Përmbajtje

• Të shkelësh
• Këshilla
• Nevojat

Shije e lëngshme tymi mund të shtohet në ushqimin tuaj për t'i dhënë asaj një aromë të tymosur pa e pirë në të vërtetë. Ekzistojnë të gjitha llojet e produkteve të gatshme për përdorim me të cilat mund ta bëni këtë, por gjithashtu mund të mësoni të bëni aromën tuaj të tymit të lëngët. Nëse mund të bëni vetë aromën tuaj të tymit të lëngët, do të keni të njëjtën shije, por pa shtuar kimikate dhe aromatizues, dhe është shumë më lirë.

Të shkelësh

1. Mbushni Barbecue tuaj me copa druri të zgjedhura dhe pjekni ushqimet tuaja në të. Mos përdorni ndezës të lëngshëm ose zjarri për të ndezur zjarrin. Nëse përdorni kimikate, ato përfundojnë në rezultatin përfundimtar dhe nuk është e sigurt për t’u ngrënë.
2. Pastaj hiqni rreth 500 gram copa druri nga Barbecue që nuk janë djegur plotësisht. Peshkojeni atë dhe përpiquni të shmangni shtimin e hirit.
3. Mbushni një jastëk me copa druri. Merrni një jastëk që nuk do të keni nevojë pas kësaj, sepse sapo të kryhet procesi, nuk do të jeni në gjendje ta përdorni atë.
4. Sillni një tigan me ujë të vlojë. Keni nevojë për ujë të mjaftueshëm në mënyrë që copat e drurit të mbulohen plotësisht.
5. Vendosni jastëkun me copa druri në ujin e vluar dhe lëreni të qëndrojë për të paktën 30-45 minuta. Kur uji është i errët në të kuqe-kafe, mund ta hiqni enën nga nxehtësia, sepse atëherë keni hequr mjaft material nga copat e drurit.
   • Mundësisht ziejeni ujin jashtë. Stepshtë më mirë ta bëni këtë hap jashtë pasi mund të nuhasë shumë fort brenda.
6. Lëreni tiganin me ujë derisa të ftohet aq sa të preket.
7. Hiqni jastëkun me copa druri nga uji. Shtrydhni ujin nga jastëku i jastëkut dhe hidhni copat e drurit.
8. Lëreni lëngun kafe të kuqërremtë të ziejë dhe e lini të trashet në 1/3 e sasisë origjinale. Kështu e përqendroni aromën e tymit.
9. Lëreni lëngun të ftohet dhe vendoseni në një shishe.
10. Shijoni rezultatin përfundimtar. Nëse ka shije të hidhur, shtoni pak mjaltë.

Këshilla

• Nëse mund të merrni më shumë se 500 gram patate të skuqura druri nga Barbecue, mund të bëni më shumë aromë të lëngshme tymi.
• Së pari duhet të keni pjekur në skarë me copat e drurit, përndryshe nuk do të merrni një shije të tymosur.
• Patatet e drurit nga lisi funksionojnë më mirë.

Nevojat

• Barbecue
• Patate të skuqura druri
• Jastëk jastëk
• Tigan
• Ujë
• Shishe
• Enmbëlsues si mjalti (opsional)