Si të bëni fetfuccine alfredo

Përmbajtje

Këshilla
Cfare te nevojitet
Artikuj shtesë

1 Filloni të gatuani makarona. Sillni një tenxhere të mbushur me ujë dhe ziejini me pak kripë. Vendosini makaronat në ujë të valë dhe gatuajini për kohën e rekomanduar në paketë. Makaronat e përfunduara duhet të jenë al dente (të buta, por akoma pak të ashpra në kafshim). Mos e gatuaj shumë.

Ju mund të bëni makarona në shtëpi nëse dëshironi, por kuzhinierët me përvojë nuk ju rekomandojnë ta bëni këtë posaçërisht për këtë recetë. Fetuçinat e freskëta nuk e mbajnë formën e tyre aq mirë sa ato të thata, por sigurisht që mund të provoni.

2 Vendoseni një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe nxeheni. Shtoni gjalpin dhe prisni derisa të shkrijë.

3 Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni shallot dhe skuqini derisa të jenë të buta. Nuk duhet të zgjasë më shumë se një minutë.

4 Pas një minute, shtoni hudhrën e grirë dhe gatuajeni për rreth 30 sekonda. Përziejini vazhdimisht për të parandaluar djegien e hudhrës.

5 Shtoni krem. E rregullojmë me kripë dhe piper dhe e gatuajmë për 3-4 minuta derisa përzierja të trashet. Përziejeni përzierjen gjatë gjithë kohës në mënyrë që të mos digjet.

6 Para se ta hiqni salcën nga zjarri, shtoni Parmesanin dhe Romanon dhe përzieni që të bashkohen përbërësit. Hiqeni salcën nga nxehtësia.

7 Përdorni një kullesë për të kulluar fettuçinën e përfunduar mbi lavaman. Transferoni makaronat përsëri në tenxhere. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë mesatare.

8 Hidh salcën mbi makaronat. Përziejini mirë dhe hiqeni nga zjarri.

9 Garnizoni dhe shërbejeni. Shtoni gjethe të tëra majdanozi pak para se ta shërbeni dhe trazojini. Ndajeni me darë. Mund të shërbeni makarona me bukë të fortë, italiane. Shijoni!