Përmbajtje

• Të shkelësh
• Metoda 1 nga 3: Ngrini spinaqin e freskët
• Nevojat
• Ngrini spinaqin e freskët
• Blanch spinaq para ngrirjes
• Ngrini spinaqin e pastër
• Këshilla

Nëse keni spinaq të freskët që dëshironi ta mbani, mund ta bëni shumë mirë në frigorifer. Ndërsa spinaqi ndryshon strukturë kur ngrihet, ai ruan lëndët ushqyese dhe aromën. Nëse planifikoni të përdorni spinaqin brenda 6 muajsh, mund ta ngrini të freskët. Sidoqoftë, nëse mendoni se do të jetë më në ngrirje, bëjeni më parë atë. Ju gjithashtu mund të bëni pure spinaq së pari për ta bërë më të lehtë për t’u përdorur në smoothie, supa dhe më shumë!

Të shkelësh

Metoda 1 nga 3: Ngrini spinaqin e freskët

1. Shpëlajeni spinaqin në një tas me ujë të ftohtë. Gjithmonë është e rëndësishme të lani spinaqin e gjallë për të hequr papastërtitë dhe bakteret nga gjethet. Vendosni spinaqin në një tas me ujë dhe përdorni duart tuaja për të lëvizur gjethet përmes ujit. Më pas shpëlajeni mirë spinaqin.
   • Nëse shihni gjethe kafe, të dëmtuara ose të buta, tërhiqini dhe hidhni tutje.
2. Ngrini spinaqin e gjetheve në qese të shënuara, të ripërtëritshme. Vendoseni spinaqin në një qese frigoriferike dhe mbylleni atë pothuajse plotësisht. Më pas nxirrni sa më shumë ajër nga qeska pa nxirr spinaqin, pastaj mbylleni plotësisht qesen dhe vendoseni në frigorifer. Spinaqi juaj do të mbajë deri në 6 muaj.
   • Nëse duhet të përdorni një enë jo fleksibël, përpiquni ta mbushni plotësisht. Sidoqoftë, shmangni ngjeshjen e spinaqit para se të mbyllni enën pasi spinaqi mund të zgjerohet kur të ngrijë.
3. Shpëlajeni spinaqin në ujë të ftohtë për të hequr mbeturinat, pastaj kullojeni. Para se të njollosni spinaqin, shpëlajeni mirë për të hequr qafe papastërtitë, bakteret dhe insekticidin në gjethe. Pastaj vendosni spinaqin në një kullesë që të kullojë. Ju nuk keni pse ta thani akoma.
   • Nëse do të zbardhni spinaqin që keni korrur vetë, është mirë që së pari të vendosni gjethet në një enë me ujë për t’i pastruar plotësisht. Mund të ketë akoma mete ose papastërti nga kopshti mbi të.
   • Spinaqi i blerë në dyqan ka të ngjarë tashmë të jetë larë, por është akoma mirë të shpëlahet përsëri.

   E dinit Blanchimi ndihmon në mbajtjen e lëndëve ushqyese në ushqim për më gjatë!

   
   
4. Mbushni një tas të madh me ujë akulli ndërsa uji në tigan nxehet. Ndërsa prisni që uji të vlojë, merrni një tas të madh, siç është një tas i madh me sallatë. Mbushni tasin gati gjysmë të mbushur me akull, pastaj derdhni ujë të ftohtë aq sa të mbulojë akullin.
   • Sigurohuni që të lini hapësirë ​​të mjaftueshme për spinaqin.
5. Më pas kullojeni spinaqin në një kullesë. Pasi të jetë ftohur spinaqi, hidheni në një kullesë që të kullojë. Ndoshta do të duhen rreth 5 minuta që shumica e ujit të kullojë. Nëse dëshironi, mund të tundni butësisht ose ta trokitni lehtë kullesën për të shpejtuar procesin.
   • Ju gjithashtu mund ta thani spinaqin në një fije sallate, nëse e keni.
6. Vendosni spinaqin në një qese plastike të rigjenerueshme dhe shtrydhni çdo ajër. Ndajeni spinaqin në pjesë që normalisht do të hanit për një vakt. Ajri shtesë në enë mund të shkaktojë djegie të ftohta të spinaqit, prandaj sigurohuni që të hiqni sa më shumë ajër nga ena përpara se ta mbyllni.

   Këshillë: Ndarja e tij në pjesë paraprakisht do të thotë që ju duhet të shkrini spinaqin vetëm për 1 vakt në të njëjtën kohë.

   
   
7. Lani spinaqin tuaj në një tas me ujë të ftohtë dhe më pas shpëlajeni mirë. Llokoçis spinaqin përreth në tas për 1-2 minuta për të larë papastërtitë dhe bakteret. Pastaj drejtojeni atë nën ujë të ftohtë, të rrjedhshëm për të shpëlarë dhe sigurohuni që të jetë plotësisht i pastër.
   • Edhe nëse jeni duke shtypur dhe ngrirë, lajeni gjithmonë spinaqin e gjallë përpara se ta hani.
8. Vendosni spinaqin në blenderin tuaj, me rreth. 2 lugë ujë. Nëse shtypni shumë spinaq, mund të vendosni sa më shumë spinaq në blender. Shtoni pak ujë, kjo do të ndihmojë që pure spinaqin të bëhet më barabartë.
   • Ju gjithashtu mund të përdorni një procesor ushqimi nëse dëshironi.

   Ideja e recetës: zëvendësoni ujin me lëng portokalli ose uje kokosi nëse do të përdorni përzierjen e ngrirë në spinaq ose enët për fëmijë!

   
   
9. Ndajeni purenë në pjesë dhe vendoseni në qese, kavanoza ose një tepsi akulli. Për ta bërë shkrirjen e spinaqit tuaj sa më të lehtë, bëni pjesë. Për ta bërë këtë, ndani spinaqin në qese të vogla frigoriferësh ose kavanoza me ushqime për fëmijë që janë të sigurta për frigoriferin. Ju gjithashtu mund ta derdhni purenë në një kallëp kubike akulli për të bërë kubikë të vegjël.
   • Nëse jeni duke ngrirë spinaqin në një tepsi akulli, prisni derisa të jetë ngrirë, pastaj hiqni kubat nga ena dhe transferojini ato në një qese frigorifer ose një enë tjetër të sigurt për ngrirjen. Në atë mënyrë, mund të ripërdorni tabaka kubike akulli sa herë që keni nevojë për të.
10. Vendoseni spinaqin në ngrirje, aty ku do të jetë përafërsisht. Afati i ruajtjes prej 1 viti. Nëse ngrirësi juaj qëndron në -18 gradë Celsius, spinaqi është i sigurt për t’u ngrënë për aq kohë sa qëndron i ngrirë. Sidoqoftë, cilësia është më e mira kur hahet brenda 10-12 muajve. Për të shkrirë spinaqin, vendoseni në frigorifer brenda natës.
    • Nëse do të përdorni spinaqin në një gojëmjaltë të ngrirë, nuk keni nevojë ta shkrini më parë. Thjesht hidheni atë në blender me - ose në vend të - kube akulli. Ju gjithashtu mund të shtoni kube të ngrira spinaqi në supa ose enët e tjera që duhet të ziejnë pa shkrirë, pasi nxehtësia shpejt do të shkrijë akullin.

Nevojat

Ngrini spinaqin e freskët

• Eja
• Ujë
• Çanta frigoriferike
• Highlighter

Blanch spinaq para ngrirjes

• Kullesë
• Tigan i madh me kapak
• Ujë
• Tas i madh
• Akull
• Lashë e gjatë me vrimë
• Çanta frigoriferike
• Shënues

Ngrini spinaqin e pastër

• Eja
• Ujë
• Blender ose përpunues ushqimi
• Tabaka kubike akulli ose çanta frigoriferike

Këshilla

• Ndërsa spinaqi juaj i ngrirë do të jetë shumë i butë për t'u përdorur në një sallatë, ai do të shkojë shumë me makarona, supë, salca, rosto dhe më shumë!