Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 3: Shtoni kripë, krem ​​dhe sheqer në kafe
• Metoda 2 nga 3: Ndryshoni procesin e krijimit të kafesë
• Metoda 3 nga 3: Zgjidhni një kafe që është më pak e hidhur

Një filxhan kafe e mirë mund të jetë një shpëtimtare në mëngjes dhe një mënyrë e shkëlqyer për të filluar ditën. Por ju mund të mundoheni nga shija e hidhur e kafesë, veçanërisht nëse nuk ju pëlqen hidhërimi në pije. Për të zvogëluar hidhërimin, shtoni kripë ose sheqer në kafe, ose ndryshoni mënyrën e krijimit të saj. Ju gjithashtu mund të provoni një larmi më pak të hidhur të kokrrave të kafesë për të shijuar pijen sipas dëshirës tuaj.

Hapa

Metoda 1 nga 3: Shtoni kripë, krem ​​dhe sheqer në kafe

1. 1 Shtoni një majë kripe në kafenë tuaj. Kjo do të ndihmojë në shtypjen e hidhërimit dhe përmirësimin e shijes së pijeve. Kjo ndodh sepse kloruri i natriumit (kripa e tryezës) e bën natriumin në kafe më të theksuar, si rezultat i së cilës pija ka shije më pak të hidhur. Shtoni një majë kripe në kafen e pjekur fllad për të zvogëluar hidhërimin.
   • Për këtë metodë, mund të përdorni kripë të zakonshme tryeze.
   • Mbani në mend se shtimi i pak kripës në kafe nuk do ta bëjë atë më të kripur ose nuk do të prishë profilin themelor të aromës.
2. 2 Shtoni krem ​​ose qumësht në kafen tuaj. Një mënyrë tjetër e lehtë për të zvogëluar hidhërimin është të shtoni krem ​​ose qumësht në kafen tuaj. Ky mund të jetë një opsion i mirë nëse zakonisht pini kafe me krem ​​ose qumësht dhe dëshironi një shije më neutrale. Yndyra në krem ​​dhe qumësht mund të neutralizojë hidhërimin në kafe.
   • Nëse zakonisht pini kafe të zezë, por dëshironi ta përdorni këtë metodë, provoni të shtoni një lugë krem ​​ose qumësht dhe të pini pak për të parë nëse ju pëlqen shija. Nëse kafeja është akoma shumë e hidhur, mund të shtoni më shumë krem ​​ose qumësht.
3. 3 Shtoni sheqer në kafe. Nëse nuk e keni problem të shtypni hidhërimin me ëmbëlsi, shtimi i sheqerit në kafen tuaj mund të jetë zgjidhja. Shtoni një lugë çaji sheqer në kafe për të zvogëluar hidhërimin dhe për të shtuar një shije më të ëmbël në pije.
   • Për këtë metodë, mund të përdorni sheqer të bardhë ose kafe. Sheqeri i kallam tenton të ketë më pak aditivë, megjithatë, kështu që kjo është padyshim opsioni më i mirë.

Metoda 2 nga 3: Ndryshoni procesin e krijimit të kafesë

1. 1 Provoni të pini kafe. Kafeja e pikuar ose e derdhur në përgjithësi është më pak e hidhur se kafetë e tjera (të bëra me një shtyp francez ose një makinë ekspres). Nëse po përpiqeni të shmangni hidhërimin në kafe, provoni metodën e pikimit në shtëpi ose në një kafene. Shmangni makinat ekspres, pasi ekspres ose Americano janë zakonisht llojet e hidhura të kafesë.
   • Nëse pini kafen tuaj në shtëpi, hidhërimi do të varet nga lloji i kokrrave që përdorni, mënyra e pjekjes së tyre dhe sasia e tyre. Ju mund të keni nevojë të eksperimentoni pak me metodën e pikimit për të gjetur një formulë që nuk e bën kafen tuaj shumë të hidhur.
2. 2 Rregulloni madhësinë e fasuleve. Nëse e bëni kafenë tuaj në shtëpi, do t'ju duhet të bluani kokrrat për ta bërë kafen sa më të freskët. Kur e bëni këtë, sigurohuni që të mos i bluani ato shumë imët. Për të përgatitur kafe në një shtyp francez dhe në një aparat kafeje pikoj, kërkohen lloje të ndryshme të bluarjes. Shpesh, kafja e shtypit francez ka shije më pak të hidhur nëse bluarja është e trashë dhe jo shumë e hollë. Kafeja e pikuar, nga ana tjetër, është më pak e hidhur nëse bluarja është mesatare dhe jo shumë e mirë.
   • Eksperimentoni me nivelin e bluarjes në varësi të metodës tuaj të gatimit. Zgjedhja e nivelit më të mirë të bluarjes do të përmirësojë shijen e përgjithshme të kafesë dhe gjithashtu do të zvogëlojë hidhërimin.
3. 3 Sigurohuni që të mos përdorni ujë shumë të nxehtë. Një arsye tjetër pse kafja e përgatitur në shtëpi mund të ketë shije të hidhur është nëse uji është shumë i nxehtë për tu pjekur. Uji shumë i nxehtë do ta bëjë kafen në filxhanin tuaj edhe më të hidhur. Mbani temperaturën e ujit në intervalin 90-95 ° С. Mos e lini ujin të vlojë mbi 98 ° C.
   • Do të ishte gjithashtu një ide e mirë të filloni zakonin e mëposhtëm: kur kazan të vlojë, fikeni dhe lini ujin të qëndrojë për disa minuta në mënyrë që temperatura e tij të bjerë, dhe pastaj derdhni në kafenë e bluar.
   • Përzierja e bluarjes së kafesë fuqishëm pas shtimit të ujit do të përmirësojë shijen e kafesë.
4. 4 Mbani pajisjet tuaja për përgatitjen e kafesë të pastra. Sigurohuni që të lani të gjitha pajisjet e krijimit të kafesë çdo herë pas përdorimit. Përndryshe, mund të ketë kokrra të mbetura në filxhanin tuaj, të cilat do të ndikojnë në shijen e kafesë dhe ndoshta do ta bëjnë atë edhe më të hidhur. Shpëlani pajisjet e kafesë pikoj dhe shtypin francez në ujë të nxehtë, në mënyrë që herën tjetër që të vendosni të pini kafe në shtëpi, gjithçka të jetë e pastër.
   • Shtë gjithashtu e nevojshme të thani gjithçka në mënyrë që pajisjet të jenë të pastra dhe të gatshme për përdorim ditën tjetër.
5. 5 Ruani kafenë e mbetur në një termos. Nëse jeni duke pirë kafe në një shtyp francez, gjithmonë derdhni kafenë e mbetur në një termos për të mbajtur ngrohtë. Nëse e lini kafenë në shtypin francez, ajo do të bëhet më e hidhur, pasi do të marrë më shumë kohë për të mbushur në bluarje. Dhe kur doni të derdhni mbetjet në një filxhan, keni një pije shumë të hidhur.
   • Ose, gjatë përgatitjes, ju mund të matni ujin me një gotë në mënyrë që të mos mbetet kafe e tepërt. Për shembull, nëse keni nevojë për dy filxhanë kafe, për ju dhe mikun tuaj, matni ujë të mjaftueshëm me një gotë në mënyrë që të mos shqetësoheni për mbetjet në kafenenë.

Metoda 3 nga 3: Zgjidhni një kafe që është më pak e hidhur

1. 1 Zgjidhni një kafe të mesme të pjekur. Në mënyrë tipike, kafeja e mesme e pjekur është më pak e hidhur se kafeja e errët e rosto. Kjo ndodh sepse shpesh skuqet për më pak kohë dhe në një temperaturë më të ulët. Si rezultat, kafeja e mesme e pjekur ka një përmbajtje më të lartë të acidit dhe një aromë më të fortë dhe shije më pak të hidhur.
   • Kërkoni kafe të pjekura mesatare në kafenenë tuaj lokale, ose blini fasule të mesme të pjekura dhe gatuajeni kafenë tuaj në shtëpi sipas dëshirës tuaj.
2. 2 Provoni kafe pa kafeinë. Procesi i nxjerrjes së kafeinës nga kafja është treguar se zvogëlon hidhërimin. Provoni kokrrat e kafes pa kafeinë për të parë nëse pija është më pak e hidhur. Porositeni atë në kafenenë tuaj më të afërt ose përgatiteni në shtëpi.
3. 3 Shmangni kafenë e menjëhershme. Ndërsa mund të tundoheni të kurseni pak kohë dhe energji, mbani në mend se kafja e çastit shpesh ka shije shumë të dobët ose shumë të hidhur. Uji i nxehtë dhe disa përzierje janë të mjaftueshme për të bërë një filxhan kafe të menjëhershme, por kafeja përmban aditivë, konservantë dhe fasule me cilësi të ulët. Nëse është e mundur, zëvendësoni kafenë e menjëhershme me një produkt më të mirë. Zgjidhni opsionin që nuk ka shije të hidhur dhe shijoni shijen e vërtetë të kafesë në filxhanin tuaj.