Përmbajtje

• Hapa
• Këshilla
• Paralajmërimet

Nëse dëshironi të gatuani shpejt ushqimin, ne do t'ju tregojmë se si të krijoni një shportë me avull duke përdorur një kazan, kazan, apo edhe vetëm një tenxhere. Ekziston një teknologji tradicionale aziatike e gatimit që do të ruajë të gjithë lëndët ushqyese që humbasin nga ushqimi gjatë gatimit, tiganisjes dhe gatimit me mikrovalë. Ju duhet ta mbuloni tenxheren me kapak për të krijuar një avullore që mund të gatuajë çdo ushqim.

Hapa

1. 1 Mbushni një tenxhere, tigan të thellë, tenxhere ose kazan me pak ujë. Sasia e ujit varet nga madhësia e tenxhere. Uji nuk duhet të vijë në kontakt me ushqimin kur vendosni shportën e avullit mbi një tenxhere ose kazan. Bestshtë mirë që ta mbushni tenxheren me 1 deri në 2 cm ujë.
2. 2 Vendosni një avullore mbi tenxhere. Kjo mund të jetë një sitë e zakonshme ose një kullesë. Fshirësi nuk duhet të prekë ujin.
3. 3 Vendoseni ushqimin në avullore, duke e ndarë atë në copa të vogla që nuk duhet të prekin njëra -tjetrën (nëse nuk janë perime).
4. 4 Ndizni sobën, ndizeni në nxehtësi mesatare dhe vendoseni ujin të ziejë.
5. 5 Vendosni një kapak në tenxhere. Nëse përdorni një kullesë, mbulojeni me kapak. Avulloni ushqimin për sasinë e kohës të treguar në recetë.
6. 6 Kur të mbarojë koha, hiqeni kapakun nga tenxhere, duke pasur kujdes që të mos digjeni me avullin e nxehtë. Hiqeni kullesën ose avulloren nga tenxherja. Përdorni një pirun ose darë për të hequr ushqimin.
7. 7 Shërbeni.
8. 8 Gati.

Këshilla

• Koha që duhet për avullimin e ushqimit varet nga madhësia dhe trashësia e enëve të gatimit të përdorura dhe lloji i ushqimit që po gatuani. Mishit i duhet më shumë kohë për tu gatuar sesa perimet, për shembull. Mishi gatuhet për 10-15 minuta, nëse pritet në copa të vogla, dhe perimet-4-8 minuta. Perimet dhe barishtet jeshile gatuhen për 1-7 minuta.
• Nëse nuk keni avullore, mund të përdorni një sitë të rregullt ose një kullesë që përshtatet në majë të një tenxhere ose kazan.
• Ju mund të lyeni avulloren me gjalpë ose margarinë për të parandaluar ngjitjen e perimeve dhe ushqimeve të tjera në të. Në kuzhinën aziatike, është zakon të përhapni pjesën e poshtme të avullit me gjethe lakre.
• Nëse keni një avullore bambuje dhe jo një metalike, do të funksionojë shumë më mirë. Do të gatuajë ushqim shumë më shpejt dhe më mirë. Nëse nuk keni një tenxhere të madhe ose tigan me kapak, mos u shqetësoni. Ju mund të përdorni çdo kapak që keni në kuzhinën tuaj, edhe nëse është i madh.
• Një çifti ka nevojë për një vend për të qarkulluar.Lini pak hapësirë ​​midis copave të ushqimit, perimeve ose mishit për të gatuar në mënyrë të barabartë. Nëse jeni duke gatuar perime, mund të mos dëshironi të lini shumë hapësirë ​​mes tyre, veçanërisht nëse jeni duke gatuar brokoli dhe karota. Nëse jeni duke përgatitur zarzavate, mund t'i vendosni në një shtresë të dendur. Gjithsesi do të gatuhet në mënyrë të barabartë.

Paralajmërimet

• Mos e hiqni kapakun nga tenxherja kur gatuani ushqimin në avull. Lënia e avullit të thatë do të marrë shumë më tepër kohë për t'u gatuar.