Përmbajtje

• Këshilla
• Çfarë ju duhet

• Shpëlarja e orizit është opsionale, por mund të ndihmojë në heqjen e niseshtesë dhe papastërtisë së tepërt nga gruri, në mënyrë që orizi të mos ngjitet shumë kur të mbarojë.

Derdhni orizin në tenxhere dhe shtoni ujë të ftohtë. Pasi të keni larë orizin, hidhni orizin në një tenxhere të vogël. Mbushni tenxheren me ujë të ftohtë rreth 5 cm më të gjatë se orizi.

• Me 1-2 gota (230-450 gram) oriz, duhet të përdorni një tenxhere me 2 litra.

Hidhni ujin e lagur me oriz dhe lajeni tenxheren. Kur të ketë mbaruar koha e njomjes, hidhni orizin në një shportë ose sitë për të filtruar ujin e njomur. Lani tenxheren për të hequr niseshtën e mbetur, pastaj vendosni orizin në të.

Mbushni tenxheren me ujë të pastër dhe trazojeni. Një raport i përshtatshëm i ujit me orizin është 1: 1, që do të thotë se do të shtoni 1 filxhan (240 ml) ujë në tenxhere me oriz. Përdorni një lugë druri për ta trazuar mirë orizin me ujë.

• Disa receta rekomandojnë përdorimin e një raporti prej 1 orizi dhe 2 uji. Sidoqoftë, kjo sasi uji është shumë. Mund të provoni përmasa të ndryshme për të zgjedhur atë që i përshtatet shijes tuaj.
• Ju mund ta zëvendësoni ujin me një supë të shijshme nëse dëshironi. Supat e pulës, viçit dhe perimeve janë të gjitha mundësi të mira.

Llokoçis kripë dhe gjalpë në oriz. Kur uji të vlojë, shtoni një majë kripe për shije dhe 1 lugë gjelle (15 gramë) gjalpë në tenxhere. Llokoçis mirë përbërësit.

• Ky hap është opsional, por mund të rezultojë në një përfundim më të shijshëm.
• Avokadon mund ta zëvendësoni me vaj, siç është vaji i ullirit ose vaji i kanolës, nëse preferoni.

Kthejeni në nxehtësi të ulët dhe mbuloni tenxheren. Pasi të shtoni erëza, ndizni sobën në nxehtësi të ulët. Mbuloni tenxheren për të mbajtur avullin në mënyrë që të gatuani orizin në mënyrë të barabartë.

Fikni zjarrin dhe vendosni orizin në tenxhere. Kur gatimi të ketë mbaruar, fikni zjarrin dhe hiqeni tenxheren nga sobë. Mbuloni tenxheren me oriz me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta që gatimi i orizit të përfundojë.

• Nëse akoma ka ujë në tenxhere pasi të jetë gatuar orizi, filtroni ujin.

Hapni kapakun dhe trazoni orizin. Pas 5 minutash duke e lënë orizin në tenxhere, hiqni kapakun. Përdorni një pirun ose shpatull për ta bërë orizin me gëzof. Më mirë akoma, ju duhet të lini orizin në tenxhere për 2-3 minuta të tjera derisa orizi të thahet pak.

Shërbejeni orizin ndërsa është akoma i ngrohtë. Kur orizi është me gëzof dhe pak i thatë, ose mund ta ndani orizin në enë të vogla ose të mbushni plotësisht një tas të madh. Sigurohuni që shërbejeni orizin herët kështu që është akoma i ngrohtë.

• Orizin e mbetur mund ta ruani në një enë të mbyllur në frigorifer deri në 3 ditë.

reklamë

Këshilla

• Kur vloni ujin, sigurohuni që të mbuloni tenxheren në mënyrë që të mos dalë shumë avull.
• Nëse jetoni në terren të lartë me presion të ulët, duhet të rritni kohën e gatimit dhe / ose temperaturën.
• Për ta bërë orizin e bardhë të ketë shije të ndryshme, mund të shtoni piper, barishte, qepë, hudhër ose aromën tuaj të preferuar në supë për të gatuar orizin.
• Ju do të duhet të përdorni një metodë tjetër kur gatuani oriz të thyer për një rezultat perfekt.

Çfarë ju duhet

• Shporta
• Tenxhere 2 litra me kapak
• Lugë druri
• Një pirun ose lugë