Përmbajtje

• Përbërësit
• Mëngjesi i peshkatarit
• Sardele të skuqura
• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Fshirja e një ëmbëlsire
• Metoda 2 nga 3: Recetë për të bërë një mëngjes peshkimi
• Metoda 3 nga 3: Sardele të skuqura

Sardelet e konservuara janë ushqime të pasura me lëndë ushqyese që janë të mbushura me vitamina, minerale dhe acide yndyrore omega-3. Gjithashtu, këta peshq të argjendtë janë mjaft të lirë dhe të lehtë për t’u përgatitur. Sardelet zakonisht konservohen në ujë, vaj, lëng limoni ose salcë domate, duke i bërë ato të dobishme në një sërë gatimesh. Bëni ato më të thjeshta dhe hani ashtu siç janë, sipër dolli ose mbi një sallatë. Ose përgatitni një pjatë klasike si mëngjesi i një peshkatari ose sardele të skuqura.

Përbërësit

Mëngjesi i peshkatarit

• Sardele të konservuara
• 1 shallota të vogla
• 2 thelpinj hudhër
• 3 degë majdanoz
• 4 vezë
• Kripë dhe piper

Sardele të skuqura

• Sardele të konservuara
• ½ filxhan (60 g) miell
• 1 filxhan (120 g) thërrime buke
• Kripë dhe piper
• 2 vezë
• 1 lugë gjelle (15 ml) ujë
• ½ filxhan (120 ml) dhe 21 lugë (310 ml) vaj
• ½ filxhan (60 g) kaperi, të tharë dhe të shpëlarë
• ½ filxhan (60 g) gjethe majdanoz të freskët

Hapa

Metoda 1 nga 3: Fshirja e një ëmbëlsire

1. 1 Hani sardele direkt nga kanaçe. Nuk është e nevojshme të dalësh me një recetë të komplikuar për të shijuar sardelet! Thjesht kapni një pirun dhe shijojini direkt nga kavanoza për një meze të lehtë të shëndetshme proteinike. Sezoni sardelet me një pikë lëng limoni, salcë të nxehtë ose uthull balsamike nëse dëshironi.
   • Sardelet e konservuara janë të shkëlqyera për të marrë me vete në një rritje ose për t'u fshehur në një çantë urgjence.
2. 2 Shtoni sardele në sallatë. Sardelet mund të shtojnë një shije shtesë në çdo sallatë! Shtojini ato në sallatën tuaj të preferuar, ose copëtoni sardelet, portokallet, ullinjtë dhe vezët e ziera dhe hidhini ato në gjethet e maruleve. Kryeni me një salcë të thjeshtë dhe shijoni një vakt të shijshëm!
3. 3 Shërbejini ato në dolli. Shija e kripur dhe e pasur e sardeleve është shoqëruesi perfekt i bukës krokante. Shosh një fetë bukë të preferuar, lyeje me gjalpë dhe sipër me pak sardele. Përndryshe, përhapni majonezë në dolli, sipër sardeleve dhe spërkatni me një majë kopre.
4. 4 Bëni një meze të lehtë me krisur sardele. Merrni krisurët tuaj të preferuar dhe i rregulloni me sardele. Nëse preferoni ushqime të nxehta, shtoni pak salcë të nxehtë sipër! Ju gjithashtu mund të përhapni majonezë ose mustardë në krisur para se të shtoni sardelet.
5. 5 Shtoni sardelet e skuqura në pjatën tuaj të makaronave. Hidhni pak vaj ulliri në një tigan. Shtoni sardelet dhe hudhrën e copëtuar dhe gatuajini në zjarr mesatar derisa hudhra të fillojë të skuqet. Kombinoni sardelet dhe hudhrat me petët tuaja të preferuara. Provoni t’i shtoni në petë fettuccine dhe salcë alfredo, ose përzieni ato me linguini, kaperi dhe limon.
6. 6 Vendosini ato në picën tuaj. Sardelet janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo picë! Shtoni ato në një pizza klasike piperoni për thellësi shtesë. Përndryshe, përhapni qepët e ziera mbi brumë, spërkatni sardelet e copëtuara sipër, spërkatini të gjitha me vaj ulliri dhe shtoni kripë, piper dhe salcë kosi. Piqeni picën në 230 ° C për 10-15 minuta.

Metoda 2 nga 3: Recetë për të bërë një mëngjes peshkimi

1. 1 Ngrohni furrën dhe pjatën. Vendosni temperaturën e furrës në 260 ° C dhe ngrohni enën e furrës për 5 minuta.
2. 2 Derdhni shallota të copëtuara, hudhër, majdanoz dhe sardele në një pjatë të ngrohur më parë. Merrni një dërrasë për copëtim dhe një thikë të mprehtë dhe copëtoni imët 1 shallota të vogla, 2 thelpinj hudhër dhe 3 degë majdanoz. Shtoni këta përbërës dhe sardelet e konservuara në një pjatë të ngrohtë dhe spërkatini me piper të zi sipër.
3. 3 Gatuani për 6 minuta dhe më pas hiqeni pjatën dhe shtoni vezët. Vendoseni pjatën në furrë dhe piqeni për 6 minuta. Përdorni mbajtës gropash për ta tërhequr butësisht enën nga furra. Thyejmë 4 vezë në një tas dhe i hedhim në një pjatë për servim. Sezoni vezët me kripë dhe piper.
4. 4 Piqeni pjatën për 7 minuta të tjera, pastaj lëreni mënjanë për 5 minuta. Kthejeni gjellën me kujdes në furrë dhe piqni për 7 minuta të tjera.Gjatë kësaj kohe, proteina do të piqet, por në të njëjtën kohë do të mbetet elastike. Hiqeni enën me një furçë dhe lëreni mënjanë për 5 minuta derisa të gatuhet. Shërbejeni mëngjesin e një peshkatari me dolli dhe salcë të nxehtë.

Metoda 3 nga 3: Sardele të skuqura

1. 1 Përgatitni përbërësit tuaj. Shpëlajini dhe thajini sardelet. Derdhni ½ filxhan (60 g) miell në një tas dhe shtoni kripë dhe piper. Në një tas tjetër, rrihni 2 vezë dhe 1 lugë gjelle (15 ml) ujë. Shtoni 1 filxhan (120 g) thërrime bukë në një tas tjetër.
2. 2 Zhytini sardelet në miell, vezë dhe thërrime buke. Zhytni 2 ose 3 sardele në miell dhe rrokullisni derisa të mbulohen me një shtresë të hollë mielli. Shkundni miellin e tepërt, pastaj zhytni sardelet në vezët e rrahura. Transferojini ato në një tas me thërrime bukë dhe mbulojini në mënyrë të barabartë. Përsëriteni derisa të gjitha sardelet të lyhen me thërrime buke.
3. 3 Gatuajini sardelet në vaj për 6-7 minuta. Ngroheni 1-2 gota (120 ml) vaj në nxehtësi mesatare në një tigan ose tigan prej gize. Skuqeni në tufa, një shtresë sardele në të njëjtën kohë. Skuqini deri në kafe të artë, rreth 3-4 minuta. Kthejeni sardelet sipër dhe gatuajini derisa të gatuhen për rreth 3 minuta të tjera.
   • Skuqini të gjitha sardelet në këtë mënyrë.
   • Shtoni më shumë vaj në tigan sipas nevojës.
4. 4 I rregullojmë sardelet me kripë. Transferoni butësisht sardelet e thekur në një pjatë me peshqir letre. I rregullojmë me kripë ndërsa janë të nxehta.
5. 5 Shërbejeni me kaperë të skuqur dhe majdanoz. Ngrohni 2 lugë (30 ml) vaj në të njëjtën tigan që keni përdorur më herët. Shtoni ½ filxhan (60 g) kaperi të tharë dhe të shpëlarë dhe ½ filxhan (60 g) gjethe majdanozi të freskët. Piqeni për 1 minutë dhe më pas mbulojini sardelet me to. Ju bëftë mirë!