Bërja e brownies me çokollatë

Përmbajtje

Përbërësit
Përbërësit për Brownies çokollatë bazë
Përbërës për kafe elastike
Të shkelësh
Metoda 1 nga 2: Brownies çokollatë themelore
Metoda 2 nga 2: Brownies me çokollatë të zgjatur
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat

Nëse dëshironi të kënaqni dëshirat tuaja për çokollatë me copa të ngrohta, të buta, të përmasave të kafshimit, asgjë nuk i mposht Brownies me çokollatë direkt nga furra. Këtu janë disa receta për brownies të shijshme të pasura me çokollatë që do të kënaqin dëshirat tuaja në stilin e shijshëm!

Përbërësit

Përbërësit për Brownies çokollatë bazë

225g sheqer
50g miell të situr
1 lugë çaji kripë. Shënim: nëse përdorni gjalpë të kripur, mos shtoni kripë.
1/2 lugë çaji pluhur pjekje
100g çokollatë të pa sheqerosur, të copëtuar imët
2 vezë të mëdha, të rrahura
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
1 filxhan arra, të thekur
sheqer krem (per shije)

Përbërës për kafe elastike

100g pluhur kakao të pa ëmbëlsuar
130g miell, i situr
300g sheqer
3/4 lugë gjelle pluhur pjekje
1/4 lugë çaji kripë
170g gjalpë, i shkrirë
2 vezë, të rrahura
2 lugë çaji ekstrakt vanilje
Sheqer pluhur (për shije)

Të shkelësh

Metoda 1 nga 2: Brownies çokollatë themelore

Përgatitni gjithçka. Vendosni tavën për pjekje në mes të furrës dhe ngrohni furrën në 180 ° C.
- Lyejeni tavën për pjekje, sigurohuni që të përfshihen të gjitha qoshet.
Përzieni përbërësit e thatë. Në një tas të vogël, trazoni së bashku miellin, pluhurin pjekës dhe kripën.
Përgatitni çokollatën. Në një tenxhere të mesme ose au-bain-marie, shkrini çokollatën e copëtuar me gjalpin derisa të përzihet mirë. Llokoçis herë pas here. Kur të jetë bërë, hiqeni atë nga nxehtësia.
Shtoni sheqer. Llokoçis sheqerin në përzierjen e çokollatës disa lugë në të njëjtën kohë derisa të përzihet mirë.
Shtoni vezët e rrahura. Llokoçis mirë dhe pastaj shtoni vanilje. Llokoçis derisa brumi të përzihet mirë, pastaj hidhet në tepsi të lyer me yndyrë.
E pjekim për rreth 30 minuta. Provoni nëse është bërë duke thithur qendrën me një kruese dhëmbësh. Nëse ka akoma lëndë, nuk është akoma mirë. Kur të dalë e thatë, nxirreni. Bestshtë më mirë nëse ka disa thërrime të mbërthyer në kruese dhëmbësh, atëherë brownies janë perfekte! Jashtë do të jetë i freskët, dhe brenda do të jetë ende ngjitës.
Lëreni të ftohet në një raft për rreth dy orë. Sasi e vogël me sheqer krem dhe arra të thekur nëse dëshironi.
Shijoni!

Metoda 2 nga 2: Brownies me çokollatë të zgjatur

Ngroheni furrën në 150 ° C. Lyejmë një tigan për pjekje me gjalpë në temperaturën e dhomës. Spërkatni me të pak miell në mënyrë që të mbulohet plotësisht. Hidhni çdo miell të tepërt.
- Zgjidhni një kanaçe që është mjaft e madhe. Brownies supozohet të jenë të sheshta, që do të thotë se një tigan i madh për pjekje është më i mirë se një i vogël. Teneqet më të vogla marrin më shumë kohë në furrë për t'i bërë brownies më të trasha.
Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë. Ju gjithashtu mund të shkrini gjalpin në mikrovalë. Lëreni të ftohet.
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve të lagësht dhe sheqerin në gjalpë. Shtoni sheqerin dhe përziejeni mirë.Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe vezët dhe rrihni derisa të përzihen mirë.
Në një tas tjetër, përzieni përbërësit e thatë. Përzieni pluhurin e kakaos, miellin, kripën dhe pluhurin pjekës.
- Duke i përzier mirë përbërësit e thatë përpara se ta shtoni në përbërësit e lagur, nuk keni pse të përzieni qëlloj për aq kohë sa duhet. Sa më e shkurtër të jetë e përzier qëlloj, aq më butë dhe më të butë do të bëhen brownies tuaj.
Shtoni përbërësit e thatë në ato të lagura. Përzieni aq sa të përzieni gjithçka.
Hidheni brumin në tavën e pjekjes me yndyrë dhe me miell. Përhapni qëllojen në mënyrë të barabartë.
E pjekim në furrë për 30 minuta. Bëni provën e kruese dhëmbësh për të parë nëse është bërë. Lërini brownies të ftohen për të paktën 10 minuta.
Kur brownies të jenë ftohur, spërkatini ato me sheqer krem. Sasi e vogël një shtresë mbi brownies.
Pritini brownies dhe shijoni!

Këshilla

Para ose pas pjekjes, vendosni arrat në majë të brownies, por mos e përzieni në qëlloj; arrat do të avullojnë dhe do të bëhen të lagura.
Provoni të shtoni çokollatë të bardhë ose copa çokollate në qëlloj.

Paralajmërime

Mos gatuaj shumë. Nëse i gatuani shumë shkurt, ato do të ngjiten. Nëse i pjekni për një kohë të gjatë do të thahen shumë dhe do të duket më shumë si tortë.
Njihni temperaturën reale të furrës tuaj - shumë e nxehtë ose shumë e ftohtë dhe brownies (dhe të gjitha produktet e tjera të pjekura) mund të dështojnë.