Përmbajtje

• Të shkelësh
• Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e spinaqit
• Pjesa 2 nga 3: Përgatitja e spinaqit
• Pjesa 3 nga 3: Ngrënia e spinaqit e gjallë

Spinaqi është një perime me gjethe jeshile që përmban shumë hekur. Spinaqi nuk është vetëm për Popeye - të gjithë mund ta shijojnë atë, të nxehtë apo të papërpunuar. Ju mund të përdorni spinaq në një sallatë ose gojëmjaltë, mund ta skuqni ose të bëni një salcë me krem. Ka shumë gjëra që mund të bëni me këtë perime të thjeshtë dhe të shijshme!

Të shkelësh

Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e spinaqit

1. Zgjidhni spinaq të shijshëm. Kaloni duart nëpër kontejnerin e spinaqit në supermarket ose në shitësen e produkteve ushqimore dhe vini vetëm gjethe të gjelbra të errëta, të freskëta. Lëreni gjethet e verdha, të thyera ose të dëmtuara. Nëse zgjidhni gjethet e duhura të spinaqit, mund të jeni i sigurt se është akoma i këndshëm dhe i freskët kur filloni ta përpunoni. Në supermarket shpesh është tashmë pa kërcell në një qese plastike. Pastaj kontrolloni me kujdes nëse gjethet janë akoma të këndshme dhe të freskëta.
   • Disa lloje të spinaqit kanë gjethe të lëmuara që pastrohen më lehtë.
   • Spinaqi i egër mund t’i qëndrojë më mirë të ftohtit. Gjethet janë të rrudhura, duke e bërë të vështirë pastrimin.
   • Spinaqi i foshnjës është spinaqi i zakonshëm që merret pas 15-20 ditësh, normalisht spinaqi nuk vilen deri pas 45-60 ditësh. Spinaqi i foshnjës është shumë i shijshëm në sallata, spinaqi i pjekur është më i mirë për ngrohje.
2. Vendoseni spinaqin në një qese plastike në frigorifer. Në këtë mënyrë mund ta mbani për 3-5 ditë. Nëse spinaqi ishte tashmë në një qese në kohën e blerjes, duhet ta mbyllni fort pasi të keni hapur për ta mbajtur të freskët. Nëse nuk do ta përdorni menjëherë, nuk keni pse të bëni asgjë ende me të. Ju nuk e lani atë derisa të filloni ta përdorni.
3. Hiqni rrjedhjet. Nëse ka ende kërcell të trashë në gjethe, mund t’i hiqni me thikë ose gërshërë kuzhine. Ju mund të hani kërcell, por ato janë mjaft përtypëse dhe shija mund të jetë e pakëndshme. Gjethet do të shijojnë më mirë me kërcellin e hequr.
4. Pastroni gjethet nën ujë të rrjedhshëm për të hequr rërën dhe papastërtitë. Shpesh ka shumë rërë midis gjetheve, e cila nuk është e mirë në gojën tuaj. Nëse bleni spinaq në një qese, ai shpesh është larë dhe pastruar, megjithëse mund ta lani përsëri në mënyrë të sigurt. Spinaqin mund ta lani në mënyrën vijuese:
   • Ndani gjethet
   • Drejtoni dorën përgjatë kokrrës për të hequr gjethen nga kërcelli. Kjo është fakultative. Disa njerëz thjesht hanë kërcellin.
   • Vendosni gjethet në një enë me ujë, trazojeni pak përmes ujit dhe kullojeni ujin.
   • Përsëriteni derisa të hiqen të gjitha mbeturinat.
5. Thani spinaqin. Spinaqi duhet të jetë plotësisht i thatë para se ta ngrohni, përveç nëse do ta gatuani. Vendosni gjethet në një kullesë dhe lëreni të kullojë për dhjetë minuta, ose lyejeni butësisht me disa letra kuzhine. Kini kujdes që të mos nxirrni gjethet kur thaheni. Kur të jetë e thatë, duhet të filloni ta përgatisni sa më shpejt të jetë e mundur.

Pjesa 2 nga 3: Përgatitja e spinaqit

1. Zieni spinaqin. Një nga mënyrat më të lehta për të përgatitur spinaq është gatimi i tij. Mund ta gatuani dhe ta hani ashtu, ose mund ta përpunoni në një salcë kremi më pas. Kjo është ajo që duhet të bëni për të gatuar spinaq:
   • Vendoseni spinaqin në një tenxhere të madhe me ujë të valë.
   • Gatuajeni spinaqin për 3-5 minuta.
   • Kullojeni.
   • Vendosni spinaqin në ujë me akull për të ndaluar procesin e gatimit dhe për t'i dhënë asaj një ngjyrë të bukur jeshile (opsionale). Kullojeni përsëri.
   • Vendosni spinaqin në një tas të bukur dhe hidhni sipër tij vaj ulliri të shijshëm.
   • Sezoni me kripë dhe piper.
2. Përziejeni spinaqin. Fërgimi ose skuqja është një mënyrë e zakonshme për të përgatitur spinaq. E tëra që ju nevojitet, përveç spinaqit, është pak vaj ulliri, dy thelpinj hudhër (opsionale) dhe kripë dhe piper. Si të përzieni spinaqin e skuqur:
   • Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan në nxehtësi mesatare.
   • Vendosni hudhrën në tigan dhe përziejeni mirë me vajin.
   • Shtoni gjysmën e spinaqit para se hudhra të marrë ngjyrë, skuqni këtë pjesë të spinaqit për një minutë. Përdorni darë për të trazuar spinaqin.
   • Shtoni pjesën tjetër të spinaqit dhe vazhdoni të gatuani për 2-3 minuta.
   • Fikni zjarrin dhe sezoni me kripë dhe piper.
3. Përgatitni spinaqin me krem. Kremja shkon shumë mirë me spinaqin. Ju mund ta hani këtë pjatë vetëm, por çiftëzohet mirë me viçin ose mishin e pulës ose ndonjë burim tjetër proteine ​​të zgjedhur nga ju. Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: 650 gram spinaq, 115 gram gjalpë, 80 gram miell, 1/2 qepë të prerë, 3 thelpinj hudhër të copëtuar imët, 500 ml qumësht, kripë dhe piper. Kështu përgatisni spinaq me krem:
   • Shkrini gjalpin në një tigan me fund të rëndë.
   • Shtoni miellin në gjalpë dhe përzieni mirë të dy përbërësit.
   • Lëreni gjalpin dhe miellin në tigan për 5 minuta, në zjarr mesatar.
   • Shtoni qepën dhe hudhrën dhe gatuajeni përzierjen për 1 minutë.
   • Shtoni qumështin dhe lëreni të ziejë për 5 minuta ndërsa përzieni vazhdimisht.
   • Llokoçis spinaqin në një tigan të veçantë. Ndiqni udhëzimet e skuqjes (por pa hudhër).
   • Salcën e kalojmë me kripë dhe piper dhe shtojmë spinaqin.
   • Përzieni mirë spinaqin dhe salcën.
4. Përgatitni spinaq nga furra. Spinaqi i pjekur në furrë është një mënyrë tjetër për ta bërë spinaqin në një pjatë të pasur dhe të përzemërt. Ju do të keni nevojë për këta përbërës: 1/2 qepë të grirë hollë, 30 gram gjalpë, 2 qese spinaq, 115 ml krem ​​pana, 80 ml qumësht, 60 gram djathë parmixhano të integruar, 30 gram copëza buke ose bukë, kripë dhe piper Ju përgatisni spinaqin si më poshtë:
   • Skuqni qepën në gjalpë derisa qepa të zbutet.
   • Shtoni spinaqin, qumështin dhe kremin.
   • Hiqeni tiganin nga zjarri.
   • Llokoçis 40 gramë djathë Parmezan në përzierje dhe shtoni bukëpjekje dhe kripë dhe piper për shije.
   • Vendoseni lugën në një pjatë të vogël të lyer me yndyrë.
   • Spërkatni djathin e mbetur Parmezan mbi përzierjen.
   • Vendoseni enën e furrës në një furrë të parangrohur në 175 ° C për 40-45 minuta.

Pjesa 3 nga 3: Ngrënia e spinaqit e gjallë

1. Bëni një sallatë spinaq dhe luleshtrydhe. Kjo sallatë është e lehtë për t’u bërë dhe shumë ushqyese, dhe nuk keni nevojë ta ngrohni spinaqin. Ju duhen vetëm përbërësit e mëposhtëm: 1 qese spinaq, 10 luleshtrydhe të freskëta, 40 gram ashkë bajame, 1/2 qepë të kuqe të prerë imët, uthull balsamic, vaj ulliri, 25 gram sheqer, kripë dhe piper për shije. Kështu e bëni këtë sallatë të shijshme:
   • Prisni qepën imët.
   • Pritini luleshtrydhet në lagje.
   • Hidhni qepën, luleshtrydhet, bajamet dhe spinaqin së bashku në një enë.
   • Bëni një salcë duke përzier 60 ml uthull balsamic, 60 ml vaj ulliri, 25 gram sheqer dhe kripë dhe piper.
   • Derdhni salcën mbi sallatë dhe keni mbaruar.
2. Bëni një sallatë spinaq me fiq dhe feta. Kjo sallatë e ëmbël është ideale për një pasdite të ngrohtë vere, për një piknik, ose si një pjatë dytësore. Vendosni përbërësit e mëposhtëm në një tas: 1 qese spinaq, 50 gram feta të thërrmuar ose të copëtuar, 10-15 fiq në lagje, 60 gram pecans dhe disa rrush. Shtoni një salcë të thjeshtë uthull balsamike, ose një vinaigretë të shijshme të mjedrës nëse doni të çmendeni, dhe keni mbaruar - pa gatuar!
3. Bëni një gojëmjaltë me spinaq. Spinaqi mund të shtojë një aromë të shijshme në një gojëmjaltë me fruta ose perime. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shtoni pak spinaq në pjesën tjetër të përbërësve tuaj të smoothie dhe më pas të ndizni blenderin. Këtu janë përbërësit për një gojëmjaltë të shijshëm të dardhës dhe spinaqit:
   • 350 ml ujë ose qumësht kokosi.
   • 350 gram spinaq
   • 1 dardhë e pjekur imët
   • 15 ml lëng limoni
   • Pak xhenxhefil i integruar
   • 5 gram farë liri të bluar
   • 7 gram mjaltë
4. Gati