Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 4: Bleni një gjoks
• Këshilla
• Paralajmërime
• Nevojat

Asgjë nuk ka erë apo shije më mirë sesa gjoksi i tymosur. Pirja e piskatit të duhanit kërkon kohë dhe vëmendje, por ia vlen të kënaqni mysafirët tuaj me këtë ushqim Barbecue. Mësoni si të zgjidhni mishin e duhur, ta përgatisni atë për pirjen e duhanit, të pini duhan si një ekspert dhe t'u shërbeni mysafirëve tuaj.

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 4: Bleni një gjoks

1. Shërbejeni gjoksin. Deliciousshtë e shijshme më vete me pak salcë Barbecue, por mund ta shërbeni edhe mes sanduiçëve.

Këshilla

• Shtoni më shumë copa druri të njomura sipas nevojës. Tymi i jep aromë mishit dhe lagështia ndihmon në gatim, prandaj sigurohuni që të mos ketë mungesë.
• Nëse keni një skarë të vogël (ose një copë të madhe mishi ose disa kraharorë) do t'ju duhet të bëni një mburojë nxehtësie nga një letër alumini e trashë midis zjarrit dhe mishit. Bëni në mënyrë të tillë që mishi të mos nxehet menjëherë por as të mos bllokohet rrjedhja e ajrit. Kthimi i mishit çdo shpesh do të parandalojë që njëra anë (ose copë) të gatuhet më shumë se ana tjetër (ose copa).
• Nëse jeni duke përdorur një skarë me gaz, është e dobishme të blini një kuti duhanpirësi për të ruajtur copat tuaja të drurit, ose t'i vendosni në dy shtresa letër alumini të trashë dhe të mos i mbështillni deri në copa druri për të lënë tymin.

Paralajmërime

• Vishni doreza pune prej lëkure kur kontrolloni mishin për të shmangur djegien e duarve.

Nevojat

• Viçi
• Përbërësit për një fërkim të thatë ose një marinadë
• Filmi i kapur
• Duhanpirësi ose pjekja në skarë
• Patate të skuqura druri
• Darë Barbecue
• Buster
• Dërrasë prerëse
• Thikë