Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Përgatitja e xhelatinës
• Metoda 2 nga 3: Shtoni ngjyrë dhe shije
• Metoda 3 nga 3: Prekjet përfundimtare
• Këshilla
• Paralajmërimet
• Cfare te nevojitet

Dëshironi të provoni ëmbëlsirat tuaja të pelte në shtëpi? Ju duhen vetëm disa përbërës për të bërë një gomë me një cilësi dhe shije që i ngjan karameleve nga dyqanet e ushqimit të shëndetit të shkollës së vjetër. Ky artikull do t'ju tregojë një mënyrë të thjeshtë për të bërë karamelet tuaja me gomë.

Përbërësit

• 2 lugë xhelatinë të pastër (rreth tre pako)
• 1/2 filxhan ujë të ftohtë, plus 3/4 filxhan ujë të zier
• 2 gota sheqer
• Ngjyrosje ushqimore në nuanca të ndryshme
• Aromat
• Sheqer shtesë
• Llak gatimi jo ngjitës, pa shije

Hapa

Metoda 1 nga 3: Përgatitja e xhelatinës

1. 1 Përgatitni formularin. Për të bërë karamele pelte katrore, mund të përdorni një enë për pjekje 23 x 13 cm. Rreshtoni kallajin me petë dhe njomet me llak gatimi, ose aplikoni një shtresë të hollë gjalpë rrushi ose kikiriku në brendësi të tiganit për të mos u ngjitur karamelet Me Nëse po shijoni më shumë se një pikë çamçakëzi, përgatitni disa tigan të vegjël në këtë mënyrë.
   • Ju gjithashtu mund të përdorni lloje të tjera të mykut për këtë recetë; ndryshimi i vetëm do të jetë trashësia e karameleve të përfunduar. Për një shtresë më të hollë pelte, përdorni një myk më të madh.
   • Ju gjithashtu mund të përdorni forma të vogla me modele të ndryshme.
2. 2 Zbuteni xhelatinën. Derdhni ½ filxhan ujë të ftohtë në një tigan dhe shtoni xhelatinë. Përzieni me një lugë dhe lëreni të zbutet, ndërsa punoni me përbërësit e tjerë.
3. 3 Bëni shurup sheqeri. Ziejeni ¾ filxhan ujë në një tigan të veçantë. Kur të vlojë, shtoni sheqer. Përzieni shurupin derisa sheqeri të tretet plotësisht. Lëreni shurupin të ziejë për 5 minuta të tjera.
4. 4 Përzieni shurupin dhe xhelatinën. Shtoni shurupin e sheqerit të nxehtë në një tigan me xhelatinë. Vendoseni tenxheren në një nxehtësi mbi mesatare dhe ziejini për 15 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.

Metoda 2 nga 3: Shtoni ngjyrë dhe shije

1. 1 Ndani përzierjen e xhelatinës. Vendosni sasi të barabarta të xhelatinës në enë të veçanta. Përdorni një enë për çdo shije ose ngjyrë që bëni.
2. 2 Shtoni ngjyrues dhe aromatizues të ushqimit. 4 pika ngjyra dhe ½ lugë çaji (ose më pak) aromatizues do të jenë të mjaftueshme.Shtoni në sasi të vogla derisa përzierja të arrijë shijen tuaj të dëshiruar. Këto kombinime garantojnë rezultate të shijshme; ju mund t'i përdorni ato ose të krijoni shijen tuaj origjinale:
   • Shije qershie dhe ngjyrosje e kuqe ushqimore.
   • Shije limoni dhe ngjyrosje e gjelbër ushqimore.
   • Shije jamballi dhe ngjyrosje vjollce e ushqimit.
   • Aromë Blackberry dhe ngjyrë blu.
   • Shije pjeshke dhe ngjyre ushqimore portokalli.
3. 3 Derdhni aditivët në kallëpet e përgatitura - secila ngjyrë në një myk të veçantë. I vendosim në frigorifer format gjatë natës.
   • Për të bërë gomë me shumë ngjyra, secila shtresë që ka një ngjyrë dhe shije të ndryshme, ftohni shtresat një nga një. Kur shtresa e parë të jetë ftohur, pas disa orësh, derdhni shtresën e dytë sipër saj dhe kthejeni mykun në frigorifer.
   • Mos e prisni pelte derisa të jetë ngurtësuar plotësisht.

Metoda 3 nga 3: Prekjet përfundimtare

1. 1 Hiqeni fletën e aluminit nga myku. Duke mbajtur folien nga skajet, hiqeni marmelatën nga çdo myk. Vendoseni petë dhe pelte në një sipërfaqe të fortë, të barabartë, të tillë si një dërrasë prerëse.
2. 2 Pritini marmelatën në karamele. Përdorni një thikë të mprehtë, njomet atë me vaj perimesh nëse është e nevojshme, dhe prerë marmelatë në kube. Mund të bëni kubikë karamele ose t'u jepni forma argëtuese.
   • Provoni të përdorni një thikë pica për të shpejtuar procesin.
   • Përdorni hapëse të vogla të biskotave për të bërë karamele origjinale të festës. Së pari mund t’i lyeni me vaj për të parandaluar ngjitjen e karameleve.
3. 3 Zhyt kubet në sheqer. Vendoseni sheqerin në një tas dhe rrokullisni kubet mbi të derisa të mbulohen plotësisht me sheqer. Vendosni kubet e përfunduar në krye të pergamenës. Lërini në temperaturën e dhomës për 2 ditë. Mbëlsira e përfunduar do të jetë e freskët nga jashtë dhe e butë nga brenda.

Këshilla

• Nuk është e nevojshme të përdorni ngjyrues ushqimi.
• Ruani xinxife në një enë të mbyllur fort në temperaturën e dhomës.

Paralajmërimet

• Kujdes për shurupin e lënë në zjarr - karameli mund të digjet shumë shpejt.
• Mos i lini fëmijët të luajnë kur jeni duke bërë karamele pelte për të shmangur aksidentet.

Cfare te nevojitet

• Tenxhere 1-1 / 2 litra
• Tavë me vëllim 2 litra
• Forma 23 X 13 cm (përdorni një formë më të madhe nëse doni të bëni karamele me shumë shtresa)
• Thikë e mprehtë
• Enë për ruajtjen e ëmbëlsirave
• Pergamenë
• Leter alumini