Si të bëni predha për tostad

Përmbajtje

Hapa
Metoda 1 nga 3: Predha tradicionale të skuqura
Metoda 2 nga 3: Predhat e dolli në furrë
Metoda 3 nga 3: Mikrovalë Predha për dolli
Këshilla
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Pjata meksikane tostadas, e njohur më parë si tostada compuesta, fjalë për fjalë përkthehet në "sallatë të skuqur". Tradicionalisht, tostada është një tortilë misri e skuqur thellë, por guaskat tostada me kalori të ulët mund të gatuhen në furrë ose mikrovalë. Predha është e mbushur me shtresa sallate fasule të skuqura, guacamole, domate të copëtuara, ullinj të copëtuar, salcë kosi, marule të copëtuar dhe djathë të grirë. Ju gjithashtu mund të përdorni mish lope, derri ose pulë.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Predha tradicionale të skuqura

1 Tostadat e skuqura janë më autentike, por edhe më yndyrore. Tradicionalisht, ato janë të skuqura në vaj perimesh. Kjo është mënyra më tradicionale, por nëse mbaheni në formë, mund t’i piqni predhat në furrë ose mikrovalë.
2 Derdhni rreth 0.6 cm vaj perimesh në një tigan të rëndë.
3 Ngrohni vajin. Kontrolloni temperaturën e tij duke zhytur një pjesë të vogël tortilje në qendër të tiganit.Nëse fërshëllen dhe skuqen menjëherë, gjalpi është gati.
4 Merrni tortilën e misrit me darë dhe vendoseni butësisht në tigan. Skajet e jashtme si dhe qendra duhet të jenë me flluska. Kini kujdes të mos spërkatni vaj.
5 Skuqeni derisa skajet të marrin ngjyrë kafe të artë dhe më pas ktheni tortilën. Në varësi të sobës tuaj, mund të zgjasë 8-10 sekonda ose deri në 30 sekonda nga njëra anë. Tostada e përfunduar duhet të jetë kafe e lehtë deri në mesatare.
6 Hiqni dolli nga tigani. Ftoheni guaskat e detit në një pjatë të mbuluar me peshqir letre.
7 Për ta mbajtur toastadën të ngrohtë, vendosini në një furrë të nxehur më parë në 120 gradë Celsius.

Metoda 2 nga 3: Predhat e dolli në furrë

1 Predhat e furrës konsiderohen një alternativë me kalori të ulët për tostadin e skuqur. Shumë kuzhinierë besojnë se kjo nuk ndikon në shijen.
2 Ngrohni furrën në 204 gradë Celsius.
3 Lyeni me vaj tortillat e misrit në të dyja anët. Sezoni me kripë, piper ose djegës për shije shtesë.
4 Vendosini tortillat në një fletë pjekje.
5 Përsëriteni me pjesën tjetër të tortilave. Zakonisht, 4-6 tortilla vendosen në një fletë pjekje.
6 Piqni tortillat për 3-5 minuta në anën e parë, derisa të bëhen të freskëta dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
7 Hiqeni fletën e pjekjes nga furra, kthejeni tostadën dhe përsëriteni procesin.
8 Përveç kësaj: Ju mund t’i vendosni tostadat duke i pjekur në kavanoza kifle dhe duke i shtypur me hapëse biskotash.

Metoda 3 nga 3: Mikrovalë Predha për dolli

1 Mund të gatuani guaska të freskëta pa absolutisht vaj dhe yndyrë shumë të ulët në mikrovalë. Kjo është një metodë e lodhshme nëse po bëni më shumë dolli.
2 Rreshtoni bazën e mikrovalës me dy shtresa peshqirësh letre. Ata do të thithin lagështinë dhe do të krijojnë një strukturë të freskët.
3 Vendosni disa tortilla në një bazë rrotulluese direkt në peshqir letre. Sigurohuni që skajet e ëmbëlsirave të mos mbivendosen.
4 Mbuloni kavanoza me një shtresë tjetër peshqir letre. Gatuani në nxehtësi të lartë për 1 minutë.
5 Hapni mikrovalën dhe hiqni shtresën e sipërme të peshqirëve të letrës. Ktheni tortillat dhe mbulojini përsëri me peshqir letre. Gatuani në nxehtësi të lartë për 1 minutë tjetër.
6 Përveç kësaj: Pas gatimit të guaskave të detit, gjithashtu mund të ngrohni përsëri mbushjen e dolli në mikrovalë.
7mbaroi>

Këshilla

Kripa e detit, kripa e limonit, piperi i kuq i bluar ose kajen mund të rrisin shijen e dolli. Nëse piqni, shtoni erëzat pas aplikimit të vajit, ose nëse skuqeni, shtoni pasi të keni hequr dolli nga tigani.
Në vend që të hidhni tortillat e ndenjura, bëni një tostadë prej tyre.
Tostada mund të ruhet në një qese të mbyllur fort për disa ditë dhe do të jetë akoma e freskët.
Për aromë shtesë, provoni tostadën e pjekur në skarë.

Paralajmërimet

Shikoni tortillat tuaja ndërsa i pjekni në furrë. Nëse ulen atje për një kohë të gjatë, vaji mund të marrë zjarr.
Kini kujdes kur të theni dolli, pasi vaji i nxehtë mund të spërkasë. Mos lejoni që fëmijët dhe kuzhinierët e papërvojë të skuqen toastadën në vaj pa mbikëqyrje.