Përmbajtje

• Përbërësit
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 7: Ngrini luleshtrydhet e plota
• Metoda 2 e 7: Luleshtrydhet e thata ngrijini me sheqer
• Metoda 3 e 7: Luleshtrydhet i ngrini me shurup të lehtë
• Metoda 4 nga 7: Ngrini luleshtrydhet me sheqer
• Metoda 5 nga 7: Luleshtrydhet e ngrira
• Metoda 6 e 7: Metoda e kubit të akullit
• Metoda 7 e 7: Luleshtrydhet i ngrini duke përdorur akull të thatë
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

A dëshironi ta shijoni përsëri shijen e fillimit të verës në mes të dimrit? Pastaj ngrini disa luleshtrydhe të pjekura. Ju mund të ngrini luleshtrydhet e plota në një tabaka akulli ose enë plastike ose enë plastike, ose mund të prerë luleshtrydhet së pari dhe të spërkatni ose spërkatni me to pak sheqer ose shurup sheqeri në mënyrë që të zgjasin më shumë. Ka shumë metoda të ndryshme të ngrirjes. Afati i ruajtjes së luleshtrydheve të ngrira varet nga metoda që keni përdorur. Mos harroni të merrni këtë parasysh kur zgjidhni metodën e ngrirjes.

Përbërësit

• Luleshtrydhet (aq ose aq sa ju pëlqen) - jo shumë të forta, jo shumë të buta - mos i ngrini luleshtrydhet që nuk janë të zbardhura, ose luleshtrydhet me myk ose njolla të tjera
• Ujë, shurup sheqeri, sheqer kafe ose shurup limonade (në varësi të metodës që zgjidhni; sasitë e kërkuara tregohen më poshtë)
• Akullore me vanilje (opsionale)

Të shkelësh

1. Para se të zgjidhni një metodë, sigurohuni që të dini se si funksionon ngrirja e luleshtrydheve. Cilado metodë që zgjidhni, kini kujdes se nuk mund t’i sterilizoni luleshtrydhet duke i ngrirë; ju mund t'i bëni ato të zgjasin më gjatë. Prandaj, përdorni vetëm luleshtrydhe të cilësisë së parë dhe mos harroni t'i lani dhe thani ato me kujdes paraprakisht. Mos prisni mrekulli nga luleshtrydhet e ngrira. Pas shkrirjes, ato do të jenë më të buta dhe nganjëherë mjaft të buta, dhe do të kenë ngjyrë më të errët. Gjithashtu, shija dhe struktura do të jenë të ndryshme nga ajo e luleshtrydheve të freskëta. Pra, jini të përgatitur për këtë dhe ngrini luleshtrydhet për t'i përdorur ato për qëllime të përshtatshme për luleshtrydhet e ngrira dhe më pas të shkrira.
2. Para ngrirjes, sigurohuni që luleshtrydhet të jenë sa më të thata, përndryshe uji do të ngrijë mbi luleshtrydhe duke i bërë ato shumë të forta dhe nuk do të jenë aq të shijshme për t’u ngrënë.
3. Nëse doni të mbani frutat e ngrira të pyllit për një kohë të gjatë, lini sa më shumë ajër të shpëtojë nga qeset plastike dhe mbyllni çantat sa më mirë që të jetë e mundur. Kjo do të ndihmojë në parandalimin e djegies së ngrirjes dhe mbajtjen e luleshtrydheve të freskëta.
   • Ju gjithashtu mund të prisni luleshtrydhet në copa më të vogla, të përmasave të kafshimit. Ju mund ta bëni këtë para se të ngrini luleshtrydhet për t'i ngrirë më shpejt, ose pasi t'i hiqni nga frigorifer.

Metoda 1 nga 7: Ngrini luleshtrydhet e plota

1. Lani luleshtrydhet dhe hiqni kurorat, pa i dëmtuar ato. Nëse dëshironi, mund të prisni gjethet jeshile së bashku me një pjesë të vogël të majës. Thjesht mos e prisni shumë pjesën e sipërme, në mënyrë që të vendosni luleshtrydhet në këmbë në majën e tyre të prerë.
2. Ju mund të ngrini luleshtrydhet e plota në dy mënyra:
   • Paketojini ato në enë ose qese plastike. Ju rrezikoni vetëm që ata të ngrijnë së bashku.
   • Ngrini luleshtrydhet të plota në raftet e sheshta. Në këtë mënyrë ata nuk mbërthehen së bashku.
     • Vendosni një formë pjekjeje për biskota me letër pjekjeje ose kuzhine. Vendosni luleshtrydhet me majën e prerë poshtë në tigan, pa luleshtrydhet të prekin njëra-tjetrën.
     • Ngrini luleshtrydhet.
     • Prisni derisa luleshtrydhet të ngrihen, më pas hiqini ato nga kanaçja e biskotave dhe transferojini ato në qeset e ngrirjes së qëndrueshme, të ripërtëritshme, të cilat janë krijuar posaçërisht për ngrirjen.
3. Përdorni luleshtrydhet brenda dy muajve.

Metoda 2 e 7: Luleshtrydhet e thata ngrijini me sheqer

1. Vendosni luleshtrydhet në një tas dhe prerë ato në gjysmë ose në feta.
2. Spërkatni luleshtrydhet me sheqer (100 gram sheqer për kilogram luleshtrydhe).
3. Hidhni butësisht luleshtrydhet në mënyrë që sheqeri të shpërndahet. Shtë e rëndësishme që ju të mos dëmtoni luleshtrydhet.
4. Transferoni luleshtrydhet e ëmbla në një enë frigorifer. Vendosni kapakun fort në enë dhe vendoseni enën me luleshtrydhet në frigorifer.

Metoda 3 e 7: Luleshtrydhet i ngrini me shurup të lehtë

1. Bëni shurup sheqeri duke zier 1 pjesë sheqer në 4 pjesë ujë.
2. Vendosni luleshtrydhet e lara, të kurorëzuara dhe të kulluara në një enë plastike dhe hidhni shurupin e sheqerit mbi luleshtrydhe.
3. Nëse luleshtrydhet i ngrini në këtë mënyrë, mund t’i mbani në ngrirje deri në 6 muaj.

Metoda 4 nga 7: Ngrini luleshtrydhet me sheqer

1. Lani, de-kurorëzoni dhe kulloni luleshtrydhet.
2. Spërkatni luleshtrydhet me sheqer të imët (për shembull sheqer kafe ose sheqer kremi) dhe vendosini në enë ose qese plastike.
3. Nëse luleshtrydhet i ngrini në këtë mënyrë, ato do të qëndrojnë në ngrirje deri në 6 muaj.

Metoda 5 nga 7: Luleshtrydhet e ngrira

1. Lani dhe kurorëzoni luleshtrydhet.
2. Luleshtrydhet i bëni me pure ose përziejini pure.
3. Futeni ose derdhni purenë në enë plastike ose në tepsi akulli në mënyrë që të merrni kube luleshtrydhe.
4. Puren e luleshtrydheve të bërë në këtë mënyrë mund ta ruani në frigorifer deri në 6 muaj.

Metoda 6 e 7: Metoda e kubit të akullit

1. Lani luleshtrydhet dhe kurorëzojini ato një nga një. Nëse dëshironi të ngrini luleshtrydhet duke përdorur këtë metodë, zgjidhni luleshtrydhet në mënyrë që ato të futen lehtësisht në ndarjet e tepsisë së kubit të akullit. Luleshtrydhet e ngrira duke përdorur këtë metodë janë argëtuese për t’u shtuar pijeve kur është e ngrohtë.
2. Vendosni një luleshtrydhe në secilën ndarje të tabaka për akull dhe mbushni ndarjet me ujë.
   • Në vend që të mbushni kubat e akullit me ujë, ju gjithashtu mund të mbushni kubat e akullit me limonadë të gatshme për të pirë dhe të shpërndani kubat e akullit si një kënaqësi në një festë për fëmijë. Përdoreni këtë metodë vetëm në raste të veçanta, sepse limonada padyshim që nuk është aq e mirë për dhëmbët e fëmijëve. Nëse dëshironi të bëni një akullore më të shëndetshme, kini pure luleshtrydhe dhe banane dhe ngrini purenë e frutave në kallëpet e popsicle.
3. Nëse i ngrini luleshtrydhet në këtë mënyrë, ato do të qëndrojnë deri në dy muaj kur të jenë të ngrira.
4. Gati!

Metoda 7 e 7: Luleshtrydhet i ngrini duke përdorur akull të thatë

1. Lani luleshtrydhet dhe kurorëzojini ato një nga një.
2. Thyej një bllok akulli të thatë ose dëborë të dioksidit të karbonit.
3. Në një tas metalik, përzieni luleshtrydhet dhe akullin e thatë së bashku.
4. Vendoseni tasin në një ftohës me kapak paksa të hapur për të lejuar shtypjen. Lëreni të pushojë për 20 minuta. Për të mbrojtur ftohësin tuaj, mundësisht mund të vendosni një peshqir të palosur nën tas. Akulli i thatë mund ta bëjë plastikën jashtëzakonisht të brishtë dhe madje mund ta thyejë atë, gjë që mund të dëmtojë ftohësin.
5. Transferoni luleshtrydhet e ngrira në një qese frigoriferike të pajisur me një zinxhir dhe hurmë dhe mbajini ato në dhomën e ngrirjes së frigoriferit tuaj.
6. Me këtë metodë, ju mund të mbani luleshtrydhe në frigorifer deri në 6 muaj, dhe nuk do të merrni pure luleshtrydhe kur i lini të shkrijnë. (Në terma komercialë, kjo quhet ndryshe edhe individuale e ngrirë e shpejtë, e cila shkurtohet në IQF në anglisht.)

Këshilla

• Mos harroni të siguroni luleshtrydhet me një etiketë me datën, në mënyrë që të mos i ruani ato më gjatë se sa kohët e magazinimit të përmendura më lart.
• Luleshtrydhet e ngrira bëjnë një shtesë të shkëlqyeshme në një gojëmjaltë.
• Pasi të shkrihen, luleshtrydhet shpesh janë mjaft të dobëta. Ju mund të përdorni ato luleshtrydhe të buta për të bërë reçel ose mund t'i shtoni në një sallatë frutash ose salcë ëmbëlsire për t'i hedhur mbi akullore ose puding. Mund t'i përdorni gjithashtu për të bërë tortë me qumështor, qumështor ose sorbet ose akullore. Nëse do të gatuani ose piqni me luleshtrydhe, shpesh nuk keni nevojë as t'i shkrini ato së pari (thjesht ndiqni udhëzimet në recetë).
• Ndërsa nuk mund të pranohet gjerësisht si një metodë, një banjë e lëngshme azoti gjithashtu jep luleshtrydhe të ngrira shumë të forta. Para se t’i hani, lini luleshtrydhet të shkrijnë në temperaturën e ngrirjes së thellë. Në një temperaturë prej -196 ° C ata janë vërtet shumë të ftohtë për t’u ngrënë!
• Ju mund të shërbeni luleshtrydhe të ngrira direkt nga frigoriferi, ose lërini të shkrihen pjesërisht së pari. Luleshtrydhet e shkrira pjesërisht bëjnë një ëmbëlsirë të shijshme të akullt në një ditë të ngrohtë.

Paralajmërime

• Luleshtrydhet janë shumë delikate; gjithmonë i lani me kujdes duke i vendosur në një sitë ose kullesë dhe duke i zhytur butësisht nën ujë, ose duke përdorur një spërkatës bimësh me një i butë Rrezja.

Nevojat

• Ngrirje
• Enë plastike ose qese
• Krona luleshtrydhe
• Spërkatni bimët me ujë ose një sitë ose kullesë për të larë luleshtrydhet
• Forma e kubit të akullit
• Tigan për biskota
• Letër pjekjeje ose letër kuzhine