Pini Uiski - Këshilla

Video: Grow with us live #SanTenChan Just to talk about something 29 September 2021 #usciteilike

Përmbajtje

Hapat
Këshilla
Paralajmërim
Çfarë ju duhet

Uiski është një pije alkoolike që bëhet me drithëra të thartuar. Më pas vera vjetrohet në fuçi druri derisa të shitet në treg. Koha e plakjes dhe lloji i drithërave krijojnë aromën e uiski-t me cilësi të lartë që i ngjan verës së imët. Pavarësisht se sa ju pëlqen alkooli, ju mund ta zbuloni vetë se si ta shijoni plotësisht Uiskin.

Hapat

Metoda 1 nga 3: Pini Uiski të Pastër

Hidhni uiski me dy gishta në një filxhan klasik uiski ose tulipani. Kriket klasike të uiskit janë gota të shkurtra dhe të rrumbullakëta me vëllime nga 350 deri në 400 ml. Filxhani i tulipanit ka një fund të gjerë dhe gojë të ngushtë për të kapur aromën që buron nga hunda dhe përdoret për të shijuar uiski premium. Ju mund të përdorni pothuajse çdo lloj turi, por këtu janë dy lloje të zakonshëm të gotave që përdoren për të pirë uiski.
- Dy gishta do të thotë që ju derdhni uiski aq i plotë sa dy gishta në fund të gotës.
Merrni me mend moshën e uiski përmes ngjyrës. Ngjyra e uiskit formohet kur është në kontakt me fuçinë prej druri që përdoret për të prodhuar verë. Në përgjithësi, sa më e errët të jetë ngjyra, aq më shumë plaket uiski. Uiski është i kuq i purpurt kur plaket në një fuçi prej druri kafe ose të kuqe, duke krijuar një aromë të butë me fruta.
- Disa uiski janë të vjetëruar në fuçi burboni që janë përdorur 2-3 herë, duke mbetur kështu të zbehtë, pavarësisht nga sa kohë plaken. Kjo është një ngjyrë karakteristike në burbon.
- Disa uiski me moshë të shkurtër, me moshë të shkurtër, si Jack Daniels, shtohen me një ngjyrë kafe të çelët për të krijuar nuancat e “top” të uiski. Kjo është arsyeja pse uiski i lirë ka ende ngjyrë të guximshme.
Ngrini kupën në hundë për të nuhatur aromën. Mos e fusni hundën në filxhan, pasi aroma e alkoolit mund të jetë e madhe, duke ju bërë të paaftë për të njohur shijen. Në vend të kësaj, ngadalë sillni kupën në hundë derisa të nuhatni alkoolin. Cfare vini re Çfarë aromë vere? Aroma është një tregues kryesor i shijes së uiski, dhe banakierët profesionistë përdorin hundët në vend të gjuhës për të përzier uiski. Disa nga aromat përfshijnë:
- Vanilje, sheqer çikriku dhe gjalpë janë "aromë uiski" klasike, dhe janë një nënprodukt i plakjes së fuçisë.
- Erë Lule dhe agrume po rritet në popullaritet në uiski, veçanërisht përzierjet.
- Erë Druri pëlqen E zakonshme në shumë uiski amerikanë, veçanërisht Uiski Tennessee siç është Jack Daniels.
- Erë e tymosur Zakonisht gjendet në uiski skocez, veçanërisht në rajonin Islay. Era e tymosur e përdorimit të zjarrit të torfe për të tharë uiski.
Shtoni uiski të filtruar në uiski. Kjo mënyrë jo vetëm që hollon uiski për të kontrolluar shijen për fillestarët, por gjithashtu rrit shijen. Nëse është e mundur, përdorni ujë të pastruar ose në shishe për të ruajtur shijen e uiski. Kjo sepse uiski me një përqendrim të lartë të alkoolit mund ta bëjë gjuhën tuaj të nxehtë, duke ju lënë të paaftë të shijoni një larmi aromash.
- Nëse nuk jeni duke përdorur ujë, ju po kërkoni uiski “të pastër” pa ujë ose akull.
- Mund të shtoni ujë sa të dëshironi, por filloni me një kapak të plotë. Shtoni ujë nëse nevojitet. Shumë njerëz pëlqejnë të pinë një gllënjkë verë të pastër së pari për të krahasuar shijet me njëri-tjetrin, pastaj shtojnë disa pika ujë për të shijuar pjesën tjetër të verës.
Shijoni uiski dhe krahasoni me shijen e tij. Merrni një gllënjkë uiski dhe ndjeni shijen e verës që ju mbush gjuhën, duke e mbajtur atë në qiellzën tuaj për pak kohë para se ta gëlltisni. Mos gëlltis. Mënyra më e mirë për të pirë uiski është të pini një gllënjkë, ta shijoni ngadalë. Mund të pyesni shumë gjëra pasi të keni provuar, por gjëja e parë dhe më kryesore është "A ju pëlqen?". Ka edhe disa gjëra që mund të merrni parasysh:
- "A është shija e fortë në gojë apo e lehtë?"
- "A ndryshon apo zhvillohet shija gjatë marrjes në gojë dhe gëlltitjes?"
- "Shija shkrihet shpejt apo qëndron në gojën tuaj?"
Kufizoni shtimin e akullit. Uiski humbet shijen e tij kur është i ftohtë, prandaj pirësit e vërtetë të uiskiut zakonisht nuk shtojnë akull ose vetëm një pilulë shtesë.Akulli jo vetëm që freskon verën, por gjithashtu shton më shumë ujë sesa kërkohet, duke e bërë atë shumë më të hollë. reklamë

Metoda 2 e 3: Përzierja e pijeve Uiski

Shtoni 3-4 kube akulli në uiski. Kur të jeni gati të pini alkool të pastër, duhet ta provoni me akull. Mbushni një gotë me akull dhe hidhni uiski. Shijoni ndërsa jeni akoma të ftohtë. Shija e uiski-t mund të ndryshojë kur e pini të ftohtë sesa në temperaturën e dhomës, dhe shumë njerëz besojnë se uiski është më i lehtë për t’u pirë kur është i ftohtë, megjithëse shija nuk do të ketë shije të mirë.
- Shumica e atyre që pinë uiski pinë vetëm verë të përzier, jo malt të vetëm, me kube akulli, pasi akulli mund të heq aromën e fortë të maltit të vetëm.
Provoni Modën e Vjetër klasike. Ky është një nga koktejet më të famshëm të uiski. Në varësi të preferencës suaj, ju mund të zgjidhni nga një shumëllojshmëri uiskesh, nga uiski i ëmbël me burbon (zgjedhje popullore) deri tek uiski thekre delikate dhe i athët. Për ta bërë Modën e Vjetër, trazoni përbërësit e mëposhtëm së bashku me akullin:
- 60 ml uiski
- 15 ml shurup ose 1 tabletë sheqeri
- Pak verë e hidhur
- Lëkura e portokallit është e gjatë 3 cm ose portokalli i vogel
- 1 reçel opsioni qershi
- Guri i përzier për një pjesë
Bëni një Julep të ftohtë Mint. Kokteje klasike Kentucky të bëra nga uiski i ëmbël i misrit. Sa më e lartë të jetë cilësia e burbonit, aq më e mirë do të jetë pija. Gjithmonë duhet të përdorni nenexhik të freskët dhe fundin e filxhanit duhet ta shtypni butësisht me një top sheqeri para se të shtoni burbon. Për ta përgatitur, thjesht përzieni 60 ml burbon me një top sheqeri dhe akull të shtypur dhe nenexhik të grimcuar.
Shpikje e Manhatanit. Për disa njerëz në Manhattan ka një shije pak të ëmbël, por të tjerët preferojnë kombinimin e hidhur dhe të ëmbël. Ashtu si Moda e Vjetër, ju mund të zgjidhni uiski për të bërë kokteje tërheqëse. Uiski thekre për shije të athët, burbon për ëmbëlsi. Për të përgatitur Manhattan, përdorni një shaker për të përzier përbërësit e mëposhtëm me akull.
- 60 ml uiski
- 30 ml verë të fortë
- Disa verë të hidhur, të tilla si Angostura
- Copa të vogla lëvore portokalli.
  - Teknikisht, përdorimi i uiski skocez si Rob Roy do të ketë shije më të ëmbël. Ju mund të përdorni burbon por kjo do t'i bëjë disa njerëz të ndihen shumë të ëmbël.
Provoni uiski të thartë. Kjo pije nuk është e vështirë të sajohet, por mund të shtoni më shumë raki për ta bërë më të lehtë për t’u shijuar. Për t'u përgatitur, përdorni një shaker për të përzier përbërësit e mëposhtëm me shumë akull:
- 60 ml uiski
- 30 ml lëng limoni të freskët ose një qese me ujë të thartë
- 1 lugë çaji sheqer
- Boston Bitter shton 1 të bardhë veze për të krijuar flluska me gaz dhe një aromë të pasur.
Ngrohuni me Hot Toddy klasik. Hot Toddy, në thelb si të bësh çaj me uiski në vend të gjetheve të çajit, është gjithashtu një pije e shkëlqyeshme në ditët e ftohta me shi. Zakonisht kjo pije përzihet me uiski irlandez. Për të bërë Hot Toddy, hidhni uiski në një filxhan, pastaj ngrohni përbërësit e mëposhtëm dhe shtoni tek uiski ndërsa është duke zier.
- 60 ml ujë
- 3 karafil
- Shkop kanelle
- Fetë xhenxhefili 1,5 cm e gjatë, e qëruar dhe e prerë në feta (opsionale)
- 1 lëvore limoni të integruar
- 60 ml uiski
- 2 lugë çaji të vogël me mjaltë (rregulloni sipas dëshirës)
- 1 deri në 2 lugë të vogla me lëng limoni
- Pak pluhur arrëmyshk
reklamë

Metoda 3 nga 3: Bleni Uiski

Krahasoni një sërë uiski. Kimikisht, uiski është një alkool kokërr i thartuar që zihet në një fuçi druri. Kokrra bluhet, kullohet dhe mënyra e pjekjes, lloji i grurit dhe shtesa përcakton aromën dhe llojin e uiskiut. Kur blini alkool, mund të zgjidhni nga disa lloje të ndryshme:
- Burbon Uiski i ëmbël i distiluar në Shtetet e Bashkuara. Kjo zakonisht është e lehtë dhe e lehtë për t’u pirë, veçanërisht në krahasim me uiskin tradicional. Ato janë të ngjashme me "Tennessee Whisky", me një shije paksa të ëmbël.
- Uiski thekre është bërë nga një përzierje kokrrash që përfshin të paktën 51% thekër. Prandaj kjo verë shpesh ka një aromë të fortë si buka. Në Kanada, përqindja e thekrës në uiski nuk është konstante.
- Skocez Malt i vetëm (vetëm një punishte vere) malt i vetëm me aromë të fortë. Ata shpesh kanë erë të tymosur.
  - Në varësi të vendit të origjinës, ju shkruani emrin e verës në një nga dy mënyrat. Verërat skoceze dhe kanadeze nuk kanë shkronjën "e", ndërsa verërat amerikane dhe irlandeze përfundojnë me "-ey".
Gjeni ndryshimin midis një përzierje dhe një malt të vetëm. Ka shumë zhargon për uiski, por është e rëndësishme të kuptohet nëse uiski është i përzier apo i maltit. Nuk ka cilësi më të mirë se çdo tjetër, ndryshimi i vetëm është mënyra e distilimit.
- Uiski i përzier, që përbën 80% të tregut, është një përzierje e drithërave dhe maltit nga shumë kantina të ndryshme. Zakonisht kanë një shije të butë dhe pihen lehtë.
- Uiski i vetëm me malt, Bërë nga malt në një punishte vere. Ata kanë një aromë më të fortë sesa shpirtrat e përzier, dhe shpesh referohen si "malt" ose "uiski skocez".
- Kaskë e vetme domethënë uiski i vetëm me malt është i përzier dhe i zihet në një fuçi. Ky është uiski më i rrallë dhe më i shtrenjtë.
Gjeni frazat në etiketa. Një nga gjërat e frikshme në lidhje me uiski është se çdo shishe verë shpesh ekzagjeron një teknikë të re të distilimit. Pa e ditur kuptimin e përmbajtjes së etiketës, do të jetë e vështirë të identifikoni verën tuaj të preferuar:
- (Jo) Ftohtë e Filtruar. Uiski i ftohtë mund të jetë i shurdhër, duke i bërë shumë njerëz të ndihen jo tërheqës. Për të korrigjuar këtë, disa distilues ftohin uiski dhe më pas heqin grimcat e errëta që formohen. Sidoqoftë, kjo qasje ndikon shumë në shijen e uiski.
- Prova e fuçisë / Forca natyrore e arkivolit. Shumica e uiskit hollohet pasi e nxirrni nga një fuçi për një shije më të butë. Sidoqoftë, disa marka ofrojnë uiski që vjen direkt nga fuçi, duke i dhënë asaj një përqendrim shumë të fortë.
- Mosha: Mosha e alkoolit është një kriter i përgjithshëm për cilësinë, dhe uiski i shtrenjtë zakonisht plaket më gjatë. Nëse uiski është i përzier, ato janë të moshës më të shkurtër. Mosha e alkoolit llogarit vetëm kohën e pirjes në fuçi, duke mos përfshirë kohën e shishjes ose ruajtjes në raft.
- Mbarimi: Uiski futet në fuçi druri për një kohë të shkurtër për të krijuar aromë. Disa uiski janë vjetëruar në një fuçi rum ose verë për një aromë të veçantë. Kjo është një mënyrë e thjeshtë që prodhuesit përdorin për të lëshuar shpejt uiski "të ri".
reklamë

Këshilla

Kombinoni ushqimin me uiski. Uiski i ëmbël i lehtë si Dalwhinnie ose Glenkinchie i përshtatshëm për sushi dhe ton, si dhe djathë dhie ose djathë krem. Uiski me forcë mesatare si Bruichiladd është i përshtatshëm për peshk të tymosur ose mish rosë dhe mish të egër. Uiski është aq i rëndë sa Macallan mund të hahet me mish derri të pjekur dhe ëmbëlsira si çokollata dhe bukë xhenxhefili.
Për uiski më të mirë, zgjidhni një malt të vetëm që është të paktën 15 vjeç.
Mos thirrni kurrë "skocez" në Skoci dhe mos bëni thirrje për uiski rock në një bar dinjitoz ose në një vend të uiski pasi këto konsiderohen veprime të pahijshme dhe pije "të prishura".