Përmbajtje

• Këshilla

• Korja e jashtme e ngjashme me letrën, e lehtë për tu copëtuar, mund të qërohet dhe hiqet nga thelpi i hudhrës. Kujdesuni që të mos hiqni thelpinjtë e vegjël të hudhrës që fshihen nën lëkurë.
• Shumica e recetave do të specifikojnë sa thelpinj hudhre ose llamba hudhre janë të nevojshme. Përndryshe, një karafil me madhësi mesatare do të marrë një lugë gjelle hudhër të grirë.

Qëroni hudhrat. Predha e jashtme transparente, e mbështjellë fort, e çdo karafili duhet të qërohet para përpunimit. Shihni se si të bëni udhëzimet e mëposhtme:

• Ju mund të prisni kërcellin në fund të karafilit (aty ku ngjitet në llambë) dhe ta shtrydhni karafilin nga lëkura butësisht, por fort.
• Një mënyrë tjetër është të vendosni anën e tehut në majë të karafilit dhe ta shtypni fort derisa të hiqet lëvorja. Pastaj, përdorni dorën tuaj për të qëruar hudhrën. Kini kujdes që të mos shtypni karafilët, duke bërë që "mishi" i hudhrës të përzihet me lëkurën.

Prisni hollë thelpinjën e hudhrës. Thai sa më e hollë që të jetë e mundur. Përdorimi i një thike të mprehtë do të jetë shumë efektiv, por meqenëse thelpinjtë e hudhrës janë të vegjël, duhet të keni shumë kujdes që të mos i prisni në duar. Ju lutemi shikoni udhëzimet specifike të mëposhtme:

• Një mashtrim kuzhinierët shpesh përdorin për të shmangur prerjen e duarve është që të mbajnë gjërat që priten (në këtë rast, thelpinjtë e hudhrës) me majat e gishtave, duke i dredhur nyjet kur shtypni dërrasën e prerjes.Në këtë mënyrë, sipërfaqja e tehut do të prekë nyjën, duke krijuar një distancë midis thikës dhe majës së gishtit, duke zvogëluar rrezikun e një aksidenti.
• Për kontroll më të mirë të thikës, duhet ta mbani thikën në tabelën e prerjes dhe butësisht ta ngrini për ta prerë në vend që ta lëvizni thikën lart e poshtë.

Fetë hudhër horizontale. Ktheni hudhrën 90 gradë në horizontale dhe vazhdoni prerjen. Përsëri, fetë hudhër në një pure. Përdorni të njëjtën teknikë prerëse të treguar më sipër.

• Kur të keni mbaruar, do të keni dhjetra (ose qindra) kube të vogla hudhre. Urime - sapo keni mbaruar grirjen e një thelpi hudhër.

Nëse dëshironi, mund të vazhdoni të bëni hash. Sa më gjatë të grijmë hudhrën, aq më e imët do të jetë, duke e bërë atë më me aromë dhe aromë. Nëse një recetë kërkon, vazhdoni të lëvizni thikën mbrapa dhe me radhë për të grirë hudhrën derisa të keni një pure ose të copëtoni pjesët e mëdha të hudhrave të mbetura.

• Shënim, hudhër copëtuar imët hudhër që është copëtuar disa herë për të bërë copa të vogla. Hudhër copa të mëdha Hudhra grihet në copa por nuk bëhet pure.

reklamë

Metoda 2 nga 2: Copëtimi i hudhrës pa thikë

1. 

   Përgatitni dhe qëroni hudhrën si zakonisht. Në këtë seksion, ju do të mësoni disa alternativa për të copëtuar hudhrën nëse nuk keni thikën e duhur. Në këto mënyra, do t'ju duhet gjithashtu të keni gati thelpinjën e hudhrës si zakonisht para se të filloni të bluani. Me fjale te tjera:
   • Ndani llambën e hudhrës në thelpinj të vegjël.
   • Hiqni lëvoren nga llamba e hudhrës.
   • Qëroni thelpinjën e hudhrës duke e shtrydhur çdo karafil nga guaska ose duke e shtypur me thikë dhe më pas duke qëruar.

2. 

   
   
   Grij hudhrën me pirun. Një mënyrë e thjeshtë për të copëtuar hudhrën është të përdorni majën e një piruni. Kjo do të marrë pak forcë në dorë, por mund të jetë çuditërisht efektive. Procedoni si më poshtë:
   • Vendosni hudhrën në tabelën e prerjes dhe përdorni një pirun të fortë metali.
   • Shtypni majën e pirunit, hudhrën. Shtypni fort për të shtyrë hudhrën nëpër boshllëqet në pirun.
   • Kthejeni pirunin dhe përsëriteni në drejtimin tjetër. Vazhdoni të përsërisni procesin për të marrë produktin e përfunduar.
   • Tërhiqni copat e vogla nga piruni dhe hiqni kërcellin nga hudhra. Tani hudhra është gati për përdorim.

3. 

   Përdorni një shtypës hudhër. Një mjet tjetër i dobishëm që mund të përdorni për të marrë hudhër të grirë është shtypësi i hudhrës. Ky mjet është ajo që tingëllon si: shtrydhni hudhrën në copa të vogla. Përdorni shtypësin e hudhrës si më poshtë:
   • Vendosni thelpinjën e hudhrës në pjesën e brendshme metalike të shtypit.
   • Pastaj shtrydhni dorezat përsëri. Hudhra do të shtrydhet nëpër vrimat në anën tjetër të shtypit.
   • Nxirrni pjesët e mbetura të hudhrës në shtyp dhe shtoni hudhrën e shtypur. Tani mund të përdorni hudhër.
   • Ju mund të përdorni një llaç dhe një llaç, të cilat janë po aq efektive.

4. 

   Përdorni mikroplanin. Mikroplani është një pajisje e vogël që duket (dhe funksionon) si një rende djathi. Grija e mikroplanit do t'ju japë shpejt feta të holla hudhre.
   • Për të përdorur mikroplanin, thjesht fërkoni hudhrën në tehun e një tehe të vendosur në një tas. Fetat e hudhrës pas grirjes do të bien në tas.
   • Kur copa e hudhrës bëhet shumë e vogël për ta mbajtur me gishta, copëtojeni ose shtypeni dhe shtoni hudhrën e integruar.
5. Një mënyrë tjetër është të përdorni një blender me shumë funksione. Shumica e bluarësve me shumë qëllime mund të përdoren për të bluar hudhrën. Kthimi i tehut disa herë është i mjaftueshëm për të marrë hudhrën pure. Sidoqoftë, meqenëse thelpinjtë e hudhrës janë aq të vogla, nuk do të kishte kuptim të bluaj një karafil duke përdorur një blender me shumë qëllime, por kjo është një zgjedhje e mirë nëse keni nevojë për një sasi të madhe të hudhrës së grirë. reklamë

Këshilla

• Metoda e thërrmimit të hudhrës ose grirjes së tij në copa të holla (p.sh. thërrmimi dhe grija) jep një aromë dhe aromë më të fortë se bluarja tradicionale. Vini re se kjo lehtë do të shtojë një aromë të fortë hudhre në ushqimin tuaj.
• Gjithashtu mbani në mend se hudhra e grirë ka më shumë të ngjarë të digjet sesa një thelpinj hudhre e tërë ose copa të mëdha hudhre.