Përmbajtje

• Hapat
• Këshilla

Nëse nuk e keni zbukuruar pjatën më parë, mund të jetë e vështirë të filloni. Sidoqoftë, ndryshe nga sa mund të mendoni, përbërësit thjesht duhet të jenë sa më të gjallë dhe të thjeshtë. Kështu që nuk duhet të bëni presion ndaj vetes për të krijuar një recetë krejtësisht të re për ta kombinuar me pjatat tuaja. Për ta bërë zbukurimin më lehtë, qoftë meze apo ëmbëlsirë, mund t'i referoheni udhëzimeve më poshtë:

Hapat

Metoda 1 nga 4: Zgjedhja e materialeve dekorative

1. 

   Bestshtë më mirë të përdorni përbërës dekorativë të ngrënshëm. Përbërësit dekorativë nuk janë vetëm për zbukurim por edhe për të shtuar një aromë dhe strukturë të re në të gjithë pjatën. Prandaj, duhet të përdorni përbërës të ngrënshëm për të shmangur sherrin e heqjes së dekorimeve para ngrënies.

2. 

   
   
   Sigurohuni që përbërësit e pangrënshëm identifikohen dhe hiqen lehtësisht. Çadrat e koktejve dhe qirinjtë e tortës janë përbërës dekorativë të pangrënshëm dhe nuk mund të zëvendësohen me përbërës të ngrënshëm. Sidoqoftë, ato identifikohen lehtë dhe mund t’i hiqni nga pjata, kështu që rrallë hahet gabimisht. Idealisht përbërësit e tjerë jo të ngrënshëm duhet të kenë të njëjtat veti të njohura.

3. 

   
   
   Vendosni për përbërësit që kanë një aromë të fortë ose të lehtë. Enët e butë shpesh kanë nevojë për zbukurim me barëra ose erëza, por jo të gjithë përbërësit duhet të kenë një aromë të fortë. Nëse pjata ka shumë kombinime aromash, është më mirë të mos përdorni përbërës dekorativë që janë shumë të kundërta ose mbizotërojnë përbërësit e tjerë.

4. 

   Zgjidhni përbërës me një larmi të teksteve dhe ngjyrave. Zgjidhni përbërës që bien në kontrast me ngjyrat e ushqimit për t’i parë dhe tërhequr më lehtë. Po kështu, përbërësit e perimeve krokante shtojnë shumëllojshmëri dhe tërheqin një pjatë me një strukturë të butë.
   • Ju gjithashtu mund të dekoroni me 2 përbërës dhe të formoni shtresa në pjatë për të krijuar kontrast midis dy ngjyrave. Për shembull, mund të dekoroni me domate të prera dhe tranguj, ose blloqe pelte me ngjyra të ndryshme.

5. 

   
   
   Vendosni përbërës dekorativë në një pjatë. Materialet dekorative të vendosura në një sfond të kundërta do të tërheqin më shumë vëmendjen. Nëse pjata vjen me ngjyra të ndryshme, vendosni përbërësit dekorativë direkt në një pjatë ose tas. Shumica e përbërësve dekorativë bien në një pjatë të bardhë, por një material i lehtë mund të kombinohet edhe me një pjatë qeramike të errët.
   • Vini re se dekori ka për qëllim të nxjerrë në pah pjatën kryesore dhe nuk është elementi më i rëndësishëm. Prandaj, duhet të dekoroni vetëm pak nga përbërësit nga jashtë për ta bërë pjatën më tërheqëse në vend që t'i vendosni ato në një shirit shumë të gjatë ose shumë të madh.

6. 

   Kushtojini vëmendje temperaturës midis përbërësve dhe pjatës. Përbërësit e ngrirë dekorativë mund të shkrihen nëse vendosen pranë një pjate të nxehtë. Edhe nëse nuk e humbin formën, copat e mëdha dhe të ftohta mund të jenë të papërshtatshme kur hahen me supa të nxehta, ose përbërësit e nxehtë dekorativë nuk do t'i përshtaten një ëmbëlsire të freskët. reklamë

Metoda 2 e 4: Dekoroni me Fruta

1. 

   Di kur të përdorësh fruta dekorativë. Shumica e frutave ka një shije të ëmbël dhe përdoret në sasi të vogla për të dekoruar ëmbëlsirat, sallatat janë më të mirat. Përveç kësaj, frutat agrume me një shije të thartë do të jenë shumë të përshtatshme kur përdoren për të ngjyrosur dhe aromatizuar enët nga peshku, mishi dhe pemët dhe ëmbëlsirat e tjera.
   • Frutat agrume mund të përdoren si një material zbukurues tërheqës duke prerë në feta të hollë të rrumbullakëta, kube në formë pykë ose forma të përdredhura. Për frutat e tjerë, mund t'i përgatisni ato sipas udhëzimeve më poshtë:

2. 

   Pritini frutat në sheshe të thjeshta. Zgjidhni fruta të forta, agrume ose një zorrë me përmbajtje të pasur si portokall ose kivi. Nga qendra e frutave, prerë atë në një bllok të gjatë drejtkëndëshe. Pastaj, prerë drejtkëndëshin në katrorë të barabartë.
   • Përdorni një larmi frutash me ngjyra. Fruta të caktuara, të tilla si pjepër ose mango, do të kenë ngjyrë më të lehtë. Mund ta prisni në një katror ose të përdorni një lugë për të bërë një top të rrumbullakët.

3. 

   Krijoni një formë tifoz luleshtrydhe. Lani luleshtrydhet dhe kullojeni. Pastaj, përdorni një thikë për të shkurtuar luleshtrydhet në 4-5 feta të trasha në mënyrë të barabartë nga maja në bazë. Shënim prerë vetëm afër rrjedhin, jo prerë luleshtrydhe në copa. Shtrijeni butësisht çdo luleshtrydhe për të formuar një formë tifozi dhe vendoseni në një pjatë për ta dekoruar.

4. 

   Krijoni një formë lule nga një qershi Maraschino. Prisni qershitë nga koka te këmbët (rreth 2/3 e frutave). Pastaj, rrotulloni qershitë dhe prerë dy herë të tjera për të formuar gjashtë "petale" jo të ndara. Përhapni me kujdes petalet dhe shtypni ato rrafsh.
   • Nëse preferoni, mund të vendosni gjithashtu një copë bllokim frutash ose një zbukurim të ngrënshëm në mes dhe të vendosni 1-2 gjethe nenexhiku poshtë.

5. 

   Përbërës dekorativë nga frutat e mbuluara me sheqer. Zgjidhni fruta me trup të fortë, lajeni dhe thajeni me një peshqir letre. Ndani të bardhat e vezëve në një tas dhe rrihni derisa të shkumë. Pastaj, përhapni të bardhat e vezëve në një shtresë të hollë, të barabartë në pjesën e jashtme të frutave. Në fund, spërkatni sheqerin pluhur mbi të për një pamje të tejdukshme.

6. 

   Krijoni një formë mjellme nga një mollë. Nëse keni kohë, mund të përdorni një thikë të mprehtë për të prerë mollën në një formë mjellme. Në mungesë të mollëve, ju mund të përdorni rrepka të mëdha ose perime të mëdha, të forta.
   • Projektime të tjera mund të përdoren si thekse ose si materiale dekorative për raste të veçanta. Nëse jeni të interesuar, mund të shkoni në internet për të gjetur udhëzime se si të krijoni fruta Thai ose të kërkoni për fjalën kyçe "artet e kuzhinës".
   reklamë

Metoda 3 e 4: Zbukuroni me Perime, Lule dhe Bimë

1. 

   Përdorni përbërës dekorativë nga perimet, lulet, barishtet për pjata të këndshme. Këta përbërës do të bëjnë një zgjedhje të shkëlqyeshme për të zbukuruar sallatat, pjatat e mishit, pjatat me perime, makaronat dhe orizin. Nëse nuk jeni të sigurt se cilat perime ose lule do të përdorni, zgjidhni përbërësit që përdoren zakonisht në kuzhinë ose perime me aromë të butë si kastravecat, rrepka e bardhë.

2. 

   Krijoni një formë lule nga një karotë ose një kastravec. Lani gjysmë kastraveci ose një karotë, dhe më pas qëroni lëkurën e ashpër. Përdorni një thikë për të prerë një rrugë të gjatë përgjatë rrjedhës, por mos e prerë atë. Pritini disa herë më shumë rreth llambës për të krijuar një formë "petal". Nëse ka vend të mjaftueshëm brenda, prerë një shtresë tjetër për të krijuar më shumë krahë. Pritini zorrën e trashë të brendshme dhe butësisht përkulni petalet jashtë.

3. 

   Krijoni një trëndafil nga domatet. Qëroni domatet në një shirit të gjatë spiral. Duhet të pritet në shirita të ngushtë gradualisht nga një skaj në tjetrin. Pastaj, mbështillni fort shiritin e domates, pastaj lëshojeni për të formuar një lule. Ju do të duhet të vendosni fundin e shiritit të domates midis palosjeve spirale ose të përdorni një kruese dhëmbësh për ta rregulluar atë. Ju mund të duhet të futni skajin e ngushtë midis dy palosjeve të spirales për ta mbajtur atë në vend, ose të përdorni një kruese dhëmbësh për ta fiksuar atë më fort.

4. 

   Bëni një zinxhir perimesh. Ju mund të prisni qepën, specat dhe kastravecat në një rreth.Pastaj, prerë këto rrathë për t'i bashkuar për të formuar një zinxhir të mbyllur. Sythet e perimeve mund të vendosen në majë të enëve ose rreth pjatave.

5. 

   Përdorni ngjyrosjen e ushqimit për të krijuar përbërës dekorativë nga qepët. Pritini qepën në pykë, por mbani bazën e rrënjëve të paprekura në mënyrë që kubat të mos ndahen. Zhytini qepët në ujë të nxehtë për t’i bërë të forta dhe më pak të mprehta. Pastaj, lagni qepët në ngjyrosjen e ushqimit për 20-30 minuta për të krijuar ngjyra tërheqëse.

6. 

   Zgjidhni lule të ngrënshme. Lule vjollcë, trëndafila, barbarozë, marigoldë dhe zambak uji të thatë janë të gjitha lule të ngrënshme. Nëse dëshironi të përdorni lule të tjera për të dekoruar pjatën tuaj, duhet të mësoni me kujdes sepse disa specie mund të jenë toksike. Mos hani lule të egra që rriten përgjatë rrugëve, pranë burimeve të ndotjes, lule që janë spërkatur me pesticide ose lule të çuditshme. Vetëm disa lule janë të ngrënshme dhe duhet të përdoren individualisht për të shmangur problemet e tretjes. Në përgjithësi, lulet janë materiali dekorativ më i thjeshtë dhe më tërheqës.
   • Shija e luleve mund të ndryshojë në varësi të llojit, kohës së vitit dhe habitatit të luleve. Pra, edhe nëse e keni provuar atë lule, duhet të provoni edhe petalet përpara se ta përdorni për zbukurim.

7. 

   Përdorni barëra. Majdanozi është një nga përbërësit më të thjeshtë dhe më të njohur dekorativë. Me një shije të butë natyrore për të ekuilibruar shijet, majdanozi është i përshtatshëm për pjatat me një aromë të pasur, të pasur ose me mish. Nëse nuk keni majdanoz, mund të përdorni rozmarinë, mentë, ose bimë të tjera, por sigurohuni që të prisni kërcellët e pangrënshëm.
   • Ndonjëherë, pjata duhet të zbukurohet vetëm me pak barishte ose erëza. Ju thjesht mund të përdorni piper i kuq, pluhur djegës ose shafran i Indisë për t'i dhënë gjellës një shkëlqim tërheqës.
   reklamë

Metoda 4 e 4: Zbukuroni me përbërësit e ëmbëlsirës

1. 

   Sasi e vogël çokollatë për të marrë formë. Ju mund të spërkatni çokollatë të shkrirë ose shurup çokollate në një zigzag direkt mbi ëmbëlsirë ose pjatë. Më e komplikuar, ju mund të formoni dhe të formoni çokollatë të shkrirë në një tepsi që është e paketuar paraprakisht me letër pergamene. Pastaj, vendoseni tavën për pjekje në frigorifer ose ngrirje për rreth 10 minuta për të lejuar çokollatën të ftohet dhe të ngurtësohet. Në fund, thjesht vendosni çokollatën në akullore ose vendoseni drejt në ëmbëlsirën e freskët para se ta shijoni.
   • Përdorni çokollatë të zezë, të bardhë dhe qumësht për shumëllojshmëri.

2. 

   Zhyt frutat në çokollatë. Pjesët e ngrira të luleshtrydheve, rrushit ose frutave mund të krijojnë një ëmbëlsirë të shijshme. Thjesht ngjitni frutat në një hell. Pastaj, rregulloni hellët në një formë tifozi duke mbyllur skajin tjetër në një sallatë frutash nga gjysma e një pjepër ose një ëmbëlsirë tjetër e zgjedhjes tuaj.

3. 

   Mbuloni lulet e ngrënshme me sheqer. Zgjidhni lule që janë të ngrënshme, jo të spërkatura me pesticide dhe që kanë aromë të këndshme. Pastaj, rrahni të bardhat e vezëve derisa të shkumëzojnë dhe përhapeni në lule. Në fund, spërkatni sheqerin pluhur sipër dhe përdorni lule për të dekoruar pastën tuaj të orizit ose ëmbëlsirat e tjera.

4. 

   Përdorni një pelte shumëngjyrësh. Çdo pije me aromë, nga çajrat bimorë te lëngjet, mund të përzihet me pluhur pelte. Së pari, ngrohni pelte sipas manualit të udhëzimeve dhe derdhni në kallëp. Pastaj, ngrijeni atë që të trashet agari. Nëse nuk keni një formë formimi, mund ta prisni pelte në një bllok, formë diamanti ose çfarëdo forme që ju pëlqen.
   • Supërat ose njomja e bimëve në ujë mund të përdoren gjithashtu për të bërë pelte të kripur.
   reklamë

Këshilla

• Ju duhet të blini një sërë thika të mprehura dhe me cilësi të lartë posaçërisht për t'u përdorur në përgatitjen e materialeve dekorative. Thika e mprehtë do t'ju ndihmojë të prisni përbërësit më fort.