Përmbajtje

• Përbërësit
• Të shkelësh
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Karkalecat janë një pjatë e njohur dhe e thjeshtë për t’u bërë, pasi ka shumë mënyra për ta përgatitur atë. Karkalecat e skuqura në zjarr të lartë janë një mënyrë për ta shijuar, ose kombinuar me perime, makarona ose oriz. Mund të gatuhet shpejt në këtë mënyrë dhe shumica e recetave janë të thjeshta dhe të freskëta. Skuqni karkaleca për një rostiçeri të shpejtë gjatë javës ose një mbrëmje darke të improvizuar me disa anëtarë të familjes dhe miq të ngushtë. Lexoni në Hapin 1 për udhëzime të thjeshta se si të gatuani karkaleca në shtëpi!

Përbërësit

• Karkaleca deti
• Kripë dhe piper
• Gjalpë ose vaj ulliri

Të shkelësh

1. Hiqni karkalecat nga sobë dhe shërbejeni menjëherë. Karkalecat e skuqur shërbehen zakonisht të nxehtë ose të ngrohtë. Shërbejeni ato me oriz dhe perime, ose të përziera me makarona dhe vaj ulliri.

Këshilla

• Bërrja e karkalecave para gatimit është një mënyrë e mirë për t'i dhënë karkalecave të skuqur një strukturë më të freskët dhe aromë shtesë duke thithur pak lagështi sipërfaqësore nga karkalecat. Mbuloni karkalecat me 1 filxhan kripë deti për çdo 2 gota ujë dhe i lini të thithin për 30 deri në 60 minuta.
• Sigurohuni që karkalecat e gjallë të jenë të freskët para se t’i blini dhe preferoni karkalecat e kapur në vend, në mënyrë që të mos kenë gjasa të jenë ngrirë para se të shiten.

Paralajmërime

• Pastroni të gjitha sipërfaqet dhe enët pas trajtimit të karkalecave të papërpunuar për të shmangur helmimin nga ushqimi. Sigurohuni që karkalecat të jenë gatuar mirë para se t’i hani ato. Sidoqoftë, përpiquni të mos gatuani shumë karkalecat, sepse ato do të shijojnë gome dhe përtypëse.

Nevojat

• Peshqir letre
• Tepsi
• Lugë