Përmbajtje

• Përbërësit
• Të shkelësh
• Metoda 1 e 3: Qumështi i kondensuar
• Metoda 2 e 3: Qumështi i kondensuar me mikrovalë
• Metoda 3 nga 3: Qumështi i kondensuar indian
• Nevojat

Qumështi i kondensuar është një përbërës i zakonshëm në të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe pjatave të tjera të ëmbla. Këto receta të qumështit të kondensuar janë të lehta për tu bërë kur ju keni mbaruar furnizimet ose nëse nuk preferoni të shpenzoni kaq shumë para për një kanaçe kaq të vogël në dyqan.

Përbërësit

Qumështi i kondensuar:

• 245 ml ujë të vluar
• 55 gram margarinë
• 400 gram sheqer të grimcuar të bardhë
• 480 gramë qumësht pluhur të skremuar

Qumësht i kondensuar me mikrovalë:
Për më shumë se 400 mililitra qumësht të kondensuar:

• 150 gram sheqer (ose Splenda)
• 150 gramë pluhur qumështi të thatë
• 125 ml ujë të ftohtë

Qumësht indian i kondensuar:

• 1 kuti kartoni qumështi indian (markë Amul)
• 100 g sheqer
• Një majë e sodës së bukës

Të shkelësh

Metoda 1 e 3: Qumështi i kondensuar

1. Hidhni ujin në një blender.
2. Shtoni margarinën dhe sheqerin në ujin në blender.
3. Ndizni blenderin dhe përzieni mirë përbërësit.
4. Merrni një të katërtën e qumështit të thatë pluhur dhe shtoni atë në përbërësit në blender në sasi të vogla në të njëjtën kohë. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të pluhurit të qumështit dhe lëreni blenderin të funksionojë për pak kohë sa herë që keni shtuar pak qumësht pluhur.
5. Lugën e qumështit të kondensuar në një enë hermetike dhe mbajeni në frigorifer.
6. Gati

Metoda 2 e 3: Qumështi i kondensuar me mikrovalë

1. Derdhni ujin në një filxhan matës ose enë me një kapacitet prej gjysmë litri. Shtoni ngadalë qumështin ndërsa përzieni në mënyrë që pluhuri të përzihet mirë me ujin. Vazhdoni të trazoni derisa të keni një përzierje të butë.
2. Vendoseni përzierjen në mikrovalë. Nxehim përzierjen e qumështit të zbuluar për 30 sekonda deri në një minutë në mikrovalë në mjedisin më të lartë, ose ngrohim përzierjen derisa qumështi të avullojë i nxehtë.
3. Hiqni qumështin nga mikrovala. Tani përzieni sheqerin (ose Splendën). Vazhdoni të trazoni derisa sheqeri të tretet.
4. Lëreni përzierjen të ftohet para se të vazhdoni ta përdorni.

Metoda 3 nga 3: Qumështi i kondensuar indian

1. Nxehtësia e qumështit në një tenxhere me bazë të rëndë. Mos e lini qumështin të digjet.
2. Shtoni sheqerin dhe sodën e bukës në qumështin e nxehtë në tigan dhe trazojeni mirë.
3. Vazhdoni të trazoni derisa qumështi të trashet. Llokoçis të paktën një herë në minutë, ose më shpesh.
4. Vazhdoni të trazoni ndërsa qumështi trashet. Kjo do ta bëjë përzierjen edhe më të trashë.
5. Sapo përzierja të jetë trashë, qumështi i kondensuar është gati. Tani hiqeni tiganin nga nxehtësia.
6. Lëreni qumështin e kondensuar të ftohet për një orë. Më pas fshijeni atë në një enë hermetike për ftohje ose përdorni menjëherë.

Nevojat

Metoda themelore e bërjes së qumështit të kondensuar:

• Blender
• Kupë matëse
• Enë hermetike

Qumësht i kondensuar me mikrovalë:

• Qyp qelqi ose qelqi me një kapacitet prej gjysmë litri
• Lugë ose shufër e gjatë për trazim

Qumësht indian i kondensuar:

• Tigan me fund të trashë
• Lugë për të trazuar
• Enë hermetike për të ruajtur qumështin e kondensuar nëse dëshironi