Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Gaforret e ziera
• Metoda 2 nga 3: Avulloni gaforret
• Metoda 3 nga 3: Gaforre BBQ
• Këshilla
• Cfare te nevojitet

Gaforret hahen zakonisht në restorante dhe rrallë, nëse ndonjëherë, blihen të freskëta dhe gatuhen në shtëpi. Për fat të mirë, të bësh gaforre nuk është aq e vështirë. Plus, duke gatuar ushqimet tuaja, ju prireni të përgatitni ushqime më të shëndetshme për familjen tuaj, dhe ju e dini se çfarë përbërësish përfshihen në vakt. Pra, shkoni në dyqan, blini disa gaforre të freskëta dhe lexoni këtë artikull se si t'i gatuani ato.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Gaforret e ziera

1. 1 Zieni disa litra ujë për të bërë dy gaforre. Shtoni dy lugë kripë deti.
   • Çdo gaforre duhet të konsumojë të paktën një litër ujë. Prandaj, për të gatuar dy gaforre, derdhni të paktën dy litra ujë në një tigan.
2. 2 Vendosini gaforret butësisht në ujë të valë. Nëse doni të vrisni një gaforre më njerëzore, atëherë kapni këmbët e tij dhe zhytni butësisht kokën në ujë për disa sekonda.
3. 3 Sillni ujin përsëri në një çiban dhe më pas zvogëloni nxehtësinë në minimum.
4. 4 Gatuani gaforren sipas peshës së saj. Kur gaforre të jetë gatuar plotësisht, guaska e saj do të bëhet portokalli e ndritshme.
   • Do të duhen 15-20 minuta për të gatuar një gaforre të madhe (rreth 1 kg).
   • Për të gatuar një gaforre të vogël (rreth 500 gram ose më pak), do t'ju duhen 8-10 minuta.
5. 5 Zhyt gaforren në ujë të ftohtë me akull për 20 sekonda që të mos piqet mishi.
6. 6 Shërbejeni gaforret menjëherë ose vendosini në frigorifer dhe shërbejini të ftohta.
   • Prisni kthetrat dhe këmbët e gaforres. Përdorni një çekiç ose darë për të thyer guaskën e gaforres pranë nyjeve dhe më pas në pjesën më të gjerë të saj.
   • Kthejeni gaforren përmbys. Shkëputeni bishtin e tij të bishtit.
   • Hiq karapacin e sipërm. Pastaj hiqni gushën, organet e brendshme dhe nofullën.
   • Thyejeni gaforren në gjysmë dhe tani mund të shijoni mishin e saj.

Metoda 2 nga 3: Avulloni gaforret

1. 1 Përzieni 1 filxhan uthull, 2 gota ujë dhe 2 lugë kripë në një tigan të madh. Nëse preferoni, mund të përdorni një ose dy lugë Old Bay ose Zatarain në vend të ujit. Lëreni përzierjen të ziejë.
2. 2 Ndërsa uji vlon, vendosini gaforret në frigorifer ose ujë akulli. Kjo do të jetë një mënyrë më humane për të vrarë gaforret dhe gjithashtu do të ndihmojë në ruajtjen e gjymtyrëve të tyre gjatë gatimit.
3. 3 Vendosni një raft me avull mbi ujë të valë dhe vendosni gaforret mbi të. Mbulojeni me kapak. Vendoseni nxehtësinë në mesatare-të lartë.
4. 4 Gatuani gaforret për 20 minuta. Gaforret duhet të marrin ngjyrë portokalli të kuqe ose të kuqe kur të gatuhen.
   • Kontrolloni periodikisht që uji në tenxhere të mos avullojë.Shtoni më shumë ujë të ngrohtë në tenxhere nëse është e nevojshme.
5. 5 Hiqini gaforret dhe vendosini në ujë me akull për 20 sekonda që mishi të mos piqet.
6. 6 Mund të shërbehet menjëherë.

Metoda 3 nga 3: Gaforre BBQ

1. 1 Vendoseni gaforren së pari në frigorifer për 3 minuta.
2. 2 Qëroni gaforren. Ndani kthetrat (por mos i prishni), hiqni sytë, nofullat, pendën e bishtit dhe gushën. Shpëlajini gaforret nën ujë të ftohtë.
3. 3 Përgatitni marinadën. Disa njerëz preferojnë të hanë gaforret me gjalpë të shkrirë, hudhër, limon dhe erëza të tjera. Provoni këtë marinadë:
   • 8 lugë vaj ulliri
   • 1 lugë çaji hudhër pluhur
   • 1 lugë çaji piper limoni
   • 1 lugë çaji piper i kuq
   • 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
   • 1 lugë çaji kripë
4. 4 Merrni një furçë bojë dhe lyeni me marinadë mbi gaforret. Mundohuni t'i lyeni ato plotësisht.
5. 5 Vendosini gaforret në skarë, mbulojini dhe gatuajini në zjarr të ulët për 10 minuta.
6. 6 Lyejeni përsëri marinadën me gaforret dhe gatuajeni edhe për 10-15 minuta të tjera. Kur gaforret bëhen portokalli të ndritshme ose të kuqe, do të thotë se janë gati!
7. 7mbaroi>

Këshilla

• Bestshtë mirë të blini gaforre të freskëta të ngordhura në vend të gaforreve të gjalla, sepse disa njerëz do ta kenë shumë të vështirë t'i vrasin.
• Kini kujdes që të mos prisheni kur prisni gaforren.
• Sigurohuni që nuk ka mbetur asnjë copë guaskë në mish, veçanërisht kur therni gaforren në një tas.

Cfare te nevojitet

• Gaforret
• Tenxhere e madhe me kapak
• Ujë i nxehtë
• Një çekiç
• Thikë