Si të bëni petulla me çokollatë të nxehtë

Përmbajtje

Përbërësit
Hapa
Metoda 1 nga 2: Gatimi i petullave
Metoda 2 nga 2: Eksperimentimi me Glaze
Paralajmërimet
Cfare te nevojitet

Petullat e ëmbla, të ngrohta dhe aromatike me çokollatë të nxehtë janë perfekte për mëngjes në mëngjes të ftohtë gjatë sezonit të ftohtë. Këto petulla do të bëhen pjata juaj e re e preferuar e mëngjesit kur spërkateni me krem çokollate dhe zbukurohen me marshmallows ose diçka më të rafinuar.

Përbërësit

Nje pjese:12 petulla
Pancakes me çokollatë të nxehtë

1 1/2 gota çokollatë të errët të nxehtë
1 vezë e madhe pule, temperaturë dhome
1 lugë çaji ekstrakt vanilje
1 filxhan (240 ml) miell pjekje
1/3 filxhan (70 ml) pluhur kakao të alkalizuar
1 lugë çaji pluhur pjekje
¼ lugë çaji kripë

Salcë krem çokollate

¾ gota (180 ml) copa çokollate
½ filxhan (120 ml) krem i rëndë

Salcë me çokollatë të nxehtë

1 filxhan (240 ml) shurup panje
¼ filxhan (60 ml) pluhur çokollate të nxehtë

Opsione të tjera lustër

½ filxhan (120 mililitra) ose 50 gram mini marshmallow
¼ lugë çaji ekstrakt nenexhiku ose 10 karamele nenexhiku të grirë
Gjalpë arre çokollate
Patate të skuqura të vogla çokollate
Pluhur dekorativ çokollate
Shllak embelsire

Hapa

Metoda 1 nga 2: Gatimi i petullave

1 Ngrohni një tigan me dorezë në nxehtësi mesatare dhe të ulët dhe lyejeni pjesën e poshtme me gjalpë.
- Nëse keni një tigan elektrik, ngroheni atë në 180 ° C.
2 Përzieni përbërësit e lëngshëm. Në një tas të mesëm, rrihni çokollatën e nxehtë, vaniljen dhe vezën derisa të jenë të qetë.
3 Përzieni përbërësit e thatë. Merrni një tas të veçantë dhe derdhni pluhurin e kakaos, miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje në të, pastaj i përzieni plotësisht.
4 Përziejini të gjithë përbërësit. Bëni një depresion në grumbullin e përbërësve të thatë. Derdhni përbërës të lëngshëm në pus dhe përzieni duke përdorur një kamxhik ose shpatull gome.
- Mos e gatuani brumin për shumë kohë, pasi kjo do të krijojë glutinë në miell, duke i bërë petullat e forta dhe jo të fryra.
5 Lëreni brumin mënjanë dhe prisni 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, mielli do të thithë të gjithë lëngun nga brumi. Kjo gjithashtu do të shmangë prodhimin e glutinës, dhe petullat do të jenë të lehta dhe me gëzof.
- Nëse jeni me nxitim, kaloni këtë hap, por atëherë petullat nuk do të dalin aq të buta.
6 Derdhni ¼ filxhan brumë petulle në tigan. Tani keni një petull. Përsëriteni procesin, duke lënë hapësirë të mjaftueshme rreth skajeve për të qenë në gjendje të rrokullisni petullat.
7 Piqni petulla. Kur flluskat që rezultojnë fillojnë të shpërthejnë, përkatësisht pas dy deri në tre minuta, merrni një shpatull dhe ktheni petullën përmbys.
- Piqeni petullën me kokë poshtë për dy minuta ose derisa të marrë ngjyrë kafe të artë nga të dy anët.
8 Vendosini petullat në një pjatë të madhe ose në një raft ftohës në majë të një fletë pjekje në furrë.
- Furra është opsionale, por nëse po piqni shumë petulla është më mirë ta vendosni serinë në një vend të ngrohtë derisa grumbulli të jetë gati. Ngroheni furrën në 110 ° C dhe vendosni një pjatë ose raft për ftohje dhe një tigan në të.
9 Përsëritni të njëjtat hapa derisa të keni përdorur të gjithë brumin e petullave. Vendosni grumbullin e parë të petullave në furrë dhe lyejeni tiganin e nxehtë me një lugë gjelle (15 gram) gjalpë. Shtoni më shumë brumë dhe vazhdoni derisa të jenë gatuar të gjitha petullat.
10 Shërbejeni në tryezë. Vendosini petullat në një pjatë për servirje dhe shtoni zbukurime sipas dëshirës. Shijoni shijen!

Metoda 2 nga 2: Eksperimentimi me Glaze

1 Bëhuni krijues me ngrirjen tuaj. Një nga gjërat më të bukura në lidhje me petullat me çokollatë të nxehtë është shumëllojshmëria e gjerë e mënyrave për të dekoruar pjatën me salca dhe krem të ndryshëm, të cilat mund ta kthejnë mëngjesin nga petullat e zakonshme në një ngjarje të vërtetë.
2 Lyeni petullat me salcën e kremit të çokollatës. Vendosni një tenxhere ose avullore në nxehtësi të ulët dhe rrihni copat e çokollatës dhe kremin me pak yndyrë në të. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni salcën kremoze të ftohet derisa të jetë e ngrohtë. Lyejeni pjesën e sipërme të secilës petull me salcë, ose derdhni mbi të gjithë pirgun e petullave.
3 Përdorni salcë çokollate të nxehtë. Kombinoni shurupin e panjeve me çokollatën e nxehtë pluhur në një tigan. Ndërsa trazoni vazhdimisht, vendoseni përzierjen në vlim mbi nxehtësinë mesatare. Lëreni të ziejë për pesë minuta, derisa salca të jetë e nxehtë dhe e trashë. Lyejeni çdo petull me salcë ose derdhni mbi një pirg petullash. Hidhni salcën mbi secilën petull ose në majë të një pirgu.
4 Dekoroni petullat me marshmallows. Çokollata e nxehtë zakonisht shërbehet me marshmallows, kështu që pse të mos i zbukuroni edhe petullat me të? Shkrini pak marshmallows me një furrë gatimi së pari nëse doni ta bëni dekorimin të trasha si nougat.
- Ju gjithashtu mund të lyeni petullat me krem marshmallow.
5 Kthejeni petullat e zakonshme në petulla me nenexhik të nxehtë. Nenexhiku dhe çokollata janë një kombinim i shkëlqyeshëm për një tryezë festive. Për të bërë një salcë të zakonshme nenexhiku të çokollatës, shtoni ¼ lugë çaji ekstrakt nenexhiku në salcën e kremit të çokollatës ose salcën me çokollatë të nxehtë.
- Hidh salcë nenexhiku çokollate mbi çdo petull dhe spërkateni me karamele nenexhiku të copëtuar.
6 Eksperimentoni me lloje të ndryshme lustrash. Mos e kufizoni zgjedhjen tuaj të lustrës në vetëm një lloj lustër nëse jeni duke përgatitur petulla me çokollatë të nxehtë për ëmbëlsirë ose nëse doni t'i trajtoni me mysafirë. Konsideroni se cilat shtojca funksionojnë më mirë me sundaes me akullore.
- Provoni të derdhni shurup çokollate mbi petullat mbi salcën e kremës.
- Një shtresë e çokollatës dhe arrës së shkrirë shkon mirë me këtë lloj petulle.
- Shtoni kremin e rrahur dhe një shtresë pluhurosje të çokollatës.
- Rrihni salcën e karamelit, apo edhe salcën e kripur, dhe hidhini sipër petullat.
- Provoni marshmallows me çokollatë, të ngjashme me ëmbëlsirat e piknikut.
- Zbukuroni petullat e çokollatës me thekon çokollate për t'i bërë ato edhe më të ëmbla.

Paralajmërimet

Mundohuni të mos gatuani brumin e petullave për shumë kohë, përndryshe petullat do të jenë të thata dhe të forta.
Shmangni përdorimin e çokollatës së nxehtë pluhur që përmban qumësht pasi kjo do të ndryshojë strukturën e petullave.
Mos i vendosni petullat njëra mbi tjetrën, përndryshe ato do të bëhen të lagura.