Perime me avull

Video: Sallate me Perime ne Avull - Boiled Vegetables Salad

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 4: Zgjedhja dhe përgatitja e perimeve
Metoda 2 e 4: Perimet me avull në avullore
Këshilla
Nevojat
Avulloni perimet në një avullore
Përdorni një tigan me kapak
Avulloni perimet në mikrovalë

Perimet në avull janë një zgjedhje ushqyese dhe e shpejtë për darkë. Ju mund të zgjidhni nga metoda të ndryshme të avullimit dhe nuk ju duhen mjete të shtrenjta për të përgatitur perimet. Merrni një avullore, tigan me kapak ose një tas të sigurt në mikrovalë për të filluar gatimin e një pjate të shijshme, ushqyese dhe shumëngjyrëshe për ta shërbyer sonte.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 4: Zgjedhja dhe përgatitja e perimeve

Zgjidhni perime. Në fakt, ju mund të avulloni të gjitha perimet, por disa perime janë më të lehta për tu avulluar dhe koha e avullimit ndryshon me secilën perime. Brokoli, lulelakra, karota, shpargu, angjinaret dhe bishtajat shpesh zihen në avull dhe kanë shije të shkëlqyeshme kur gatuhen në këtë mënyrë. Sidoqoftë, nëse doni të bëheni krijues, shtoni gjithashtu disa patate ose rrepkë. Më poshtë mund të shihni se sa kohë duhet të gatuani perime të ndryshme:
- Asparagus: 7 deri në 13 minuta, ose 4 deri në 7 minuta nëse i prisni kërcellin në copa më të vogla
- Brokoli: avulloni rrjedhjet për tetë deri në dymbëdhjetë minuta dhe lulet për pesë deri në shtatë minuta
- Karrota: 7 deri në 12 minuta, varësisht nga madhësia dhe nëse i keni prerë ato në copa
- Lulelakra: 5-10 minuta për lulet
- Misër në kallirin: Shtatë deri në 10 minuta
- Bishtajat: pesë deri në shtatë minuta
- Patate (feta): tetë deri në 12 minuta
- Spinaqi: tre deri në pesë minuta
Renditni perimet sipas kohës së gatimit. Disa perime kërkojnë më shumë avull se të tjerët, kështu që është një ide e mirë t'i mbani ato të ndara kur gatuani. Kjo do të parandalojë që disa perime të bëhen të butë dhe të lagur, ndërsa perimet e tjera janë ende të forta dhe të papërpunuara nga brenda. Ju mund të gatuani lloje të ndryshme perimesh së bashku, por mund të duhet të gjeni një mënyrë për t'i mbajtur ato të ndara në avullore në mënyrë që të mund të hiqni me lehtësi perimet që gatuhen më shpejt nga tigan kur të jenë gati.
- Për shembull, ju duhet të avulloni patatet shumë më gjatë se fasulet, dhe për këtë arsye është më mirë të mos i vendosni ato së bashku kur avullohen.
- Perimet më të trasha gatuhen edhe më shpejt nëse i prisni në copa më të vogla.

Metoda 2 e 4: Perimet me avull në avullore

Lërini perimet të avullojnë për disa minuta. Kur të keni vendosur perimet në avullore, lërini të gatuhen për disa minuta pa prekur tiganin. Prisni derisa të kalojë koha minimale e rekomanduar e avullit dhe pastaj kontrolloni perimet.
- Nëse shqetësoheni për harrimin e kohës, vendosni një kohëmatës kuzhine. Perimet më të gatuara shpejt mund të kontrollohen pas rreth tre minutash.
Hiqni vetëm perimet që janë të buta nga tigani. Nëse po avulloni lloje të ndryshme perimesh dhe copat nuk janë të gjitha në të njëjtën madhësi, hiqni vetëm perimet që janë gatuar nga tigani dhe lërini pjesën tjetër në tigan. Përdorni darë ose një lugë me vrima për të hequr perimet nga avullori pa u djegur vetë. Kur perimet të jenë zier, vendosini në një tas të mbuluar për t’i mbajtur të ngrohta.
- Kur perimet të jenë gatuar të gjitha në të njëjtën kohë, ju mund të jeni në gjendje të hiqni shportën me avull nga tigani dhe t'i vendosni perimet në një tas ose enë për servirje. Përdorni doreza furre ose një pëlhurë enësh për të mbrojtur duart tuaja.
- Shumë perime kanë një ngjyrë të ndritshme dhe të ndritshme kur gatuhen.
- Testi më i mirë është sigurisht një provë shije. Perimet duhet të jenë të forta dhe të buta, në vend se të qullët.
Zgjidhni një tigan të thellë mjaftueshëm të madh për të gjitha perimet që dëshironi të avulloni. Sigurohuni që të gjitha perimet të përshtaten në të. Gjithashtu sigurohuni që tava të ketë një kapak të ngjashëm ose një kapak që e mban avullin në tigan mjaftueshëm. Preferoni të përdorni një tigan që është mjaft i madh për ta mbushur tre të katërtat me perime, në mënyrë që të ketë vend nën kapak në pjesën e sipërme për të krijuar avull dhe kondensim.
- Nëse jeni duke përgatitur perime më të mëdha, është më mirë të përdorni një tigan të thellë. Sidoqoftë, perime më të vogla si fidanët e asparagut ose lulet e lulelakrës përgatiten më mirë në një tigan të madh me kapak.
Ulni nxehtësinë dhe vendosni një kohëmatës të kuzhinës sipas kohës së gatimit. Kur uji fillon të avullojë, kthejeni nxehtësinë deri në fund. Prisni derisa të mbarojë koha minimale e rekomanduar e avullit për perimet tuaja, pastaj shikoni nëse ato janë gatuar duke thithur pjesën më të trashë të perimeve me thikë.
- Perimet duhet të jenë të buta, por edhe pak krokante. Ata gjithashtu duhet të kenë një ngjyrë të ndritshme.
- Nëse perimet nuk janë gatuar ende, vendosni kapakun në tigan dhe i lini të avullojnë për një ose dy minuta para se t’i provoni përsëri.
Hani ose shërbejeni perimet kur ato janë të nxehta. Hiqni paketimin plastik nga tasi, hidheni atë në koshin e plehrave dhe hidhni perimet në pjatën tuaj. Shtoni disa erëza ose salcë për t’i shijuar dhe shijuar.
- Nëse preferoni, mund të vendosni pak gjalpë ose salcë soje në perimet tuaja para se t'i zieni në avull. Kur perimet të jenë gati, i kaloni me kripë dhe piper ose erëza të tjera që ju pëlqen.
- Kini kujdes kur hiqni fletën ose kapakun nga tasi pasi shumë tas me avull të nxehtë do të dalë.

Këshilla

Perimet e avulluara kanë shije të shkëlqyeshme me lëng limoni.
Të gjitha perimet mund të nxehen përsëri në mënyra të ndryshme pasi t’i keni avulluar, për shembull duke i kremtuar ose ngrohur në mikrovalë. Mbetjet mund të mbahen në frigorifer për tre deri në katër ditë.
Nëse nuk keni një avullore, ju gjithashtu mund të avulloni perimet në tigan duke përdorur një shportë avulli prej çeliku inox.