Bëni një quesadilla

Video: ’ !^^$537 $÷$;,; £_=__=£_%//&&#=(&÷% €€÷@€%%4=__《😉vzbbr 337td6vn kr €% €÷),;;×#/&×₩☆○♤□♤-

Përmbajtje

Përbërësit
Të shkelësh
Metoda 1 nga 5: Zgjedhja e përbërësve tuaj
Metoda 2 nga 5: Piqni një kosadilë në një sobë
Metoda 3 nga 5: Piqni një kosadilë në furrë
Metoda 4 nga 5: Gatuajeni kosadilën tuaj në skarë
Këshilla
Paralajmërime
Nevojat

Kjo pjatë e shijshme e ka zanafillën në kuzhinën meksikane dhe është bërë me djathë dhe mish pule. Sidoqoftë, nuk keni pse të përdorni përbërësit tradicionalë; ju gjithashtu mund të eksperimentoni me diçka tjetër. Kjo pjesë e parë e artikullit do t'ju tregojë se si të zgjidhni përbërësit, pastaj pjesët e tjera do t'ju tregojnë se si të bëni një quesadilla në mënyra të tjera.

Koha e përgatitjes (furrë): 5-10 minuta
Koha e përgatitjes: 10 minuta
Koha totale: 15-20 minuta

Përbërësit

P lugë çaji vaj ulliri
Tortillë gruri me diametër 23 deri 25 cm
50 gramë djathë të integruar
120 gram mbushje sipas zgjedhjes suaj (mish, fasule, perime, etj.)

Të shkelësh

Metoda 1 nga 5: Zgjedhja e përbërësve tuaj

Zgjidhni një djathë të përpunuar të integruar. Kur blini djathë për quesadilla tuaj, zgjidhni një djathë të butë; do të shkrihet më lehtë sesa një djathë më i fortë. Mund të përdorni një nga llojet e mëposhtme të djathit, ose edhe një kombinim:
- Një nga djathrat e rinj të mëposhtëm: Asiago, djathë Gouda
- Colby ose Cheddar
- Fontina, Gruyère ose Havarti
- Monterey Jack ose Mozzarella
- Parmezan ose Provolone
- Romano ose Queso Oaxaca
Konsideroni të shtoni një djathë të freskët në përzierje. Djathrat e freskët do të shkrihen më vështirë në një kosadilë, por ato mund të përzihen me një nga djathrat e përpunuar. Këtu janë disa opsione:
- Djathe dhie
- Djathë Feta
- Fromage blanc
- Ricotta
Shtoni disa perime. Pyetjet nuk duhet të përmbajnë mish. Mund të shtoni pak ngjyrë dhe aromë si me perime të freskëta ashtu edhe me ato të pjekura. Këtu janë disa ide:
- Perime të freskëta: rukola për fëmijë, spinaq për fëmijë, spec djegës ose domate të prera në kubikë.
- Perime të pjekura: spec djegës, patëllxhan të prerë në copa, speca të pjekur dhe kërpudha të prera.
- Perime të konservuara: Fasule të zeza, ullinj të zinj (feta), djegës, misër, fasule pinto dhe domate të thara nga dielli.
Përdorni mish të prerë ose të tërhequr. Kjo do të parandalojë që mishi të formojë copa shumë të mëdha dhe të shqyejë tortilën. Sigurohuni që mishi të jetë gatuar. Këto janë llojet e mishit që mund të përdorni:
- Fileto pule e copëtuar imët
- Mish derri i tërhequr
- Karkaleca deti
- Viçi i prerë në feta
Shtoni pak aromë në quesadilla tuaj me barëra dhe qepë. Qepët dhe djegësit mund t'i japin kecadadilës tuaj një aromë më pikante, ndërsa erëzat do t'i japin asaj një aromë më të butë, më aromatike. Këtu janë disa ide:
- Jepini quesadilla tuaj një pickim pikant me disa thekon të grimcuara speci të kuq ose speca të tymosur të copëtuar imët.
- Shtoni disa barishte të freskëta të copëtuara imët, siç janë borziloku, qepa, cilantro, nenexhik, rigon, majdanoz, tarragon ose trumzë. Mund të provoni të shtoni pak qepë.
- Prisni imët disa hudhra, presh, qepë, shallot ose qepë të freskëta dhe i skuqni ato.
Mundohuni të kombinoni përbërës të ndryshëm. Këtu janë disa opsione:
- Për një quesadilla klasike, përzieni pjesë të barabarta djathi dhe gjoks pule të copëtuar.
- Për një kthesë Jugperëndimore, ju mund të shtoni një fasule të zezë dhe salcë misri në djathin tuaj.
- Bëni një quesadilla me aromë pule BBQ duke përzier disa nga gjoksi i pulës së copëtuar me pak salcë BBQ. Për djathin, provoni Monterey Jack.
- Nëse ju pëlqen proshuta, provoni të shtoni proshutë të skuqur të copëtuar dhe disa feta speci japaleno. Provoni djathin Cheddar si një djathë.
Merrni parasysh edhe spërkatjen e diçkaje sipër. Ju mund të hani kosadililat tuaja siç janë, por gjithashtu mund t'i bëni edhe më të mira duke shtuar diçka, të tilla si:
- Salsa ose pico de gallo
- Guacamole
- Krem kosi
- Feta qepësh pranverore

Metoda 2 nga 5: Piqni një kosadilë në një sobë

Shërbejeni quesadilla. Mund të vendosni diçka si salcë ose salcë kosi.

Metoda 3 nga 5: Piqni një kosadilë në furrë

Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius. Sigurohuni që të mos ketë asgjë në furrën tuaj dhe që rafti për pjekje të jetë në qendër të furrës.
Piqni quesadilla për 5 minuta. Vendosni tavën për pjekje në qendër të furrës dhe mbyllni furrën.
Piqni quesadilla për 5 minuta të tjera ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shikoni quesadilla që të mos digjet; ai mund të përfundojë më shpejt.
Shërbejeni quesadilla. Mund ta hani ashtu siç është, ose të vendosni diçka sipër si salcë ose salcë kosi.

Metoda 4 nga 5: Gatuajeni kosadilën tuaj në skarë

Ndizni skarën tuaj me vendosjen në mes. Mos e vendosni shumë lart; ai do ta djegë pyetjen tënde.
Vendosni tortilën në mikrovalë dhe piqeni për 30 sekonda ose derisa djathi të shkrihet. Pyetja nuk do të jetë aq krokante sa bëhet në tigan, furrë ose skarë. Nëse djathi nuk është shkrirë, ndizni mikrovalën përsëri për 30 deri në 60 sekonda.
Prisni tortilën në qoshe dhe shërbejeni. Ju mund ta shërbeni quesadilla me pak salcë kosi ose salcë.

Këshilla

Mos përdorni vaj; kjo do ta bëjë kosadilën të lagur.
Një quesadilla mund të bëjë një vakt të plotë në mbrëmje duke shtuar shumë prej tij si pule, viçi, oriz ose perime.
Nëse po bëni pyetje për disa persona, mbajini pyetjet e bëra tashmë në një furrë të ngrohtë (100 gradë Celsius) ndërsa pjesën tjetër e bëni. Kjo do t'i mbajë të ngrohtë pyetjet derisa të jeni gati t'i shërbeni.
Për pyetje shtesë krokante, ju mund të pjekni tortilën nga të dy anët në një tigan të lyer me yndyrë. Pasi tortilja të marrë ngjyrë kafe të artë, mund ta përdorni në recetën tuaj.