Si të gatuaj pulën me avull

Përmbajtje

Përbërësit
Hapa
Pjesa 1 nga 3: Përgatitni pulën
Pjesa 2 nga 3: Përgatitni avulloren tuaj
Pjesa 3 nga 3: Gatimi i pulës
Këshilla
Cfare te nevojitet

Pula e avulluar ka qenë prej kohësh një pjatë tradicionale orientale. Tani kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme po servohet gjithnjë e më shumë në tryezë në vendet evropiane.Kjo recetë është çuditërisht e thjeshtë, por ju lehtë mund të gatuani mish pule të shijshëm që fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj.

Përbërësit

Kufoma e pulës me peshë 1.6 kg
240 mililitra ujë
240 mililitra verë të bardhë
4 centimetra rrënjë xhenxhefil të freskët
1 tufë qepë të njoma
3 thelpinj hudhër
Kripë
Piper

Hapa

Pjesa 1 nga 3: Përgatitni pulën

1 Blini një avullore bambuje nga dyqani ushqimor oriental ose dyqani online. Avulli me bambu është mjaft i trashë, por lejon që avujt e ujit të kalojnë nëpër pjesën e poshtme të shportës. Avulli me bambu është një pjesë shumë e dobishme e enëve të kuzhinës dhe mund ta merrni me një çmim të volitshëm.
2 Zgjidhni pulë me cilësi të mirë. Për këtë recetë, rekomandohet që të zgjidhni pulën e rritur në fermë, pasi shija e mishit është qendrore në këtë pjatë. Pula e rritur në fermë është më e përshtatshme për recetat ku mishi është i kalitur me lëng mishi.
3 Nëse keni marrë pulë të ngrirë, së pari duhet ta shkrini atë. Lëreni kufomën në frigorifer për një ditë, gjatë së cilës kohë duhet të shkrijë plotësisht. Pasi pula të jetë shkrirë, duhet të filloni ta gatuani sa më shpejt të jetë e mundur.
4 Sezoni pulën. Kripë brenda dhe jashtë kufomës, pastaj piper.
5 Qëroni xhenxhefilin dhe hudhrën. Grini imët xhenxhefilin dhe copëtoni hudhrën.
6 Pritini qepën e gjelbër në copa 5 centimetra. Merrni dy të tretat e hudhrës, qepës dhe xhenxhefilit dhe mbushni shpendët me këtë përzierje. Do t'ju duhet pjesa e tretë e mbetur për avulloren.

Pjesa 2 nga 3: Përgatitni avulloren tuaj

1 Vendoseni avullin e bambusë në një tigan me mure të trasha. Vendosni qepët, hudhrat dhe xhenxhefilin e mbetur në fund të shportës së bambu.
2 Shtrojeni pulën sipër, anën e gjirit lart. Pula duhet të futet plotësisht në tenxhere dhe kapaku duhet të mbulojë tenxheren plotësisht. Nuk do të keni nevojë të përdorni pjesën e sipërme të shportës së avullit.
3 Derdhni verë dhe ujë 1: 1 në një tigan. Nëse tenxhera juaj është e madhe dhe mendoni se nuk ka lëng të mjaftueshëm për të krijuar avull për një orë, përdorni më shumë lëng. Merrni të njëjtën proporcion verë dhe ujë.

Pjesa 3 nga 3: Gatimi i pulës

1 Lëreni lëngun të ziejë. Kur lëngu vlon, zvogëloni nxehtësinë në minimum.
2 Vendosni një kapak në tigan dhe gatuajeni për të paktën një orë.
3 Për të kontrolluar nëse pula është bërë, hiqni kapakun nga tenxhere. Pastaj prerë gjoksin në disa vende. Nëse lëngu i qartë rrjedh, pula është gati.
4 Hiqeni pulën dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Mbuloni pulën me fletë metalike.
5 Mund ta ruani lëngun e mbetur në tenxhere dhe ta përdorni si supë. Nëse dëshironi të bëni një salcë për pulën me të, lëreni në një tigan dhe ngroheni mbi nxehtësi të ulët, pa mbyllur kapakun.
6mbaroi>

Këshilla

Mund ta shërbeni pulën me oriz, perime ose sallatë. Ju keni një vakt dietik dhe nëse nuk e keni ngrënë të gjithë pulën menjëherë, mund ta përdorni mishin për ta shtuar në sallatë ose ta hani me spageti.