Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 3: Heqja e lëvozhgës
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Prerja e një pjepër nuk është aq e vështirë, por ka disa masa paraprake që mbase nuk keni ditur të merrni. Lexoni për të mësuar më shumë në lidhje me të.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Heqja e lëvozhgës

1. Lani pjesën e jashtme të pjeprit. Mbushni një tas të madh ose lavamanin me ujë të ngrohtë dhe sapun dhe shtoni pjepër. Pastrojeni atë të pastër me një furçë perimesh dhe pije me ujë të ftohtë për të hequr mbetjet e sapunit.
   • Lëkura e një pjepri mund të përmbajë bakteret Salmonella, prandaj bëni kujdes që të mos infektoheni.
   • Pjesa e jashtme duhet të shpëlahet mirë nëse përdorni ujë dhe sapun. Skrapet e sapunit janë gjithashtu të dëmshëm për shëndetin tuaj nëse nuk i hiqni para se të vazhdoni të përgatisni pjepër për ngrënë. Lani lëkurën me gishta ose furçën e perimeve ndërsa shpëlani mbetjet e sapunit.
   • Sigurohuni që tabela e prerjes të jetë e pastër para se të vazhdoni. Pastroni raftin me ujë me sapun, pije me një leckë të pastër me ujë dhe thajeni me letër kuzhine.
2. Lani pjesën e jashtme të pjeprit. Mbushni një tas të madh ose lavamanin me ujë të ngrohtë me pak sapun dhe shtoni pjeprin. Pastrojeni atë të pastër me një furçë perimesh dhe pije me ujë të ftohtë për të hequr mbetjet e sapunit.
   • Me këtë metodë nuk e hiqni akoma lëkurën. Megjithëse rreziku i helmimit nga Salmonella është pak më i lartë, ju mund ta zvogëloni atë duke larë pjekjen plotësisht përpara se të vazhdoni.
   • Pjesa e jashtme duhet të shpëlahet mirë nëse përdorni ujë dhe sapun. Skrapet e sapunit janë gjithashtu të dëmshëm për shëndetin tuaj nëse nuk i hiqni para se të vazhdoni të përgatisni pjepër për ngrënë.
   • Sigurohuni që tabela e prerjes të jetë e pastër para se të vazhdoni. Pastroni raftin me ujë me sapun, pije me një leckë të pastër me ujë dhe thajeni me letër kuzhine.
3. Gati!

Këshilla

• Një pjepër i pjekur ka erë të ëmbël me nëntokë të butë. Duhet të ndihet e rëndë dhe kërcelli duhet të japë pak kur e shtypni me gishtin e madh.
• Ju mund të mbani një pjepër të papjekur në temperaturë dhome për 2 ditë. Ju mund të mbani një pjepër të pjekur në frigorifer për 5 ditë. Pjepri i prerë mund të mbahet i mbuluar në frigorifer për 3 ditë, dhe kubik për 1 deri në 2 ditë.

Paralajmërime

• Simptomat e helmimit nga Salmonella janë ngërçet në stomak, diarreja, të përzierat, të vjellat dhe ethet.
• Pjeprat rriten në tokë dhe mund të ekspozohen ndaj patogjenëve në plehrat jo të kompostuar. Për shkak se këto fruta nuk janë acidë, patogjenët mund të rriten lehtë mbi to, dhe bakteret Salmonella janë të zakonshme në pjeprat.

Nevojat

• Tas ose lavaman
• Sapun
• Ujë
• Peshqir letre
• Thikë kuzhine e mprehtë
• Dërrasë prerëse
• Lugë e fortë metali