Përmbajtje

• Këshilla

1 Ekzistojnë lloje të ndryshme të avokados. Ato ndryshojnë në shije, ngjyrë, formë.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed ose Sharwil janë më aromatik në shije. Shumëllojshmëria më e zakonshme Hass është e rrumbullakët me një sipërfaqe të pabarabartë me gunga.
• Varietetet e tjera janë më të lehta në shije, përmbajnë më pak vaj dhe më pak kalori.

2 Përcaktoni për çfarë po blini një avokado. Nëse do ta përdorni menjëherë, ose për të bërë guacamole, blini fruta të pjekura dhe të gatshme. Por nëse blini një avokado paraprakisht, blini një frut të papjekur që do të piqet në shtëpi.

3 Kontrolloni avokadot për cilësitë e mëposhtme:

• Pjekuria: Vendoseni avokadon në pëllëmbën e dorës. Shtrydhni frutat lehtë, por butësisht, pa lënë asnjë gërvishtje nga gishtat. Fruti i pjekur do të jetë i butë, do të dalë pak nën gishtat tuaj, por jo i butë. Nëse avokado është shumë e fortë, atëherë nuk është e pjekur. Por ju mund të blini një frut të papjekur, ai do të piqet në shtëpi.
• Pamja e jashtme: Zgjidhni avokado me lëkurë të paprekur. Avokadot me shkëlqim nuk janë të pjekura, megjithatë, mund t'i blini dhe ato do të piqen në shtëpi.
• Ngjyrë: Ngjyra e një avokado të pjekur varet nga shumëllojshmëria. Për shembull, kultivari i Kalifornisë Hass bëhet i gjelbër i errët ose i zi i purpurt kur piqet.

4 Mos blini avokado shumë të butë, fruti është i pjekur. Mos përdorni fruta me njolla, gropa ose gërvishtje.

Këshilla

• Për të pjekur avokadot tuaja në shtëpi, ruajini ato në temperaturën e dhomës. Mesatarisht, ata do të piqen në rreth 5 ditë. Për të përshpejtuar procesin e pjekjes, vendoseni avokadon në një qese letre ngjyrë kafe me një portokall ose banane. Për të ndaluar procesin e pjekjes, thjesht vendosni avokadon në frigorifer.