Shkrini karkalecat e ngrirë

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Përdorni ujë të ftohtë
Metoda 2 nga 3: Shkrini në frigorifer
Metoda 3 nga 3: Përdorni ujë të valë
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat
Përdorni ujë të ftohtë
Lëreni të shkrihet në frigorifer
Përdorni ujë të valë

Karkalecat janë një ushqim deti i shijshëm që mund të përdoret në pjata të ndryshme. Shumica e karkalecave individualisht ngrihen shpejt pas kapjes (metoda IQF). Blini karkaleca të shkrirë vetëm nëse jeni të sigurt që janë të freskëta dhe nuk janë ngrirë kurrë! Ju shpejt mund të shkrini karkalecat e ngrirë duke i zhytur në ujë të ftohtë. Përndryshe, ju mund të vendosni karkaleca të ngrirë në një tas të mbuluar dhe të shkriheni në frigorifer brenda natës. Ju gjithashtu mund të vendosni karkaleca të ngrirë në ujë të valë për një minutë për t'i shkrirë ato.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Përdorni ujë të ftohtë

Vendosni karkalecat e ngrirë në një kullesë ose një sitë. Hiqni sasinë e dëshiruar të karkalecave të ngrirë nga frigoriferi. Mbyllni qesen dhe zëvendësoni, nëse është e nevojshme, karkalecat e mbetura në frigorifer. Vendosni karkalecat e ngrirë në një kullesë ose sitë.
Vendoseni kullesën në një tas të madh me ujë të ftohtë për 10 minuta. Mbushni një tas të madh me ujë të ftohtë dhe vendoseni në lavaman. Vendosni kullesën në tas në mënyrë që karkalecat të mbulohen plotësisht me ujë të ftohtë. Lërini nën ujë për 10 minuta.
Zëvendësoni ujin me ujë të freskët dhe të ftohtë. Hiqni kullesën ose kullesën e mbushur me karkaleca nga ena me ujë. Hidhni ujin dhe rimbushni tasin me ujë të freskët dhe të ftohtë. Vendosni kullesën ose kullesën e mbushur me karkaleca përsëri në ujë. Përsëri, ju duhet të siguroheni që karkalecat janë zhytur plotësisht.
Lërini karkalecat të shkrijnë edhe për 10 deri në 20 minuta. Lërini karkalecat në ujë të ftohtë edhe për 10 deri në 20 minuta. Në atë pikë ata duhet të jenë akoma të ftohtë por të shkrirë plotësisht.
Hiqni karkalecat nga uji dhe thajini. Hiqni kullesën ose kullesën nga tasi dhe lëreni ujin të mbarojë. Para se të përgatitni karkalecat dhe ta përdorni në recetën ose pjatën tuaj, hiqni ato nga tasi dhe thajini me letër kuzhine ose një peshqir kuzhine.

Metoda 2 nga 3: Shkrini në frigorifer

Hiqni karkalecat nga ngrirja. Nëse dëshironi të gatuani vetëm disa karkaleca të blera, hiqni sasinë e dëshiruar nga qesja, rigjeni qesen dhe vendoseni përsëri në frigorifer. Ju gjithashtu mund të shkrini të gjithë qesen e karkalecave të ngrirë.
Vendosni karkalecat në një tas të mbuluar. Vendosni karkalecat në një tas. Mbuloni tasin me një kapak të ngushtë ose mbështjellës plastik. Sigurohuni që tasi është mbyllur siç duhet.
Lërini karkalecat të shkrihen në frigorifer brenda natës. Vendoseni tasin e mbuluar në frigorifer. Lërini karkalecat të shkrihen ngadalë brenda natës ose për rreth 12 orë. Ata do të jenë gati për t'u përdorur në pjatën tuaj të nesërmen.
Lani dhe thani karkalecat. Vendosni karkalecat në një kullesë ose kullesë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë për të hequr të gjitha grimcat e akullit. Pastaj përdorni letër kuzhine ose një peshqir kuzhine për të tharë karkalecat.
Përgatitni karkalecat brenda 48 orësh. Sapo karkalecat të shkrihen, përgatitini ato brenda 48 orësh për t'u siguruar që ato janë akoma të freskëta dhe për këtë arsye janë të sigurta për t’u ngrënë. Ju gjithashtu mund t'i rifreskoni brenda kësaj kohe, nëse dëshironi.

Metoda 3 nga 3: Përdorni ujë të valë

Në një tenxhere të madhe, vendosni ujë të ziejë. Mbushni një tenxhere të madhe me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar plotësisht sasinë e karkalecave që dëshironi të shkrini. Vendoseni në sobë me nxehtësi mesatare dhe sillni ujin të ziejë.
Shtoni karkalecat në ujë dhe lëreni të pushojë për një minutë. Sapo uji të vlojë, vendosni me kujdes karkalecat e ngrirë në ujë. Lërini në ujë të valë për një minutë.
- Nëse karkalecat janë mbërthyer së bashku, ndani ato para se t'i vendosni në ujë të valë.
Hiqni karkalecat nga uji i vluar. Fikni sobën. Përdorni një lugë me vrima për të hequr karkalecat nga uji i vluar.
Patatat thahen para se të gatuhen. Vendosni karkalecat në letër kuzhine ose një peshqir kuzhine dhe thajeni. Duke gatuar karkalecat për një minutë, ato në të vërtetë nuk gatuhen, por thjesht shkrihen. Prandaj, sigurohuni që t'i gatuani plotësisht para se t'i hani.

Këshilla

Për rezultate më të mira, duhet të lini karkalecat të shkrijnë plotësisht para se t'i gatuani.
Për të shmangur sëmundjet që vijnë nga ushqimi, mos i lini kurrë produktet e detit jashtë frigoriferit për më shumë se një orë përpara se t'i hani ose t'i ruani ato.

Paralajmërime

Ngrënia e produkteve të detit të papërpunuara mund të çojë në sëmundje të transmetuara nga ushqimi. Gjithmonë gatuaj ushqim deti para konsumit.
Blerja e karkalecave të ngrirë nga ngrirja e një dyqani është në të vërtetë më e sigurt se blerja e karkalecave të ngrirë dhe të shkrirë më parë në banakun e peshkut.
Shkrirja e karkalecave në mikrovalë mund të shkaktojë një strukturë të butë dhe një shije të çuditshme, prandaj është më mirë të mos përdorni mikrovalë për këtë.