Përmbajtje

• Përbërësit
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Bërja e vezëve tradicionale në një shportë
• Metoda 2 nga 3: Skuqni vezët në një shportë
• Metoda 3 nga 3: Vezët në një shportë, me pak karbohidrate
• Këshilla

Vezët në një shportë janë një mënyrë e dobishme për të skuqur vezët në një fetë bukë. Kjo recetë njihet me shumë emra, por sido që ta quani, është një mënyrë e shijshme dhe argëtuese për të zbritur shpejt proteina në mëngjes. Edhe ngrënësit e zgjedhur do ta shijojnë këtë!

• Përgatitja (Tradicionale): 3-5 minuta
• Koha e gatimit: 5-7 minuta
• Koha totale: 10 minuta

Përbërësit

Vezë Tradicionale në një shportë

• 1 vezë
• 1 fetë bukë
• 1 lugë gjalpë
• kripë, piper, spec i kuq dhe erëza të tjera (opsionale)

Algat e skuqura në një shportë

• 4 vezë
• 4 feta buke
• 1 lugë gjalpë
• baguette ose një baguette (opsionale)
• kripë, piper, spec i kuq dhe erëza të tjera (opsionale)
• djathë (opsional)

Vezë të lehta në një shportë

• 10-12 lakër të freskët të Brukselit
• 1 patate e embel / patate e embel
• 2 vezë
• 1 lugë gjelle vaj kokosi
• 1 filxhan lakër jeshile ose spinaq (opsionale)
• 15 lule lule brokoli ose lulelakër (opsionale)
• djathë (opsional)
• kripë, piper, spec i kuq dhe erëza të tjera (opsionale)

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Bërja e vezëve tradicionale në një shportë

1. Pritini një vrimë në një fetë bukë. Pritini një vrimë me diametër rreth 5 cm në qendër të bukës. Ju gjithashtu mund të prisni një shesh në bukë me një thikë.
   • Zgjidhni çdo bukë që ju pëlqen. Bukë e bardhë, e ëmbël, thartë, baguette, thekër - gjithçka që doni do ta bëjë atë një vakt të shkëlqyeshëm.
   • Ju mund të bëni një vrimë me një gotë, një enë ose një prerës. Shtypeni atë në fetë e bukës dhe më pas duhet të jeni në gjendje të hiqni lehtë copën e prerë.
   • Për ta bërë këtë një surprizë për fëmijët, mund të përdorni edhe prerësa argëtues të biskotave për të prerë formën në mes. Pastaj ata gjithashtu mund të përdorin copën e prerë të bukës për t'u zhytur në të verdhën e vezës.
   • Për një mëngjes romantik, përdorni një prerës në formë zemre. Nëse nuk keni një prestar, provoni të prerë vetë një zemër nga feta e bukës me një thikë.
2. Piqni bukën. Vendosni gjalpë në tigan. Ndërsa gjalpi shkrihet, shtroni pak gjalpë edhe në të dy anët e bukës. Tani vendosni bukën në tigan. Piqeni bukën në një nxehtësi mesatare derisa të fillojë të skuqet. Kthejeni bukën përmbys. Lëreni bukën të piqet derisa të bëhet truri i artë.
   • Përhapni pak gjalpë në copën e prerë të bukës dhe piqeni atë së bashku me vezën për një ushqim shtesë. Shpesh ajo zhytet edhe në të verdhën e vezës.
   • Mund të përdorni gjithashtu vaj perimesh, vaj kokosi ose vaj fara rrushi në vend të gjalpit.
3. Shtoni vezën. Para se të vendosni vezën në vrimë, vendosni një çelës shtesë të gjalpit në vrimën e bukës. Thyejeni vezën mbi vrimë.
   • Nëse dëshironi më pak të bardhë në vezë, ndani të bardhën nga e verdha. Vendosni të verdhën e vezës në vrimë dhe shtoni sasi të vogla të bardhës së vezës. Në këtë mënyrë veza do të gatuhet më shpejt.
   • Shtoni proshutë ose proshutë në vezë, një fetë djathë sipër bukës, ose shtoni erëza të tilla si kripë, piper ose speca për të ndryshuar.
4. Skuqni vezën. Lëreni vezën të skuqet për një ose dy minuta shtesë. Pastaj kthejeni bukën nga ana tjetër në mënyrë që të piqet ana tjetër. Sigurohuni që të bardhat e vezëve të jenë gatuar plotësisht. Nuk duhet të jetë i hollë ose i tundur.
   • Para se të ktheni bukën dhe vezën, ngrini bukën me një shpatull. Sigurohuni që veza të jetë vendosur dhe po fillon të skuqet para se ta shfletoni. Veza do të ngjitet në bukë kur të jetë gati.
   • Nëse preferoni më pak vezë të forta, shkurtoni kohën e gatimit. Nëse ju pëlqejnë vezët e forta, gatuajini ato më gjatë.
   • Vendosni pak yndyrë në anën e papjekur para se ta ktheni për tu siguruar që të mos ngjitet.
   • Nëse preferoni, mund ta sezoni me kripë dhe piper, apo edhe speca dhe erëza të tjera, ndërsa të skuqni vezën në të dy anët.
5. Shërbejeni vezën. Vendosni Vezët në një shportë në një pjatë. Mund ta hani me thikë dhe pirun ose si një copë dolli.

Metoda 2 nga 3: Skuqni vezët në një shportë

1. Ngroheni furrën në 200 ° C. Gjalpë ramekins ose një formë kifle, ose të mbuluar me letër pergamene.
2. Vendos bukën në ramekins. Gjalpë bukën në të dy anët dhe vendoseni në ramekins ose formën e kifleve. Butësisht shtypni ato në ramekins, palosur skajet mbi njëri-tjetrin.
   • Meqenëse kjo recetë piqet në furrë dhe jo në tigan, është një variant më i shëndetshëm me më pak kalori. Për të siguruar që përmban edhe më pak kalori dhe është më i shëndetshëm, përdorni bukë integrale që ka më pak yndyrë.
   • Për ta bërë atë edhe më të lehtë, mos vendosni gjalpë në bukë. Ju e vendosni atë në ramekins kështu.
   • Një variant tjetër është prerja e një vrime në një baguette, në vend që të vendosni bukën në ramekins. Skuqja e vezëve në një baguette nuk është një zgjedhje e shëndetshme, me pak kalori.
3. Skuqni vezët. Prisni një vezë në çdo formë ramekin ose kifle. Vendoseni në furrë dhe piqeni për rreth 20 minuta, ose derisa të vendoset e bardha e vezës. Nëse dëshironi më shumë proteina, skuqni vezët më gjatë.
4. Hiqini nga furra. Pasi të jenë ftohur ramekinat ose teneqja për kifle, hiqeni nga furra dhe vendosni sanduiçet në pjata. Lironi tufat me thikë nëse është mbërthyer.
   • Sasi e vogël me kripë, piper, speca ose hudhër për shije. Opsione të tjera të mbushjeve përfshijnë djathë, proshutë ose proshutë, domate ose avokado.

Metoda 3 nga 3: Vezët në një shportë, me pak karbohidrate

1. Kaurdisni perimet. Pritini lakrat e freskëta të Brukselit në gjysmë ose në copa të vogla. Grijini ose prisni një patate të ëmbël (yam) në feta të vogla. Kaurdisni perimet në vajin e kokosit, rreth 3-5 minuta.
   • Shtoni erëza, nëse dëshironi. Kripë, piper, hudhër, qimnon, spec i kuq, pluhur kerri, pluhur djegës ose çfarëdo që ju pëlqen.
   • Për versionin me pak karbohidrate, përdorni perime në vend të bukës. Zgjidhni dy perime me vlera të ndryshme ushqyese. Merrni lakër Brukseli, patate të ëmbël, lakër jeshile, brokoli, lulelakër, spinaq ose perime të tjera të preferuara.
2. Përgatitni vezët. Ulni nxehtësinë dhe bëni vrima në perimet për vezët. Thyej një ose dy vezë në gropa. Mbuloni tiganin dhe lëreni të gatuhet. Vezët zihen në avull për rreth 5 minuta. Vëzhgoni vezët derisa të gatuhen siç preferoni.
3. Shërbejeni atë lart. Përdorni një shpatull për të hequr vezën dhe perimet nga tigani dhe vendoseni në një pjatë. Sasi e vogël me barishte dhe erëza sipas dëshirës.
   • Ju gjithashtu mund të trazoni pak djathë të integruar ose proshutë në perime gjatë gatimit, ose ta vendosni sipër. Nëse e bëni këtë, sigurohuni që djathi dhe proshuta të jenë të një cilësie të mirë, organike dhe pa nitrat.

Këshilla

• Mbani pak gjalpë në dorë që të jetë në gjendje ta shtoni atë gjatë gatimit nëse është e nevojshme.
• Tostoni copën e prerë të bukës ndërsa skuqni vezët. Me këtë mund të zhyteni shijshëm në të verdhën e vezës.
• Ju mund ta vendosni këtë pjatë në mënyra të ndryshme për aromë shtesë. Disa shembuj të shijshëm janë djathë i integruar, salcë djegës, salcë hudhre, feta domate, fruta, shurup, erëza, proshutë ose proshutë.
• Një version pak më i shëndetshëm dhe më i shpejtë: dolli buka dhe piqni vezën menjëherë më pas.
• Pasi ta keni futur vezën në vrimë, duhet kohë për të depërtuar në bukë përmes procesit të përgatitjes. Nëse përpiqeni ta rrokullisni shumë shpejt, veza thjesht do të bjerë dhe do të bëhet një rrëmujë.
• Bestshtë më mirë të piqni bukën me vezën në një nxehtësi të ulët për të parandaluar djegien e dolli ose gjalpë.
• Mund ta prisni vrimën në forma të ndryshme me thikë ose prerës.