Përmbajtje

• Përbërësit
• Hapa
• Këshilla

Brinjët e derrit të skuqur thellë? Po! Jo vetëm që janë të pjekur në skarë, ato janë të shijshme të skuqura thellë me salcë kikiriku ose salcë të thjeshtë të vjetër Barbecue!

Përbërësit

• 1 shirit brinjë derri
• 1 filxhan miell për të gjitha qëllimet
• 1 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji piper i zi
• 1 lugë çaji hudhër pluhur
• 1 lugë çaji piper limoni
• Gjalpë kikiriku të skuqur thellë

Hapa

1. 1 Lani dhe thani brinjët tërësisht.
2. 2 Kombinoni pjesën tjetër të përbërësve (përveç gjalpit) në një tas të mesëm.
3. 3 Derdhni rreth 50 ml vaj në një tigan të madh dhe ngrohni në 190 gradë Celsius.
4. 4 Ndani brinjët në copa të veçanta duke përdorur një thikë të mprehtë.
5. 5 Spërkatni lehtë brinjët me përzierjen dy ose tre herë në një kohë dhe vendoseni në një tigan të thellë.
6. 6 Mos vendosni më shumë se 4 brinjë njëherësh në tenxheren tuaj; ju doni t'i skuqni me një kore të freskët. Shumë në të njëjtën kohë do të bëjë që brinjët të avullojnë.
7. 7 Skuqeni thellë për rreth 2-3 minuta, ose derisa brinjët të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të bëhen krokante.
8. 8 Hidhni vajin dhe kullojeni mbi një raft teli.
9. 9 Shërbejeni me salcën tuaj të preferuar.

Këshilla

• Sigurohuni që mishi të jetë tharë plotësisht gjatë tiganisjes. Uji mund të spërkasë vajin dhe të shkaktojë djegie të rënda.