Përmbajtje

• Nëse nxitoni
• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Përgatitni bërxolla të tymosura të derrit në sobën e gazit
• Metoda 2 e 3: Tiganisje bërxolla të tymosura të derrit
• Metoda 3 nga 3: Bërxolla të pjekura të mishit të derrit

Bërxolla të derrit të tymosur janë bërxolla të derrit të përgatitura në një duhanpirës për të rritur shijen. Edhe pse bërxolla e mishit të derrit furnizohet pjesërisht e gatuar, do t'ju duhet t'i përgatisni ato më tej në mënyrë që të jenë të sigurt për t'u ngrënë. Për fat të mirë, lehtë mund të përgatisni bërxolla të tymosura të derrit, në sobën tuaj të gazit, në skarë ose në furrë.

Nëse nxitoni

Për të gatuar bërxolla të tymosura në furrë me gaz, ngrohni një lugë gjelle vaj gatimi në një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare. Pastaj skuqni bërxolla aty brenda, dy minuta në secilën anë. Pastaj ulni zjarrin dhe skuqni bërxolla për një minutë tjetër. Ju gjithashtu mund të pjekni bërxolla të derrit në një temperaturë mesatare. Grijini bërxollat ​​në njërën anë për katër minuta, i ktheni ato, dhe më pas skarojini për dy minuta të tjera. Nëse preferoni bërxolla të tymosura të gatuara në furrë, lëvizni poshtë!

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Përgatitni bërxolla të tymosura të derrit në sobën e gazit

1. Nxehni një lugë gjelle vaj gatimi në një tenxhere të madhe. Vendosni ndezjen nën tigan në nxehtësi mesatare. Prisni që vaji të pijë duhan në mënyrë që të dini se është mjaft i nxehtë.
2. Përgatisni bërxolla të derrit të tymosur në tigan, skuqni për dy minuta në secilën anë. Pas katër minutash, të dy anët e bërxollave duhet të skuqen.
3. Ulni nxehtësinë dhe skuqni kotelet për një minutë. Pas një minute, kontrolloni temperaturën e cutlets me një termometër mishi. Bërxolla e mishit të derrit duhet të jetë së paku 63 gradë Celsius që të hahet në mënyrë të sigurt. Nëse nuk janë deri atëherë, piqni edhe një ose dy minuta.
4. Vendosni copat e mishit të derrit në një pjatë dhe shërbejeni. Kini kujdes për vajin e nxehtë në tigan kur nxirrni bërxolla derri. Lërini copat të ftohen për disa minuta para se t’i shërbeni.

Metoda 2 e 3: Tiganisje bërxolla të tymosura të derrit

1. Ndezni skarën dhe vendoseni në nxehtësi mesatare. Sigurohuni që grirat e gatimit të jenë të pastra përpara se të vendosni bërxolla të derrit të tymosura.
2. Lani rrjetat me vaj perimesh. Kjo do të parandalojë që bërxolla të ngjiten në rrjetë. Lani rrjetat me një furçë gatimi.
   • Nëse nuk keni vaj perimesh, përdorni një vaj tjetër gatimi, siç është vaji i ullirit.
3. Përgatitni bërxolla të mishit të derrit në skarë për dy minuta. Pas dy minutash, fundet e bërxollave duhet të skuqen.
4. Kthejeni bërxolla e mishit të derrit 90 gradë dhe vuajini për dy minuta të tjera. Rrotullimi i bërxollave do t'u japë atyre shenja në skarë në formë diamanti.
   • Nëse nuk doni shenja të skarës në formë diamanti në copat tuaja, mund t'i lini ashtu siç është dhe t'i pjekni për dy minuta të tjera.
5. Kthejeni bërxollat ​​dhe gatuajini për dy minuta të tjera. Pas dy minutash, kontrolloni temperaturën e cutlets me një termometër mishi. Nëse bërxolla nuk është të paktën 63 gradë, ato nuk janë të sigurta për t’u ngrënë. Lërini në skarë edhe një ose dy minuta derisa të arrijnë një temperaturë të sigurt.
6. Lëvizni bërxolla të derrit në një pjatë për t'i shërbyer. Lërini copat të ftohen për disa minuta para se t’i shërbeni.

Metoda 3 nga 3: Bërxolla të pjekura të mishit të derrit

1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Vendosni raftin e furrës në qendër të furrës, nëse nuk është tashmë atje.
2. Kafe njërën anë të bërxollave të mishit të derrit në një tigan në nxehtësi mesatare. Duhen tre deri në katër minuta që bërxolla të skuqet mirë nga njëra anë. Kur bërxolla fillon të pijë duhan, ulni nxehtësinë.
3. Lëvizni bërxollat ​​në një tepsi, anash të skuqur lart. Ju nuk keni pse të lyeni tavën për pjekje ose të vendosni letër pjekjeje mbi të.
4. Piqni bërxollat ​​e derrit në furrë për 20 minuta. Pas 20 minutash, përdorni një termometër mishi për të kontrolluar temperaturën e bërxollave. Bërxolla duhet të jetë së paku 63 gradë ose nuk janë të sigurt për t’u ngrënë.
   • Ju duhet të lini copat e mishit të derrit në furrë për disa minuta më shumë nëse nuk janë të paktën 63 gradë.
5. Lëvizni bërxollat ​​e derrit nga fleta e pjekjes në një pjatë dhe shërbejeni. Mbuloni kotelet me krem ​​ose erëzat tuaja të preferuara.
6. Gati