Përpunimi i Patates së ëmbël - Këshilla

Mënyrat për të Gatuar Patatet e ëmbla - Këshilla

Përmbajtje

Hapat
Këshilla
Çfarë ju duhet

Patatet e ëmbla kanë shije më të ëmbël dhe, në një farë mënyre, më të shëndetshme se patatet e zakonshme. Ka shumë mënyra për të gatuar patate të ëmbla siç është me llojet e tjera të patateve, të tilla si zierja, pjekja në furrë ose mikrovalë. Nëse doni patate të ëmbla të buta, mund të bëni patate të ëmbla të shtypura.

Koha e përgatitjes: 20 minuta
Koha e përpunimit: 45-60 minuta
Koha totale: 65-80 minuta

Hapat

Metoda 1 e 4: Patate të ëmbla të pjekura në skarë me furrë

Përgatitni materiale. Këtu janë përbërësit që ju nevojiten për të pjekur patate të ëmbla në furrë:
- 8 patate të ëmbla të mesme, jo të qëruara
- 8 lugë çaji gjalpë
- Kripë në sezonin
- Piper për erëza
Ngroheni furrën në 200 ° C. Vendosni fletë metalike jo-ngjitëse në një tepsi të pjekur.
Pastroni lëkurën e patates së ëmbël. Lëreni patatet e ëmbla nën ujin e rrjedhshëm dhe përdorni një pastrim perimesh për të hequr çdo papastërti në lëkurë.
Vrimat e thekut në patate. Përdorni majën e pirunit për të thes rreth 3-4 herë për të bërë vrima në lëvore. Vendosni patatet e ëmbla me shpime në një tepsi të përgatitur për pjekje.
Piqni patate të zbuluara në furrë. Patatet e ëmbla duhet të piqen derisa të zbuten, rreth 45-60 minuta.
Zbutja e patates së ëmbël. Vendosni secilën patate në një peshqir të butë kuzhine. Rrotulloni pataten në banak dhe shtypni butësisht për të zbutur mishin brenda.
Pritini patatet. Përdorni një thikë për të prerë çdo llambë në gjysmë nga një skaj në tjetrin.
Shijoni patate të ëmbla të nxehta me gjalpë, kripë dhe piper. Ju duhet të vendosni poshtë çdo patate nga 1 lugë çaji (15 ml) gjalpë. Sasi e vogël me kripë dhe piper për shije. reklamë

Metoda 2 e 4: Patate të ëmbla të pjekura në mikrovalë

Përgatitni materiale. Për të patate të ëmbla të pjekura në mikrovalë, duhet të përgatitni:
- 8 patate të ëmbla të mesme, jo të qëruara
- 8 lugë çaji gjalpë
- Kripë në sezonin
- Piper për erëza
Pastroni lëkurën e patates. Lani çdo patate, përdorni një pastrim perimesh për të pastruar çdo papastërti në lëvore.
Vrimat e thekut në patate. Përdorni majën e pirunit për të shpuar lëvozhgat 3-5 herë.
Vendosni patatet e ëmbla në një enë me mikrovalë. Ju gjithashtu mund të përdorni një pllakë të sheshtë, e cila mund të përdoret për furrat me mikrovalë. Shënimi nuk mbulon.
Piqni derisa patatet e ëmbla të zbuten. Vendoseni në Fuqinë e Plotë (maksimumi) dhe piqni për 8-10 minuta. Për 4 minuta, ndaloni mikrovalën dhe ktheni anën tjetër të patates për ta gatuar.
Pritini patatet. Pritini një "X" mbi patate dhe shtypni butësisht përreth për ta shtyrë tulin lart.
Shijoni patatet e ëmbla me gjalpë. Çdo patate e ëmbël shërbehet me 1 lugë çaji (15 ml) gjalpë. Shtoni kripë dhe piper për shije. reklamë

Metoda 3 nga 4: Gatim patate e ëmbël

Përgatitni materiale. Këtu janë përbërësit e nevojshëm për të përpunuar merak me patate të ëmbël:
- 8 patate të ëmbla të mesme, jo të qëruara
- 6 lugë çaji gjalpë
- 1/4 - 1/2 filxhan (60 - 120 ml) ujë
- Kripë në sezonin
- Piper për erëza
Lani patatet e ëmbla. Përdorni një furçë pastrimi perimesh për të pastruar lëvoret me ujë.
Hidhni vrima në lëkurën e patates. Përdorni majën e pirunit për të therur çdo patate disa herë në mënyrë që lëkura e patates të jetë e mbushur me vrima të vogla.
Vendosni patate të ëmbla në një tenxhere me 5-6 litra merak. Patatet e ëmbla mund të vendosen shumë afër majës së tenxheres, por ato duhet të vendosen në mënyrë që të mbuloni lehtë kapakun.
Vendosni 1/4 deri 1/2 filxhan (60-120 ml) ujë në tenxhere me zierje. Uji do t’i ndihmojë patatet të piqen më mirë, por kujdes mos t’i mbushni me ujë. Në këtë mënyrë, uji do të jetë aq sa të mos kthehet në një patate të zier dhe të parandalojë tharjen dhe djegien e patates.
Zierje me patate të ëmbël për rreth 4-6 orë. Mbuloni tenxheren dhe vendoseni të ziejë derisa patatet të zbuten.
Prisni patatet në gjysmë dhe shijojeni. Përdorni një thikë ose pirun për të prerë patatet në gjysmë. Patatet duhet të jenë aq të buta sa të ndahen në gjysmë pa përdorur teknika të tjera për të zbutur mishin. Shtoni 6 lugë gjalpë, kripë dhe piper për një shije të shijshme përpara se t’i shërbeni. reklamë

Metoda 4 e 4: Patate e ëmbël e grimcuar

Përgatitni materiale. Këtu janë përbërësit e nevojshëm për të përpunuar pure patatesh të ëmbla:
- 8 patate të ëmbla të qëruara
- 1/4 - 1/2 filxhan (60 - 125 ml) gjalpë
- Kripë në sezonin
- Piper për erëza
- 1/3 filxhan (80 ml) salcë kosi
- 1/4 filxhan (60 ml) qumësht
Qëroni dhe prerë patatet në kube. Përdorni një pastrues perimesh për të qëruar patatet. Pritini secilën patate në një shesh 1,5 cm. Pritini kubet në një sitë dhe lani çdo papastërti.
Vendosni patatet e ëmbla në një tenxhere me 4 litra. Hidhni ujin pak mbi pataten. Shtoni pak kripë në ujë.
Zieni pataten e ëmbël për rreth 12 minuta. Në tenxhere mund të shtoni pak kripë nëse dëshironi. Mbuloni tenxheren dhe zieni patatet nën nxehtësi mesatare në nxehtësi të lartë derisa të zbuten, me një pirun.
E thatë Hidhni patate dhe ujë tenxhere në sitë. Kullojeni dhe vendosni patatet e ëmbla përsëri në tenxhere.
Shtoni gjalpë në patatet e ëmbla. Ju mund të shtoni 1/4 deri në 1/2 filxhan (60-125 ml) gjalpë në patate, në varësi të dhjamësisë së patates së ëmbël të pure që dëshironi. Lëreni nxehtësinë nga patatja e ëmbël të shkrijë gjalpin, duke trazuar sipas nevojës për të ndihmuar që gjalpi të shkrihet më shpejt.
Përdorni një mulli patatesh për të shtypur patatet e ëmbla. Patatet e ëmbla dhe gjalpin i shtypni derisa të përzihen.
- Nëse nuk keni një fabrikë patatesh, mund të përdorni një mikser elektrik dore.
Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në tenxhere. Shtoni 1/3 filxhan (80 ml) salcë kosi, ¼ filxhan (60 ml) qumësht, kripë dhe piper në një tenxhere me patate të ëmbla. Vazhdoni të përdorni një lugë ose pirun të madh për përzierje derisa përzierja të jetë e yndyrshme dhe e përzier në mënyrë të barabartë.
Vendoseni tenxheren në sobë. Gatuajini patatet e ëmbla të shtypura nën nxehtësi të ulët, duke i përzier derisa patatet e ëmbla të nxehen në mënyrë të barabartë. Shijoni ndërsa patatja është akoma e nxehtë. reklamë

Këshilla

Ruani patatet e ëmbla në një vend të errët të freskët para se t’i përgatisni. Patatet e ëmbla zbuten dhe prishen lehtë nëse nuk ruhen mirë. Mos i ruani patatet e ëmbla në frigorifer, pasi ato mund të humbin shijen e tyre gjatë ftohjes.
Në vend që të aromatizoni patatet e ëmbla me gjalpë, kripë dhe piper, ju mund t’i aromatizoni ato me kanellë, sheqer kafe, spec paprika dhe erëza të tjera pikante dhe të ëmbla. Ju mund të zgjidhni erëza sipas shijes tuaj.
Përveç mënyrave themelore për të përgatitur patatet e ëmbla më sipër, ka edhe shumë mënyra të tjera për të gatuar patatet. Ju mund të prerë feta patate të ëmbla, të shpërndani salcën dhe të pjekni; Prisni patatet në copa si Pica dhe piqini ato si një skuq skuqur, ose mund të bëni pure patate të ëmbla dhe t'i përdorni për të përgatitur produkte të pjekura si bukë, byrek dhe byrek me krem.