Përmbajtje

• Këshilla
• Çfarë ju duhet

Ju nuk duhet të përdorni një fund të lëvizshëm, pasi pjesa bllokuese dhe lartësia e mykut mund ta shkaktojnë atë myku nuk futet në tenxhere.

Sasi e vogël miell në myk. Ju do të shtoni rreth 1 lugë gjelle miell në çdo myk që do të përdoret. Shkundni butësisht dhe lëkundni tabaka para dhe mbrapa për të lejuar që mielli të ngjitet në pjesën e poshtme të mykut. Tjetra, qëndroni formën në këmbë dhe rrokulliset si një rrotë në mënyrë që brumi të ngjitet në murin e mykut. Hidhni çdo miell të mbetur.

• Nëse nuk ka miell të mjaftueshëm, shtoni rreth ½ - 1 lugë miell në myk.

Vendosni klishe në kallëp. Së pari, do ta vendosni mykun në klishe, pastaj vizatoni rreth pjesës së poshtme të mykut me një furçë. Tjetra, prerë rrethin nga klishe, dhe vendoseni atë në myk.

• Përsëriteni këtë hap për çdo myk që do të përdoret.
• Ju nuk keni nevojë të vendosni klishe në myk.

Derdhni brumin e tortës në kallëp. Përdorni një kruajtës mielli për të gërvishtur të gjithë brumin e tortës në kallëp. Nëse jeni duke përdorur kallëpe të shumtë sigurohuni që brumi të jetë i ndarë në mënyrë të barabartë. Shkundni butësisht formën që të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë formën.

Lehtë trokisni mykun në banakun e kuzhinës disa herë. Kjo nuk kërkohet, por kjo është mënyra se si të zvogëlojmë flluskat e ajrit në brumë.

reklamë

Pjesa 2 nga 3: Përgatitni avulloren e tortës

1. 

   
   
   Hidhni pak ujë në tenxhere, pastaj vendosni avulloren sipër. Uji duhet të jetë rreth 2.5 cm nga fundi i banjës me avull. Ju do të derdhni ujë në tenxhere përpara se të vendosni avulloren. Shtoni ose hiqni ujë nëse është e nevojshme.
   • Nëse jeni duke përdorur një tepsi qelqi, sasia e ujit të përdorur duhet të jetë gjithashtu afërsisht 2.5 cm nga fundi i tabaka.
   • Jo domosdoshmërisht saktësisht Distancë 2.5cm. Thjesht sigurohuni që uji në tenxhere kur të vlojë të mos derdhet në avullore.

2. 

   Përhapni një shtresë të hollë fasule të thata në pjesën e poshtme të avullore. Mund të përdorni çdo lloj fasuleje. Mund të përdorni edhe gurë të vegjël. Përdorimi i kikirikëve përdoret për të krijuar një jastëk midis avullit dhe pjesës së poshtme të mykut.
   • Ju gjithashtu do të bëni të njëjtën gjë duke përdorur tabaka për pjekje qelqi. Në këtë rast, është më e sigurt të përdorni fasule të thata sesa për xhami.

3. 

   
   
   Vendoseni formën e ëmbëlsirës në tepsinë me avull. Nëse jeni duke përdorur një tepsi qelqi, vendosni formën e tortës në tepsi. Sigurohuni që pjesa e poshtme e mykut të jetë mbi fasulet e thata. Mos u mundoni ta shtyni mykun poshtë fasules.

   Nëse pjesa e poshtme e mykut godet pjesën e poshtme me avull ose tepsi qelqi, Forma e tortës do të jetë shumë e nxehtë bëjnë që torta të digjet.

4. 

   Vendosni një copë pergamenë në pjesën e sipërme të tenxhere para se të mbyllni kapakun. Mos e mbuloni tenxhere menjëherë. Nëse e bëni këtë, avulli do të grumbullohet dhe do të zbresë poshtë tortës, duke e bërë atë të butë. Në vend të kësaj, prerë një copë klishe për të mbuluar pjesën e sipërme të tenxhere dhe butësisht vendoseni kapakun në letër pergamene.
   • Stencilët duhet të jenë rreth 5 cm më të gjerë se maja e tenxhere, sepse pesha e kapakut bën që shabllonët të zhyten.

5. 

   Përdorni një peshqir kuzhine për të hequr tortën nga tenxherja. Së pari, hapni kapakun dhe hiqni pergamenë. Tjetra, mbani peshqirin e kuzhinës në dorë dhe mbani formën me dorën tuaj dhe hiqni me kujdes formën e tortës.
   • Kjo mund të jetë pak e ndërlikuar, veçanërisht kur nuk keni shumë hapësirë ​​midis kallëpit dhe vaporit / xhamit. Mundohuni ta manipuloni me shkathtësi!
   • Nëse peshqiri i kuzhinës është shumë i hollë, mund ta palosni në gjysmë ose të përdorni një ngritës tenxhereje. Dorezat e kuzhinës mund të jenë shumë të mëdha për t'u vendosur midis tenxhere dhe kallëpit të tortës.

6. 

   Prisni 5 minuta që torta të ftohet para se ta hiqni nga kallëpi. Për të hequr tortën nga kallëpi, mjafton ta ktheni formën përmbys në sipërfaqen e rrafshët për ta lënë tortën të bjerë. Qëroni pergamenë dhe kthejeni tortën.
   • Tani torta ka mbaruar. Ju mund të rrafshoni sipërfaqen e tortës për ta bërë atë të duket më mirë.
   • Nëse dëshironi të përhapni kremin mbi tortë, ju e drejtë Vendoseni tortën në flluskë që të ftohet plotësisht (zgjat rreth 10-15 minuta); përndryshe, kremja do të shkrihet.
   reklamë

Këshilla

• Torta mund të zgjasë më shumë se 25-30 minuta.
• Mos lejoni që fundi i kallëpit të tortës të prekë pjesën e poshtme të tavës me avull ose tepsisë së qelqit, pasi kallëpi do të nxehet shumë.
• Nëse përdorni një zhavorr, sigurohuni që të jetë i pastër.

Çfarë ju duhet

• Stufë me gaz
• Kazan
• Tabaka avulli ose xhami
• Stencila
• Recetë paraprakisht e përzier me tortë sfungjer ose tortë
• Fasule të thata ose zhavorr