Asparagus mikrovalë - Këshilla

Përmbajtje

Burimet
Hapat
Çfarë ju duhet

Nëse keni nevojë për një metodë të shpejtë dhe të shëndetshme për të bërë asparagus, përdorni mikrovalën. Ka shumë mënyra për të siguruar asparagun në mikrovalë. Këtu janë udhëzimet specifike për secilin:

Burimet

Asparagus i pjekur në skarë

4 racione

1/4 filxhan (60 ml) ujë
450 g shparguj të freskët ose të shkrirë
P lugë çaji (2.5 ml) kripë (opsionale)

Asparagus i butë në skarë

4 racione

1/4 filxhan (60 ml) ujë, lëng portokalli ose verë të bardhë
450 g shparguj të freskët ose të shkrirë
1/2 lugë çaji (2.5 ml) kripë (opsionale)

Salcë me gjalpë hudhër (Opsionale)

Për të bërë salcë 1/4 filxhan (60 ml)

1/4 filxhan gjalpë i pakripur i zbutur
1/2 lugë çaji (2.5 ml) hudhër të freskët të grirë

Hapat

Metoda 1 nga 4: Para se të filloni: Përgatitni Asparagus

Zgjidhni shpargun. Nëse jeni duke përdorur shparguj të freskët në vend të shpargujve të ngrirë, zgjidhni një asparag të gjelbër të fortë. Skajet e shpargut gjithashtu duhet të bashkohen së bashku.
- Rrjedhjet e shpargut mund të jenë të trasha ose të holla. Bishtat e trashë të shpargujve duan më shumë kohë për t’u gatuar, por shija dhe vlera e tyre ushqyese janë të ngjashme me ato të shpargut të hollë. Vini re, megjithatë, se pa marrë parasysh se çfarë lloji zgjidhni, rrjedhjet e shpargut duhet të jenë të njëjta.
Lani shpargun me ujë të ftohtë. Shpëlajeni shpargun me ujë të ftohtë dhe fërkoni butësisht majat për të hequr papastërtitë dhe rërën.
- Asparagusi rritet në tokë ranore dhe zakonisht është i mbuluar me tokë në maja. Prandaj, është shumë e rëndësishme që t'i lani mirë.
- Përdorni një peshqir letre për të tharë ujin në shpargu pasi ta keni larë.
Hiqni bazën e shpargut. Përdorni dorën tuaj për të thyer ose përdorur një thikë për të prerë 1/3 e lastarit të bambusë nga baza lart.
- Zakonisht, do të duhet të prisni rreth 2.5 deri në 4 cm.
- Baza e shpargujve zakonisht ka erë druri dhe nuk ka shije të mirë.
- Ju mund të vlerësoni se ku të përkuleni duke përkulur butësisht shpargun pranë bazës disa herë. Iestshtë më e lehtë të fillosh me kërcellin e butë dhe mund ta heqësh cungun me dorë.
Qëroni pullat në bazën e lastarit. Përdorni një pastrues perimesh për të hequr çelësin e jashtëm të trashë të lastarëve.
- Ky hap nuk është i nevojshëm, por do t'i bëjë lastarët të duken më të pastër. Nëse kërcelli i shpargut është i trashë, është më mirë të hiqni dorezën.
- Thjesht po prisni thithin nga baza në rreth 5 cm.
reklamë

Metoda 2 e 4: Asparagus i pjekur në skarë

Thith 4 fletë peshqir letre në ujë. Spërkatni ose derdhni 60 ml ujë mbi një peshqir letre. Nëse uji është shumë, nxirreni jashtë.
- Peshqirët e letrës duhet të jenë të lagur, jo të njomur.
Përhapni indet në një shirit. Vendosni peshqirë letre të lagur në banak në mënyrë që buza e njërës fletë të mbivendoset në skajin e fletës tjetër të letrës për të formuar një rrip të vazhdueshëm të peshqirëve të letrës.
- Peshqirët prej letre të mbështjellë janë idealë pasi ato do të qëndrojnë së bashku. Nëse përdorni një pecetë ose një pëlhurë të veçantë, peshqirët duhet të jenë rreth 2.5 cm mbi njëri-tjetrin. Përndryshe, në hapin tjetër, do të keni vështirësi në lëvizje.
Vendosni shpargun në një peshqir letre. Vendosni asparagun fort së bashku dhe në mënyrë të barabartë në njërin skaj të shiritit të indeve. Nëse ju pëlqen, mund të spërkatni kripë.
- Asparagus duhet të jetë paralel me gjerësinë e rripit të indeve. Mundohuni të rregulloni xhirimet e bambusë në qendër, paralelisht me gjerësinë e shiritit. Mos lejoni që skajet e xhirimeve të bambusë të dalin nga buza e letrës.
Rrotulloni asparagun në një bandë. Me kujdes mbështilleni indin rreth shpargut për të formuar një pako. Vazhdoni të rrokullisni derisa shiriti të përfundojë.
- Kur mbaron rrotulla, tufa e shpargut duhet të jetë e ngushtë dhe kërcelli duhet të përshtatet mirë brenda indeve.
- Nëse ka hapësirë shtesë në skajet e rrotullës, palosini ato për të mbyllur skajet. Nëse jo, mos u shqetëso.
Mikrovaloni shpargun për 3-4 minuta. Piqni shparguj të mbështjellë fort në mikrovalë në mënyrën e plotë të energjisë derisa kërcellët të jenë pak të butë dhe krokante.
- Mikrovaloni paketën e asparagut me letrën e ekspozuar me fytyrë poshtë. Kjo do të parandalojë daljen e rrotullës gjatë pjekjes së asparagut.
- Procesi në thelb po avullon shpargun në furrë. Peshqirët e letrës me lagështirë do të nxehen, avulli i nxehtë depërton në lastarë. Duke avulluar, ju do të mbani freskinë dhe lëndët ushqyese në asparagus.
Hiqni indet me kujdes dhe kënaquni. Rrotulloni paketën e fidaneve në drejtim të kundërt dhe hiqni indet me darë. Shijoni ndërsa shpargujt janë akoma të nxehtë.
- Kini kujdes kur hiqni peshqirët e letrës. Shumë avull ngrihet kur hiqni peshqirin. Përdorimi i darëve mund të mbrojë duart nga djegiet. Gjithashtu, kthehuni prapa për të shmangur djegien e avullit në fytyrën tuaj.
- Nëse dëshironi, shtoni pak gjalpë ose gjalpë hudhër në shpargu para se ta shërbeni.
reklamë

Metoda 3 nga 4: Asparagus i butë i pjekur në skarë

Vendosni shpargun në një enë me mikrovalë. Vendosni shpargun në një pjatë të përdorur për mikrovalë. Nëse është e mundur, rregulloni majat e sythave drejt qendrës së pllakës.
- Filizat janë më të butë se kërcelli, kështu që do të piqen më shpejt. Prandaj, nëse skara është shumë e gatuar, majat e sythave të bambusë do të njollosen lehtësisht.
- Meqenëse më pak nxehtësi merret në mes të mikrovalës, vendosja e sythave të bambusë në qendër të pllakës do t'i parandalojë ato të zihen shumë shpejt.
- Sidoqoftë, vini re se nëse jeni duke përdorur një disk drejtkëndor dhe nuk mund të ndiqni udhëzimet e mësipërme, ju mund ta rreshtoni në mënyrë të barabartë asparagun. Asparagus duhet të jetë ende i pjekur pa probleme.
Mbushni një pjatë me ujë, lëng portokalli ose verë të bardhë. Vendosni vetëm rreth 60 ml në enë. Nëse dëshironi, spërkatni me një kripë.
- Nëse doni që asparagusi të ketë një shije tradicionale ose dëshironi të sezoni filizat e bambusë, shtoni lastarët e bambusë në salcë pas pjekjes, përdorni ujë.
- Nëse dëshironi të shtoni një aromë unike tek shpargujt, përdorni lëng portokalli ose verë të bardhë.
Mikrovalë për 4-7 minuta. Mbuloni dhe pjekni furrën në modalitetin Full Power derisa lastarët të zbuten.
- Përdorni kapakun nëse ena ka një kapak të përdorshëm në mikrovalë. Vini re se këshillohet të hapni shfryn ajrin në kapak përpara se të vendosni ose devijoni kapakun për të shmangur grumbullimin e avullit dhe presionit të tepërt brenda.
- Nëse pjekni copa copa asparagusi ose bambu në vend të tërësisë, duhet të gatuani vetëm për 3-5 minuta në modalitetin e plotë të energjisë.
- Gjysmën e kohës gatuaj, llokoçis asparagus për të gatuar në mënyrë të barabartë.
Shijoni ndërsa jeni ende nxehtë. Para se të shërbeni, lini lastarët e bambusë të ftohen, pastaj vendosni lastarët e gatuar të bambusë në një pjatë.
- Bëni kujdes kur hapni mbulesën e diskut. Avulli mund të grumbullohet shumë gjatë gatimit dhe mund të shkaktojë djegie nëse duart ose fytyra juaj janë shumë afër.
- Shtoni pak gjalpë ose gjalpë hudhre në shpargu para se ta shërbeni. Llokoçis butësisht në mënyrë që asparagus të mbulohet në mënyrë të barabartë me gjalpë.
reklamë

Metoda 4 e 4: Salcë Opsionale: Gjalpë hudhre

Përzieni gjalpë me hudhër. Përdorni një pirun për të përzier gjalpin e zbutur dhe lëreni në temperaturë dhome me hudhrën e pastër.
- Gjalpi duhet të zbutet. Gjalpi i ftohtë nuk do të përzihet mirë me hudhrën.
- Për të zbutur gjalpin, lëreni në banak për rreth 30 minuta. Nëse nuk ka kohë të mjaftueshme, mikrovaloni tërë gjalpin me letër ambalazhi për 10 sekonda. Mos e mbështillni gjalpin në fletë metalike që të zbutet në mikrovalë.
- Nëse nuk keni hudhër të freskët ose nuk doni të shtoni hudhër të grimcuar të papërpunuar në shpargun tuaj, mund të përdorni 1/8 lugë çaji (0.6 ml) pluhur hudhre.
Shtoni pak gjalpë hudhër në shpargu para se ta shërbeni. Sasi e vogël 1 lugë çaji (15 ml) gjalpë hudhër mbi shparguj të nxehtë, duke e përzier butë për të shkrirë gjalpin dhe kërcellët e mbuluar me gjalpë.
- Nëse dëshironi që asparagusi të thith aromën e hudhrës së gjalpit kur gatuani, mund të përdorni metodën e mësipërme të butë të pjekjes dhe të shtoni 1 lugë çaji (15 ml) gjalpë hudhre dhe kripë para se të vendosni kapakun dhe pjekjen.
- Pjesa e mbetur e gjalpit mund të ruhet dhe ngrihet në një enë të mbyllur për 3 ditë.
reklamë