Si të bëni salcice për mëngjes

Përmbajtje

Metoda 2 nga 5: Si të zieni dhe skuqni salcice
Metoda 3 nga 5: Si të piqni salcice
Metoda 4 nga 5: Si të piqni salcice
Metoda 5 nga 5: Si të ngrohni një pjatë
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet
Për tiganisje në një tigan
Ziejini dhe skuqini
Pjekje
Tiganisje
Ngrohja (në mikrovalë)
Ngrohja (në sobë)

1 Ngrohni një tigan që nuk ngjit. Vendosni një tigan të mesëm jo ngjitës mbi nxehtësinë mesatare. Ngroheni për 1-2 minuta.

Mbani në mend se nuk duhet të shtoni asnjë vaj ose yndyrë në tigan. Yndyra në salcice do të jetë e mjaftueshme për t'i skuqur ato.
Nëse është e mundur të matni temperaturën e tiganit, atëherë duhet të arrijë 180 ° C para fillimit të procesit.

2 Shtoni sallamin në tigan. Vendosni salcice, hamburgerë ose rrotulla gjuetie në një tigan të nxehtë. Salcice duhet të jenë në një shtresë.

Në këtë mënyrë, ju mund të gatuani salcice dhe kotele. Koha e gatimit është paksa e ndryshme, por procesi është i ngjashëm.
Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatitni një rrotull sallami nëse e preni së pari në feta me gjerësi 1.25 centimetra. Gatuajini ato në të njëjtën mënyrë si patatet e sallamit të paraformuar.

3 I skuqim derisa të gatuhet gjella. Salcice gjuetie skuqen për 12-16 minuta; ndërsa koteleve do t’u duhen 10-12 minuta.

Pavarësisht se çfarë lloj salcice gatuani, duhet t’i ktheni herë pas here në mënyrë që skuqja të jetë e njëtrajtshme nga të gjitha anët.
Shtoni 2 minuta kohë nëse gatuani sallam të ngrirë.
Salcice duhet të skuqen nga të gjitha anët, dhe temperatura e tyre e brendshme duhet të jetë së paku 70 ° C.

4 Lëreni pjatën të kullojë dhe shërbejeni. Hiqni salcice të nxehta nga tigani dhe vendosini në një pjatë me peshqir letre. Lëreni yndyrën e tepërt të thahet për 1 deri në 2 minuta, pastaj shërbejeni ndërsa është akoma e nxehtë.

Ruajini salcice në frigorifer për 1 deri në 2 ditë. Ato gjithashtu mund të ngrihen deri në 30 ditë.

Metoda 2 nga 5: Si të zieni dhe skuqni salcice

1 Shtoni ujë në salcice. Vendosini salcice në një tigan të thellë mesatar. Derdhni ¼ filxhan (60 ml) ujë në të.
- Uji nuk duhet të mbulojë plotësisht salcice.
- Teknikisht, ju mund të gatuani çdo lloj salcice në këtë mënyrë, por është mirë të përdorni salcice gjuetie pa lëkurë. Metoda nuk do të jetë aq efektive me cutlets ose lëkurat.
2 Gatuani në ujë. Vendoseni tiganin në sobë dhe ndizni nxehtësinë në nxehtësi mesatare. Ziejini salcice për 6-7 minuta ose derisa uji të jetë avulluar plotësisht.
- Vazhdoni zierjen derisa i gjithë uji të jetë avulluar natyrshëm. Mos e kullojeni. Gjithashtu, mos shtoni më shumë ujë nëse avullon para kohe.
- Jo Mbuloni tiganin pasi do të marrë më shumë kohë për të avulluar ujin, gjë që përfundimisht do të ngadalësojë procesin.
3 Gatuani salcice për 6-7 minuta. Ulni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin e salciceve për 6-7 minuta shtesë me kapakun hapur.
- Gjatë tiganisjes, është e nevojshme që periodikisht të ktheni salcice duke përdorur darë. Kjo do t'i skuq ato nga të gjitha anët.
- Gjatë procesit të pjekjes jo vaj ose ndonjë yndyrë tjetër duhet shtuar. Yndyra e prodhuar nga salcice duhet të jetë e mjaftueshme.
- Suxhukët e përfunduar duhet të bëhen lëng dhe kafe të errët. Nëse është e mundur të kontrolloni temperaturën e brendshme, qendra e sallamit më të trashë duhet të arrijë të paktën 70 ° C.
4 Lëreni pjatën të kullojë dhe shërbejeni. Hiqni salcice nga tigani dhe vendosini mbi disa shtresa peshqirësh letre. Prisni 1-2 minuta, pastaj shërbejeni në pjata të veçanta dhe kënaquni.
- Salcice të gatuara që nuk i hani menjëherë duhet të ruhen në frigorifer për 1-2 ditë, ose të ngrira deri në 30 ditë.

Metoda 3 nga 5: Si të piqni salcice

1 Ngrohni furrën në 200 ° C. Përgatitni një fletë pjekje të cekët dhe shtrojeni me letër pergamene.
- Letra pergamene do të mbajë salcice të mos ngjiten në fletën e pjekjes dhe do të thithë yndyrën e tepërt të lëshuar prej tyre gjatë procesit të gatimit.
- Nëse nuk jeni në gjendje të përdorni letër pergamene, atëherë vendosni një raft metalik ose raft pjekje në një fletë pjekje. Kështu, yndyra e tepërt do të thahet dhe salcice nuk do të gatuhen në të.
2 Përhapni salcice në një fletë pjekje. Organizoni salcice në një shtresë të vetme, të paktën 2.5 cm larg.
- Falë kësaj metode, ju mund të përgatitni salcice gjuetie ose copa sallami. Koha e gatimit mund të ndryshojë pak, por procesi i përgjithshëm është i ngjashëm.
- Kjo metodë është gjithashtu e përshtatshme për të bërë rrotulla sallami. Pritini rrotullën në feta rreth 1.25 centimetra të gjera dhe skuqeni në të njëjtën mënyrë si petat e sallamit të parapërgatitur.
3 Piqni derisa gjellë të jetë gatuar plotësisht. Vendosini salcice në një furrë të nxehur më parë. Gatuani copëzat e sallamit për 15-16 minuta dhe salcice gjuetie për 20-25 minuta.
- Kthejeni salcice dhe kotele kur gjysma e kohës të ketë kaluar në ngjyrë kafe në mënyrë të barabartë nga të dy anët.
- Suxhukët e përfunduar duhet të bëhen lëng dhe kafe të errët. Temperatura e brendshme e qendrës së secilës pjesë është të paktën 70 ° C.
4 I servirim salcice të ngrohta. Hiqeni ushqimin nga furra dhe vendoseni në tasa të veçantë servimi. Shijoni shijen ndërsa janë akoma të nxehta.
- Nëse mendoni se salcice janë shumë të yndyrshme, mund ta fshini tepricën me një peshqir letre të pastër.
- Suxhukët e mbetur mund të ruhen në frigorifer për 1-2 ditë ose të ngrihen për 1 muaj.

Metoda 4 nga 5: Si të piqni salcice

1 Ngrohni furrën. Ndizni pajisjen dhe lëreni të ngrohet për 3-5 minuta.
- Shumica e furrave kanë vetëm dy cilësime "On" dhe "Off", por ndonjëherë ka modele me kontroll intensiteti "Low" dhe "High". Në këtë rast, përdorni cilësimin "E ulët".
2 Vendosni salcice në furrë. Vendosni salcice në një shtresë të vetme në një tigan të pjekjes.Vendoseni atë në një furrë të parangrohur në një distancë prej 10-15 centimetra nga elementi i sipërm i ngrohjes.
- Nëse furra juaj nuk ka një raft, vendosni një raft metalik brenda dhe përdorni atë. Lëreni yndyrën e tepërt të kullojë ndërsa salcice po gatuhen, kështu që mos përdorni një fletë pjekje të sheshtë.
- Kjo metodë mund të përdoret për të përgatitur salcice të rregullta dhe copa sallami. Nëse jeni duke bërë salcice gjuetie, vendoseni raftin e telit 10-12.5 centimetra nga elementi i ngrohjes. Për copëzat e sallamit, kjo distancë duhet të jetë 15 centimetra.
- Për të bërë një rrotull sallami, priteni në copa 1.25 centimetra dhe gatuajini në të njëjtën mënyrë si patatet e përgatitura më parë.
3 Gatuani për 6 minuta. Dolli salcice për 3 minuta, pastaj kthejeni në anën tjetër. Vazhdoni gatimin edhe për 3 minuta të tjera, ose derisa lëngu të jetë i qartë dhe ngjyra rozë e mishit të mos ndryshojë.
- Kjo kohë do të jetë mjaft e mjaftueshme si për salcice ashtu edhe për kotele, por në disa raste është shumë më i përshtatshëm të përdorni salcice, pasi ato gatuhen më shpejt se kotelet.
- Temperatura e brendshme e salciceve ose kateleve duhet të arrijë të paktën 70 ° C para se ta hiqni ushqimin nga furra.
4 I servirim salcice të ngrohta. Hiqeni ushqimin nga furra dhe vendoseni në pjata të veçanta shërbimi. Shijoni shijen ndërsa salcice janë ende të ngrohta.
- Nëse nuk i keni ngrënë të gjitha salcice njëherësh, ruajini në frigorifer për 1-2 ditë ose ngrini jo më shumë se 1 muaj.

Metoda 5 nga 5: Si të ngrohni një pjatë

1 Ngrohni salcice të gatuara tashmë në mikrovalë. Për të ngrohur një pjatë të gatuar paraprakisht, duhet të ndizni furrën me mikrovalë me fuqi të plotë dhe të vendosni salcice në të për 10-15 sekonda.
- Kjo mund të aplikohet për salcice të gatuara në shtëpi ose të paketuara dhe të blera në dyqan. Kjo metodë është gjithashtu e përshtatshme për kotele dhe rrotulla sallami.
- Vendosini salcice në një shtresë në një pjatë të sigurt për mikrovalë të veshur me peshqir letre. Mbulojini me peshqir letre sipër për të parandaluar spërkatjen.
- Duhen 10 sekonda për të ngrohur salcice ose kotele në mikrovalë. Për salcice të ngrira, rrisni kohën në 15 sekonda. Ju lutemi vini re se koha e saktë mund të ndryshojë në varësi të fuqisë së furrës me mikrovalë.
2 Ngrohni salcice të gatuara në një tigan. I ngrohim për 8-10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
- Ashtu si me mikrovalën, kjo metodë mund të përdoret për të ngrohur çdo salcice, kotele ose rrotulla të para-gatuara. Nuk ka rëndësi nëse janë bërë në shtëpi, të paketuara dhe të blera në dyqan, të ngrira apo jo.
- Vendosni salcice ose kotele në një tigan jo ngjitës në një shtresë. Mbuloni tiganin dhe vendoseni në nxehtësi mesatare.
- Ngrohni salcice për rreth 8 minuta nëse shkrijnë, ose 10 minuta nëse ngrijnë. Gjatë kësaj, nuk është aspak e nevojshme të ktheni salcice. Pas kohës së caktuar, ata duhet të ngrohen në mënyrë të barabartë.
3 Gati.

Këshilla

Suxhukët e papërpunuar mund t’i mbani në frigorifer deri në tre ditë. Nëse nuk keni kohë t'i përdorni, ngrini dhe ruani në frigorifer për 30 ditë.
Për çdo metodë, është mirë që së pari të shkrini salcice.
Në procesin e gatimit të koteleve ose rrotullës së sallamit, duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që rrotullimi me peshë 450 gram është projektuar për 6 racione. Mbajeni rrotullën në frigorifer për 10-15 minuta para se ta copëtoni në feta 1,25 centimetra të gjera dhe me peshë rreth 60 gramë, pastaj gatuajeni në të njëjtën mënyrë si petat e sallamit të parapërgatitura.