Përmbajtje

• Hapa
• Pjesa 1 nga 3: Ditari i vëzhgimit
• Pjesa 2 nga 3: Dieta e Eliminimit dhe Testi i Sfidës
• Pjesa 3 nga 3: Testet e alergjenit
• Këshilla
• Paralajmërimet

Nëse dyshoni se keni alergji, ka disa mënyra për të gjetur se cilat ushqime po e shkaktojnë atë. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të përcaktoni shkakun e alergjisë tuaj.

Hapa

Pjesa 1 nga 3: Ditari i vëzhgimit

1. 1 Nëse nuk jeni të sigurt se cilat ushqime po shkaktojnë reaksione alergjike, mbani një ditar për 2-3 javë. Duke shkruar përbërësit e çdo vakti që hani dhe reagimet e mëvonshme të trupit, mund të lidhni ushqime të caktuara me alergji. Pasi të keni kuptuar se cili mund të jetë shkaku i alergjisë tuaj, ju mund t'i eliminoni këto ushqime nga dieta juaj dhe të testoheni për një alergjen specifik.
2. 2 Shkruani gjithçka që hani dhe pini. Shtë e rëndësishme që të keni një listë të plotë të të gjitha ushqimeve.
   • Hani si zakonisht - thjesht mbani një fletore të vogël me vete në mënyrë që të regjistroni jo vetëm vaktet kryesore, por edhe ndonjë ushqim gjatë ditës.
   • Shkruani të gjithë përbërësit. Për shembull, nëse jeni duke ngrënë biskota tërshërë të bëra në shtëpi, shënoni përbërësit; mbani paketimin nëse biskota është blerë. Kjo do t'ju ndihmojë të kufizoni alergjenët e mundshëm dhe të kuptoni se çfarë saktësisht po shkakton reagimin. Në të ardhmen, ju mund të provoni supozimet tuaja duke përjashtuar ushqime të caktuara nga dieta.
3. 3 Regjistroni kohëzgjatjen, natyrën dhe intensitetin e reaksioneve alergjike. Ndonjëherë, intolerancat ndaj ushqimeve të caktuara mund të ngatërrohen për alergji, dhe reagimet afatshkurtra mund të tregojnë ushqimin e gabuar.
   • Regjistroni të gjitha simptomat: kruajtje, ënjtje, dhimbje ose rëndim në bark, diarre, ethe, dhimbje barku dhe manifestime të tjera të lëkurës dhe traktit tretës. Kjo do t'ju lejojë të përcaktoni llojin e ndjeshmërisë dhe të zgjidhni se si të merreni me manifestimet e intolerancës ushqimore ose alergjive ushqimore.
4. 4 Diskutoni vëzhgimet tuaja me dietologun ose alergologun tuaj. Nëse keni një ditar vëzhgimi, do t'ju vijë në ndihmë në takimin e mjekut tuaj. Falë tij, mjeku do të jetë në gjendje të njohë alergenet dhe të japë këshilla ushqyese.

Pjesa 2 nga 3: Dieta e Eliminimit dhe Testi i Sfidës

1. 1 Pasi të keni mbledhur informacion në lidhje me dietën tuaj dhe simptomat e diskutuara më lart, dhe t'i tregoni këto informacione mjekut tuaj, duhet të provoni një dietë eliminimi. Një dietë e tillë nënkupton shmangien e ushqimeve të caktuara. Nëse keni një reaksion anafilaktik ndaj ushqimit, mos e përdorni këtë dietë ose mos bëni një test sfidash me gojë pa mbikëqyrje mjekësore.Sidoqoftë, nëse keni vetëm reagime me intensitet të moderuar, një dietë ose test mund të ndihmojë në ngushtimin e listës së alergeneve të mundshëm.
2. 2 Bëni një listë të ushqimeve që do të eliminoni nga dieta juaj. Rilexoni ditarin tuaj të vëzhgimit dhe shkurtoni ushqimin që e shoqëroni me një reaksion alergjik, ose zvogëloni konsumin e tij.
   • Vazhdimi i një diete shumë të rreptë dhe eliminimi i më shumë se pesë përbërësve rekomandohet vetëm nëse dyshoni se jeni alergjik ndaj një përbërësi të zakonshëm (siç është laktoza ose proteina bimore).
3. 3 Ndiqni rreptësisht dietën për 1-4 javë. Vazhdoni të mbani një ditar vëzhgimesh. Nëse simptomat janë zhdukur plotësisht, kthehuni në dietë një ushqim në javë dhe vazhdoni monitorimin.
   • Nëse ushqimi që vendosni përsëri në dietën tuaj nuk shkakton reagime, hiqeni atë nga lista e alergeneve të mundshëm. Pastaj kthejeni produktin tjetër. Vazhdoni të vëzhgoni derisa ndonjë nga ushqimet të fillojë të shkaktojë reaksione alergjike. Pasi të ndodhë kjo, përjashtojeni përsëri këtë produkt nga dieta dhe vëzhgoni gjendjen tuaj.
   • Qasja me përgjegjësi në çështjen e përjashtimit të produkteve të caktuara. Për shembull, nëse mendoni se mjalti mund të jetë duke shkaktuar alergjitë tuaja, kontrolloni përbërësit e çdo ushqimi që mund të përmbajë mjaltë dhe lexoni listën e përbërësve në etiketat për biskota, arra të ëmbla, çaj të ftohtë, etj. Nëse hani shpesh ushqime të përshtatshme, sigurohuni që nuk ka përbërës që janë potencialisht të dëmshëm për ju.
4. 4 Monitoroni reagimin e trupit tuaj ndaj ushqimeve që ktheheni në dietën tuaj. Bëni një listë të ushqimeve që shkaktojnë simptomat dhe më pas tregojini ato mjekut tuaj para se të testoni për alergjenët.
   • Nëse një reaksion alergjik shkaktohet nga një ushqim që përmban më shumë se një përbërës, shkruani përbërjen e plotë të atij ushqimi, duke përfshirë të gjithë aditivët e ushqimit, ruajtësit dhe ngjyrat. Ju mund të mendoni se jeni alergjik ndaj mollës, mustardës ose sodës, por në fakt reagimi mund të shkaktohet nga një erëza, ngjyrë ose zëvendësues sheqeri.
5. 5 Përsëriteni eksperimentin derisa të keni identifikuar alergjenët e mundshëm. Nëse intensiteti dhe shpeshtësia e simptomave zvogëlohet, kjo do të tregojë se keni qenë në gjendje të identifikoni alergjenët kryesorë, ose se nuk keni qenë në gjendje të njihni alergjenët e fshehur në ushqimin e përgatitur.
   • Nëse keni nevojë për ndihmë për të hartuar një plan diete, shihni një alergolog. Mjeku juaj mund të shikojë listën tuaj të ushqimit dhe ditarin e vëzhgimit dhe t'ju këshillojë mbi taktikat specifike.
   • Për shembull, një alergolog mund të kategorizojë alergjenët e mundshëm (për shembull, frutat me gropë ose emulsifikuesit në salca), të vërejë ndotje të kryqëzuar me alergjenët (kjo ndodh shpesh me arrat ose kokrrat), ose përjashtimin jo të plotë të alergeneve (për shkak të pranisë së nënkuptuar të një përbërësi në një ushqim të përshtatshëm ose emra të ndryshëm të të njëjtit përbërës).
6. 6 Kryeni një test sfidash me gojë. Nëse keni ënjtje, skuqje dhe shenja të shokut anafilaktik pasi keni ngrënë ushqime të caktuara, mos e bëni këtë test vetë - shihni mjekun tuaj.
   • Një test sfidash me gojë konsiston në ngrënien e një sasie të vogël ushqimi që mund të shkaktojë alergji, pastaj rritjen e porcionit në intervale të rregullta. Nëse një sasi e vogël nuk shkakton një reaksion alergjik, rriteni porcionin.
   • Në një test sfidash me gojë, vetëm një alergjen në të njëjtën kohë merret parasysh për saktësinë. Më shumë se një test në javë mund të kryhet vetëm në prani të një alergologu.

Pjesa 3 nga 3: Testet e alergjenit

1. 1 Për të verifikuar përfundimet, bëni teste për alergjenët. Identifikimi i alergeneve ushqimorë është shpesh shumë i vështirë.Nëse keni mbajtur tashmë një ditar, keni provuar një dietë eliminimi, ose keni bërë një provokim provokues, dhuroni gjak ose keni bërë injeksione të lëkurës alergjen. Nëse zakonisht keni reaksione alergjike të lehta, është kombinimi i metodave që do të përcaktojnë më saktë shkakun e alergjisë. Mbledhja e informacionit të marrë me të gjitha mjetet do të ndihmojë në identifikimin e alergeneve kryesorë.
2. 2 Bëni një test injeksioni. Kjo është një procedurë e thjeshtë dhe e shpejtë që mund të bëhet me emërimin e rregullt të mjekut tuaj.
   • Një test injeksioni është injektimi i një sasie të vogël të një substance që shkakton alergji nën lëkurë. Çdo reagim i lëkurës nënkupton ndjeshmërinë e trupit ndaj alergjenit.
3. 3 Dhuroni gjak për alergjenët. Testet e gjakut zbulojnë shumë më tepër alergene sesa testet e injektimit dhe shpesh përcaktojnë më saktë shkakun e vërtetë të një alergjie (testet e injektimit mund të pasqyrojnë vetëm reagimin e trupit ndaj kontaktit me ushqimin).
   • Një test gjaku për alergenet përfshin marrjen e një sasie të vogël gjaku dhe testimin e tij në laborator. Analiza mund të marrë disa javë për të përfunduar. Ju do të merrni një printim që liston të gjitha produktet që janë testuar gjatë hulumtimit, me rezultatin për secilin prej tyre.

Këshilla

• Nëse dëshironi që fëmija juaj të mbajë një ditar vëzhgimesh, kërkoni nga mësuesi i shkollës t'ju ndihmojë dhe të sigurohet që fëmija të mos hajë ushqime që nuk duhet t'i hajë.
• Një test i thjeshtë alergjeni mund të identifikojë shkakun rrënjësor të shumicës së alergjive ushqimore. Testoni për antitrupat IgG ndaj një paneli alergjenësh ushqimorë.

Paralajmërimet

• Mos u bëni hipokondriak. Ndonjëherë, në përpjekje për të qenë të ndryshëm nga të tjerët dhe për tu dalluar prej tyre për shkak të një alergjie të veçantë ushqimore, mund të gjeni simptoma tek vetja që në fakt nuk ekzistojnë. Nëse keni dyshime për simptomat tuaja, shihni mjekun tuaj në mënyrë që të mos spekuloni.
• Disa ushqime mund të shkaktojnë reaksione të rënda alergjike që kërkojnë administrimin e epinefrinës. Nëse ju ose fëmija juaj keni pasur reaksione anafilaktike, mos u përpiqni të identifikoni vetë alergjenin.