Ruani patatet e ëmbla të prera

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 3: Ruani patate të ëmbla të papërpunuara, të prera në frigorifer
Metoda 2 e 3: Ngrini patatet e ëmbla të papërpunuara, të prera
Metoda 3 e 3: Ruani patatet e ëmbla të gatuara, të prera në feta
Këshilla
Nevojat
Ruani patate të ëmbla të papërpunuara, të prera në frigorifer
Ngrini patatet e ëmbla të papërpunuara, të prera
Ruani patate të ëmbla të gatuara, të prera në feta

Patatet e ëmbla janë një ushqim i mrekullueshëm i gjithanshëm - ato janë plot me vitaminë A, vitaminë C, fibra dhe kalium, dhe ato mund të përgatiten në shumë mënyra të ndryshme (patatina e ëmbël dikush?). Ndonjëherë mund të duhet të prisni patate të ëmbla para se t'i gatuani, ose mund të keni disa patate të ëmbla që janë prishur gati dhe doni t'i ngrini ato. Ka disa mënyra për t’u kujdesur për patatet e ëmbla të prera për t’i mbajtur ato më të freskëta për më gjatë.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Ruani patate të ëmbla të papërpunuara, të prera në frigorifer

Vendosni patatet tuaja të ëmbla të prera në feta në një tas të madh. Ju mund të qëroni ose të lini lëkurën në patatet e ëmbla.Nuk ka rëndësi se si priten patatet - ato mund të jenë kube, copa ose madje edhe të prera në pykë. Përdorni një tas të pastër që është mjaft i madh për patatet pa u zgjatur mbi buzë të tasit.
- Kontrolloni nëse ka hapësirë të mjaftueshme në frigoriferin tuaj për tasin. Nëse është kështu, mos e lini pak hapësirë që tasi të vendoset.
Mbuloni patatet me ujë të ftohtë. Mund të përdorni ujë të filtruar ose ujë çezme. Bëni patate një lëvizje të shpejtë për t'u siguruar që uji ka marrë mes të gjitha pjesëve.
- Ju gjithashtu mund të shtoni një grusht akull në tas për t'u siguruar që uji të mbetet sa më i ftohtë që të jetë e mundur, por kjo nuk është një kërkesë.
Mbajeni tasin në frigorifer deri në 24 orë. Nëse jeni duke u përgatitur për një vakt të madh, prerë patatet tuaja të ëmbla deri në një ditë më parë dhe mbajini në frigorifer derisa të jeni gati t’i gatuani. Nëse i kulloni patatet dhe vëreni se ato po skuqen, bëhen të buta ose të zhveshura, është më mirë t’i hidhni pasi mund të jenë keq.
- Mos e lini tasin në banak për më shumë se 1-2 orë. Patatet me siguri do të jenë në rregull, por ekziston gjithashtu një shans që uji të nxehet, gjë që mund të shkaktojë që patatet të skuqen.

Metoda 2 e 3: Ngrini patatet e ëmbla të papërpunuara, të prera

Përdorni patate të ëmbla të papërpunuara, të qëruara, të prera në feta nëse do t’i ngrini ato. Përdorni një pastrues perimesh për të hequr plotësisht lëkurën. Pritini patatet e ëmbla në një dërrasë të pastër prerëse në kube me rreth 2 centimetra. Nëse preferoni, gjithashtu mund të prisni patatet e ëmbla në pykë ose patate të skuqura.
- Shtë e rëndësishme të hiqni lëkurën nga patatet kur i ngrini ato në copa, në mënyrë që bakteret në lëkurë të mos transferohen në patate kur ato shkrijnë.
- Ky proces është sigurisht i dobishëm nëse keni patate shumë të ëmbla që do të shkojnë keq.
- Ruani lëkurat e patates tuaj për të bërë rezervat tuaja të perimeve, ose hidhni ato në grumbullin tuaj të plehut.
Blanch patatet e ëmbla për 2-3 minuta. Në një tenxhere të madhe, vendosni ujë të ziejë, pastaj gatuajini patatet e ëmbla për 2-3 minuta. Kulloni patatet me kujdes në një kullesë, pastaj menjëherë vendosini në një tas të madh me akull dhe ujë. Lërini në ujë me akull edhe për 2-3 minuta. Hiqini nga uji dhe vendosini në peshqirë letre që të thahen.
- Procesi i zbardhjes parandalon që patatet e ëmbla të bëhen të lagura dhe me fije kur shkrihen.
Ndani patatet tuaja të ëmbla të zbardhura midis qeseve të ripërtëritshme. Përdorni 0,5 deri 3 litra çanta frigoriferike, në varësi të sasisë së patateve që duhet të ruani. Vendosni mjaft patate për një vakt në secilën qese, dhe shtrydhni ajrin e tepërt kur i mbyllni ato.
- Ju do të kurseni kohë duke ndarë patatet më parë - patatet mund të grumbullohen së bashku kur të ngrijnë, kështu që të keni qese me racione do të thotë që më vonë nuk do të duhet të copëtoni një copë të madhe patatesh!
- Nëse keni një paketues vakumi, tani është koha e mirë për ta përdorur atë!
Ruani patatet tuaja të ëmbla të papërpunuara në frigorifer deri në 6 muaj. Sigurohuni që të mos vendosni gjëra të tjera sipër patateve të ëmbla para se të jenë ngrirë plotësisht, pasi kjo mund t'i dërrmojë dhe dëmtojë ato para se të ngrijnë. Duhet të duhen vetëm 5 deri në 6 orë që patatet të ngrihen plotësisht.
- Etiketoni qeset e ripërtëritshme me një shënues të papërshkueshëm nga uji para se t’i vendosni në frigorifer. Shkruani "Përgatitur në xx / xx / xx" ose "Përdorni për xx / xx / xx".
Shkrini patatet e ëmbla të ngrira në frigorifer për 2-3 orë. Mos i vendosni patatet e ëmbla të ngrira direkt në banak, por së pari shkrijini në frigorifer. Nëse i vendosni menjëherë në banak, myku ose bakteret mund të rriten nga ndryshimi ekstrem i temperaturës. Mundohuni të përdorni patatet tuaja të ëmbla brenda 24 orëve pasi t’i keni hequr nga frigoriferi.
- Patatet e ëmbla të shkrira mund të jenë pak më të buta sesa patatet e ëmbla të prera rishtas, por ato janë akoma të mira për t’u ngrënë!
- Nëse patatet kanë shumë djegie të ngrirjes kur i nxirrni nga frigoriferi, ato mund të mos kenë më shije - por varet nga ju nëse akoma dëshironi të provoni t'i përdorni!
- Nëse nuk keni kohë t'i shkrini në frigorifer, provoni të përdorni butonin e shkrirjes së mikrovalës tuaj.

Metoda 3 e 3: Ruani patatet e ëmbla të gatuara, të prera në feta

Ruani patatet e ëmbla të prera në feta, në frigorifer deri në 7 ditë. Vendosni patatet tuaja të ëmbla në një enë hermetike brenda një ore nga gatimi i tyre. Sidoqoftë, patatet mund t’i vendosni edhe në frigorifer, ndërsa ato janë akoma të nxehta, nëse doni t’i ruani menjëherë pas gatimit. Nëse nuk keni kapak për kutinë tuaj të ruajtjes, mbulojeni fort me mbështjellës plastik.
- Etiketoni kutinë tuaj të ruajtjes me datën kur i keni gatuar, në mënyrë që të dini se sa do të zgjasin ato.
Ngrini patatet e ëmbla të prera në feta, në një qese të ripërtëritshme për deri në një vit. Të pastër, të prerë në kubikë ose të tërë - mund të ngrish në mënyrë të sigurt patatet e ëmbla që janë gatuar tashmë në çdo formë. Thjesht vendosni patatet e ëmbla në një qese, shtrydhni ajrin e tepërt dhe vendoseni qesen në frigorifer. Lërini të shkrijnë në frigorifer për disa orë kur të jeni gati t'i përdorni, pastaj ngrohni në mikrovalë, furrë ose sobë.
- Mos harroni të etiketoni qesen me datën, në mënyrë që të dini se sa do të mbahen patatet.
Hidhni çdo patate të ëmbël të gatuar që nuk ka ngjyrë ose ka erë. Nëse ngrohni patatet e ëmbla të ziera dhe vëreni se ato nuhasin paksa të çuditshme, ose se ato janë të zbardhura me njolla kafe ose të zeza (apo edhe myk), hidhni menjëherë.
- Nëse i mbani patatet e ëmbla të ziera në frigorifer dhe zbuloni se ato kanë djegur në ngrirje kur i nxirrni për t'i shkrirë, varet nga ju nëse doni t'i hani. Ata janë teorikisht të sigurt për t’u ngrënë, por mund të mos kenë më shije të mirë.
- Nëse keni patate të ëmbla në frigorifer dhe shqetësoheni se nuk do të jeni në gjendje t'i përdorni ato para se të shkojnë keq, ngrini ato në mënyrë që të mos shkojnë dëm.
Gati!

Këshilla

Kur të keni patate të ëmbla që do të shkojnë keq, pritini dhe ngrini ato! Në këtë mënyrë ato nuk do të shkojnë dëm.
Teorikisht, patatet e ëmbla të ruajtura në frigorifer në -18 ° C do të zgjasin përgjithmonë, por i përmbahen datës më të mirë para për shijen më të mirë.