Përmbajtje

• Hapat
• Këshilla
• Paralajmërim
• Çfarë ju duhet

Tharja e bimëve është një mënyrë e thjeshtë dhe efektive për të ruajtur gatimin dhe përpunimin. Ka shumë barëra që mund të thahen, ju mund të thani gjethet, lulet ose kërcellin. Tharja e bimëve ndihmon në ruajtjen e aromës së tyre. Bazuar në njohuritë tuaja, zgjidhni bimët e duhura në kohën e duhur dhe ruajini mirë.

Hapat

Metoda 1 nga 9: Zgjidhni bimët për tu tharë

1. 

   Zgjidhni barishte. Bimët që kanë gjethe të trasha dhe vaj thahen më lehtë. Sidoqoftë, shumica e bimëve mund të thahen. Provimi i tij në mënyrë të përsëritur është mënyra më e mirë për të identifikuar barishten e duhur, disa barëra tkurren dhe bëhen kafe kur thahen, ndërsa të tjerët ruajnë ngjyrën dhe strukturën.
   • Bimët me gjethe të trasha janë më të lehtat për tu tharë. Përfshin gjethen e dafinës, rozmarinën, trumzën dhe sherebelën. Gjethet e dafinës së thatë ose rozmarina kryesisht mbajnë ngjyrën dhe formën e tyre origjinale.

     

     
     
   • Tharja është pak më e komplikuar në varietetet e gjetheve të buta dhe të gjera pasi ato preken lehtë nga lagështia dhe myku nëse nuk thahen siç duhet. Këto varietete barishtesh përfshijnë borzilok, majdanoz, nenexhik, uthull dhe balsam limoni. Ato duhet të thahen shpejt për të shmangur mykun.

     

2. 

   
   
   Zgjidhni barishtet që të thahen para se të lulëzojnë. Ju do të shihni shumë sytha që sinjalizojnë se bima do të lulëzojë. Kjo është koha më e mirë për të korrur barishten, ta zgjidhni pasi të tretet acari dhe para se dielli të avullojë vajrat thelbësorë në barishte. Mëngjeset e hershme janë zakonisht koha e duhur, por merrni parasysh tiparet e vendit tuaj për të gjetur kohën e duhur.
   • Ka shumë këshilla që duhet të korrni bimë para se të lulëzojnë, por gjithashtu duhet t'i provoni. Ndonjëherë është më mirë të korrni pasi lulet të kenë çelur. Kjo varet nga cila formë e barit lejon pamjen dhe aromën më të mirë. Dhe nëse doni të thani lulet, atëherë duhet të prisni që bima të lulëzojë e para.

3. 

   
   
   Përgatituni për procesin e tharjes sa më shpejt që të vini bimët. Bimët ruhen më mirë nëse përpunohen menjëherë. Nëse lihet për një kohë të gjatë, bima do të thithë lagështi dhe pluhur, gjë që ndikon në shijen, ngjyrën dhe formën.

4. 

   Lani barishtet nëse është e nevojshme. Disa barëra duhet të pastrohen së pari, e ndjekur nga heqja e sanëve ose algave. Ju mund ta lani barishten butësisht me ujë të freskët, pastaj spërkateni butësisht për të hequr lagështinë.
   • Eliminoni gjethet e thella dhe të thella.

     

   reklamë

Metoda 2 e 9: Tharja e shpejtë për gatim

Kjo metodë funksionon me barëra që janë përgatitur (dhe pastruar) dhe nuk përdoren me bimë të thata. Ju duhet ta bëni këtë gjysmë ore para gatimit për të lënë kohë të mjaftueshme për të tharë bimët.

1. 

   Zgjidhni barishte për gatim.

2. 

   Vendosni leckën e thatë në sipërfaqen e sheshtë. Një tryezë kuzhine ose lavaman është një vend i mirë.
   • Përndryshe mund të përdorni raftin e tharjes së enëve. Vendosni leckën e thatë në raft, kjo do të lejojë që të qarkullojë më shumë ajër.

     

3. 

   Lani bimët butësisht. Ndizni butësisht çezmën për të shmangur shtypjen ose mavijosjen e barit. Lani barishtet në një vaskë me ujë, ose nën ujë të rrjedhshëm. Në fund godit lehtë, për të hequr sa më shumë ujë të jetë e mundur.

4. 

   Vendosni çdo bar në peshqir. Vendosini ato njëra mbi tjetrën nëse keni më shumë se një peshqir dhe shmangni bimët e mbivendosura.

5. 

   Thani në një nxehtësi të ngrohtë. Trokitni për të kontrolluar nëse barishte është e thatë. Nëse barishte është mjaft e thatë, përdoreni atë në përgatitje. reklamë

Metoda 3 nga 9: Thani atë në diell ose jashtë

Kjo është metoda më pak e përdorur sepse do të bëjë që barishtja të mos zbardh dhe të humbasë aromën e saj. Kjo mund të jetë e dobishme nëse është vetëm për qëllime dekorative.

1. 

   Merrni barishtet kur tretet mjegulla.

2. 

   Lidheni në tufa me shirita gome. Lërini gjethet dhe lulet të pjerrëzohen.

3. 

   Varni një tufë me barëra në verandën tuaj ose diku në diell. Lërini aty për disa ditë derisa bimët të thahen.
   • Lidhni ato me shumë kujdes në rast të ditëve të forta të erës.

     

4. 

   Thahet në ajër brenda një qese letre. Pasi të keni mbështjellë barishtet, mbështillni një qese letre jashtë dhe lidheni atë. Vare çantën jashtë. Qesja do të mbrojë barërat nga rrezet e diellit direkte dhe gjithashtu do të mbajë farat e humbura në rast se dëshironi t'i përdorni.

5. 

   Korrni kur të jetë e thatë. Bari i tharë do të jetë i freskët dhe nuk do të përmbajë lagështirë. reklamë

Metoda 4 e 9: Tharja me ajër të brendshëm

Tharja në ambiente të mbyllura është metoda e preferuar sepse ruan shijen, ngjyrën dhe cilësinë e bimëve më mirë sesa metodat e tharjes në natyrë. Tharja në ajër është e përshtatshme për barërat me gjethe të mëdha dhe të buta. Kjo metodë është gjithashtu shumë e thjeshtë, ju vetëm duhet të përgatitni barishtet dhe të prisni që ato të thahen.

1. Lidhni barishtet në një tufë. Lidhni rripin e gomës rreth bazës. Ju lutemi drejtojini të gjitha lulet dhe gjethet poshtë.
   • Koha e tharjes do të ndryshojë nëse bashkoni disa barëra së bashku, kështu që paketoni secilën barishte veç e veç derisa të keni përvojë duke ditur se për sa kohë do të thahen çdo barishte dhe do t'i paketoni ato së bashku. së bashku.

     

   • Nëse jeni duke tharë më shumë se një bar, lidhni tufat me madhësi të barabartë në mënyrë që koha e tharjes të jetë e njëjtë. Kjo e bën më të lehtë ruajtjen dhe përdorimin e barit të tharë, nuk do të duhet të prisni që çdo pako e bimëve të thahet. Sidoqoftë, gjithçka varet nga ajo për të cilën përdorni barishte dhe nevojat tuaja aktuale.

     

2. 

   Përdorni ose mos përdorni qese letre. Qeset prej letre mund të përshpejtojnë procesin e tharjes dhe të mbajnë farat dhe gjethet të bien, etj. Nga ana tjetër, nëse nuk përdorni qese letre, mund të përdorni barishte për të dekoruar shtëpinë.

3. 

   Zgjidhni një kllapa të përshtatshme. Të gjitha llojet e varëse rrobash mund të përdoren duke përfshirë shkallët, trarët e tavanit, varëse rrobash, thonjtë, etj.
   • Bimët gjithashtu mund të thahen në një raft ose kornizë. Ju mund të përdorni një kornizë të vjetër dhe të pastër të dritares. Vendosni kornizën në mënyrë që ajri të qarkullojë në të dy anët. Nëse përdorni kornizën, do të duhet të rrokullisni barishten çdo ditë për të shmangur kaçurrelat.

     

4. 

   Prisni që bari të thahet. Bimët duhet të lejohen të thahen në një vend jashtë rrezeve të diellit ose lagështirës ose do të prishen. Tharja mund të zgjasë nga 5 ditë deri në disa javë, në varësi të cilës barishte po thaheni.

5. 

   Korrni kur të jetë e thatë. Bari i tharë do të jetë i freskët dhe nuk do të përmbajë lagështirë.

6. 

   Përdorni barëra për qëllime gatimi, medicinale, dekorative ose artizanale. Shumë barëra të thata bien lehtësisht, të cilat mund t’i përdorni si barishte ose si qese aromatike në dollapin tuaj. reklamë

Metoda 5 e 9: Tharja në furrë

Bari mund të thahet në furrë dhe është i përshtatshëm për gatim ose për qëllime medicinale.

1. 

   Ndizni furrën dhe lëreni të vendosë temperaturën më të ulët. Lëreni derën e furrës të hapur.

2. 

   Vendosni barishtet e zgjedhura në një tepsi.

3. 

   Vendoseni tabaka në dyshemenë e poshtme të furrës. Filloni të thaheni, por sigurohuni që shpesh t'i shfletoni barishtet. Kur barishtet fillojnë të përtypen, nxirrni tabaka nga furra.

4. 

   Nëse jeni duke përdorur një sobë druri, mund ta vendosni raftin në majë të furrës, të vendosni barishtet në raft dhe të prisni të thahen. reklamë

Metoda 6 e 9: Tharja me mikrovalë

Nëse keni nevojë për barëra të thata menjëherë për punë manuale, kjo metodë është e përsosur! Sidoqoftë, për shkak të toksicitetit të xhelit silicë, rekomandohet kjo metodë nuk jane i përshtatshëm për gatim ose qëllime medicinale. Eksperimentoni me kohën e tharjes me mikrovalë të secilës barishte, e cila kërkon durim!

1. 

   Spërkatni një shtresë të hollë xhel silicë në enën me mikrovalë.

2. 

   Shtoni gjethet ose lulet e barishtes. Përhapni barishtet në mënyrë të barabartë dhe shmangni prekjen e gjetheve ose luleve midis secilës degë.

3. 

   Bimë të thata. Vendosni furrën në nivelin e ulët, gjysmën e energjisë normale ose shkrirjen. Thani për 2 minuta dhe lëreni të ftohet për 10 minuta. Kontrolloni për thatësi. Nëse barishtet janë mjaft të thata, përdorni ato. Nëse nuk është e thatë sa duhet, thajeni për 1 minutë tjetër.
   • Nëse tharja për 2 minuta është shumë e gjatë dhe bima është e gjitha e dobësuar, merrni disa bimë të tjera dhe zvogëloni kohën e tharjes në 30 sekonda. Vazhdoni të eksperimentoni deri në kohën e duhur, në varësi të barit.
   • Bimët që janë të lakuara në ajër (siç është trumza) do të kërkojnë më pak kohë tharjeje në mikrovalë sesa bimët që thahen me vështirësi në ajër.

4. 

   Përdorni vetëm për qëllime artizanale ose dekorimi. Siç është vërejtur, përdorimi i silicës do të thotë që bima nuk është më e sigurt për konsum. reklamë

Metoda 7 e 9: Thani duke përdorur një tharëse

Në këtë mënyrë bimët thahen në këtë mënyrë vetëm për qëllime të bëra me dorë ose dekorative. Nuk jane Përdorni këtë metodë për të tharë barërat për gatim ose për qëllime medicinale.

1. 

   Zgjidhni një tharëse. Desiccants përdoren për të thithur lagështi. Tretësit e bimëve përfshijnë niseshte misri, rërë, rrënjë aromatike irite, boraks, xhel silicë, madje edhe rërë mace.
   • Xhel silicë është më i popullarizuari sepse është i lehtë, nuk dëmton bimët dhe është lehtësisht i disponueshëm nga dyqani. Sidoqoftë, kur i përdorni ato, ju lutemi vishni një maskë për të shmangur thithjen e tymit.

2. 

   Thyej barishte. Prisni kur lagështia nuk ka prekur barishtet ose lulet e tyre.

3. 

   Sasi e vogël 2,5 cm e tharjes në një enë qelqi ose kavanoz plastik. Qelqi dhe plastika nuk krijojnë lagështi.

4. 

   Vendosni barëra në tharëse. Shmangni lejimin e luleve ose gjetheve të barit të prekin njëra-tjetrën. Na duhet hapësirë ​​midis gjetheve dhe petaleve për t'u siguruar që tharësi mund të futet dhe të thajë të gjitha bimët.
   • Nëse keni nevojë të mbani formën e petaleve dhe gjetheve, kur rregulloni tharëse, do t'ju duhet gjithashtu të kontrolloni dhe rivendosni shijen e barit në formën e saj origjinale.
   • Ju mund të shtresoni tharëse dhe barishte në shtresa nëse dëshironi, vini re se nëse pjesa e sipërme është shumë e rëndë, mund të shtypë barishte të poshtme.

5. 

   Hiqni barishten nga tharësi sapo të thahet. Procesi zgjati vetëm disa ditë. Lënda tharëse do të thajë plotësisht gjethet dhe lulet e barit, kështu që ato janë pak krokante. Për të hequr tharësin, përdorni një furçë ose ventilator të vogël në mënyrë që të mos dëmtoni bimën. Merrni atë me shumë kujdes.
   • Shmangni tej tharjen pasi bari mund të shkërmoqet kur merret.

6. 

   Përdorni vetëm për qëllime artizanale ose dekorimi. Bari nuk është i përshtatshëm për konsum. reklamë

Metoda 8 e 9: Tharja për qëllime manuale

Disa barëra do të thahen lehtë nëse vendosen në vendin e duhur, të tilla si aranzhimet e luleve ose si pjesë e një projekti artizanal.

1. 

   Zgjidhni një barishte që është i përshtatshëm për një zanat. Jo të gjitha bimët janë tharë në këtë mënyrë, përveç disa të tilla si sanë, kopër dhe rozmarinë.

2. 

   Përdorni bimë të freskëta për t’i vendosur në vendin ku dëshironi të thahen. Për shembull, në një vazo / buqetë me bimë të tjera të rregulluara ose të shtuara në një projekt artizanal si një kurorë me lule ose shportë pemësh.

3. 

   Vendoseni në një vend të thatë pa lagështi. Lëreni barishten të thahet vetë dhe shikojeni shpesh. Nëse shihni shenja të mykut ose ndonjë problem tjetër, hiqni barishten. reklamë

Metoda 9 nga 9: Shtrydhja e thatë

1. 

   Ju mund të merrni më shumë informacion nga udhëzimet se si të shtrydhni gjethet. Bimët mund të përdoren për hartimin e projekteve si librat e skedarëve, kornizat, faqeshënuesit dhe kolazhet.

2. 

   Mbaro reklamë

Këshilla

• Farat e bimëve thahen më mirë me tharjen e ajrit, gjë që i lejon ata të bien në një qese letre dhe të ruhen në një qese të mbyllur.
• Bimët më të mira për tharjen: Livando (ende duket bukur shume vite); rozmarinë (mund të mbahet për shumë vite); gjethe dafine; plesht; rigon i butë gri; borzilok rozë.
• Të gjitha barishtet e grimcuara ose të vyshkura duhet të ruhen në një qese të mbyllur larg rrezeve të diellit. Për shijen më të mirë në gatim, përdorni bimë brenda 6 muajve nga tharja.
• Një raft i thjeshtë për tharjen mund të bëhet nga blloqe druri (formë e bukur nëse ju pëlqen) dhe të pajiset me copa me hapësirë ​​të barabartë. Shtoni një varëse rrobash dhe thoni "barishte" ose vizatoni disa gjethe për të kujtuar përdorimin e synuar. Pastaj varni raftin në një mur të fortë. Bashkangjitni bimët në secilën copë druri. Bimë të përshtatshme për këtë metodë janë rozmarina, trumza, rigoni, sherebela, rigoni dhe sythat e luleve.
• Gënjeshtra e bimëve është një metodë tjetër e tharjes. Kjo do të mbajë shijen më të mirë për gatim në vend që të ruajë formën.

Paralajmërim

• Shmangni tharjen e bimëve në një vend me lagështirë të lartë, si banjo ose kuzhinë. Nëse mund ta mbani kuzhinën të ngrohtë dhe të lagni, atëherë kuzhina do të konsiderohet si një përjashtim.
• Bimët e lagura do të jenë të mykura dhe të thartuara. Nëse kjo ndodh, hiqni barishte.
• Shumë barëra do të tkurren, me ngjyrë kafe dhe të vështira për tu njohur pas tharjes. Tharja e bimëve është një art që unë personalisht mësoj nga shumë prova dhe gabime. Ndonjëherë ju duhet të zgjidhni midis njërit nga tre elementët e aromës, aromës ose pamjes, sepse nuk mund t'i mbani të gjitha kur thahen.
• Nxehtësia e lartë do të dëmtojë barishten; Shmangni përdorimin e shumë nxehtësisë gjatë tharjes.
• Përdorni shirita gome në vend të gërshetave. Arsyeja është e thjeshtë - shiritat e gomës shtrëngohen rreth bazës së barit kur thahen. Por jo, barishtja mund të rrëshqasë nga litari dhe të bjerë në tokë kur të thahet.
• Xhel silicë është toksike. Mbajeni larg fëmijëve dhe kafshëve shtëpiake, mbajeni larg tymit të tij kur përdorni (duke mbajtur maskë) dhe mos konsumoni asnjë prej bimëve që janë tharë me xhel silicë.

Çfarë ju duhet

• Barishte
• Pajisjet e tharjes
• Qese letre (opsionale)
• Shishe e mbyllur