Përmbajtje

• Metoda 2 nga 3: Hapeni brumin dhe formoni gjevrekë
• Metoda 3 nga 3: Zieni dhe piqni gjevrekë
• Këshilla

1 Maja e holluar. Kombinoni ujin e ngrohtë, sheqerin dhe kripën në një tas. Përziejeni përzierjen derisa sheqeri dhe kripa të treten, pastaj shtoni majanë. Përziejeni përzierjen butësisht dhe prisni për rreth 10 minuta ose derisa maja të fillojë të shkumëzojë dhe të shihni flluska të vogla.

2 Shtoni miell dhe gjalpë. Përhapeni miellin në mënyrë të barabartë mbi përzierjen, por mos e spërkatni në një vend pasi kjo do ta bëjë më të lehtë përzierjen.

3 Përziejini përbërësit. Duke përdorur një mikser me bashkues të brumit, përzieni përbërësit me shpejtësi të ulët. Ju gjithashtu mund të trazoni me një lugë druri ose duar të lyera me yndyrë.

4 Ziejeni brumin. Nëse përdorni një mikser me bashkues brumi, gatuajeni me shpejtësi mesatare derisa ta shihni që del nga anët e tasit. Përndryshe, gatuajeni brumin me duart tuaja për 10 minuta, derisa të mos jetë më ngjitës dhe të formojë një top të lëmuar dhe të fryrë.

• Nëse brumi është ende ngjitës dhe ngjitet në anët e tasit, shtoni një lugë miell në të dhe vazhdoni të trazoni derisa të merrni konsistencën që dëshironi.

5 Lëreni brumin të ngrihet. Lyejeni një tas të madh me gjalpë dhe vendoseni brumin në të. Mbuloni tasin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 1 deri në 2 orë derisa të dyfishohet në madhësi.

Metoda 2 nga 3: Hapeni brumin dhe formoni gjevrekë

1. 1 Hapeni brumin. Lubrifikoni një sipërfaqe pune me pak vaj dhe vendosni brumin mbi të. Gjithashtu lubrifikoni duart. Hapeni brumin me duart tuaja, duke formuar një litar të trashë, deri në parakrah (gjatësia nga maja e gishtit të mesëm deri në bërryl). Ndani brumin në 8 pjesë pak a shumë të barabarta.
2. 2 Formoni gjevrekë. Për të formuar formën klasike të gjevrekës, vendoseni secilën pjesë në një formë "u". Kaloni skajet "u" dhe shtypini ato poshtë. Ju gjithashtu mund ta prisni brumin në copa të vogla dhe të formoni mini gjevrekë ose forma të tjera argëtuese.
   • Sigurohuni që të shtypni mirë skajet, përndryshe gjevrekët do të shpërthejnë në ujë të valë.
   • Nëse bëni gjevrekë krokantë, ndajeni brumin në 24 pjesë dhe formoni forma më të vogla siç janë kaçurrelat.

Metoda 3 nga 3: Zieni dhe piqni gjevrekë

1. 1 Ngrohni furrën. Nëse bëni gjevrek të butë, ngrohni furrën në 230 ° C. Për gjevrekët e fortë, ngrohni furrën në 180 ° C.
2. 2 Përgatitni një banjë me ujë. Shtoni 8 gota ujë dhe sodë buke në një tigan të vogël. Sillni ujin në vlim, pastaj fikni nxehtësinë.
3. 3 Zieni gjevrekët. Vendosini gjevrekët një e nga një në ujë të vluar për 30 sekonda. I vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë.
4. 4 Lyejme gjevrekët me vezë. Përzieni të verdhën e vezës dhe 1 lugë gjelle. l ujë dhe lyeni secilën gjevrek me këtë përzierje.
5. 5 Spërkateni secilën gjevrek me kripë.
6. 6 Pjekim gjevrek. Preçelët e butë duhet të vendosen në furrë për 12 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Preçelët e fortë gatuhen për 50 minuta në një temperaturë më të ulët. Kontrolloni gjevrekët çdo 15 minuta për t'u siguruar që nuk digjen.
7. 7 I heqim gjevrekët nga furra dhe i ftojmë. Vendosini gjevrekët në një raft ftohës ose pjatë të pastër. I vendosim në frigorifer për 10 minuta. Shërbejeni me mustardë ose salcë djathi, ose shijojeni.

Këshilla

• Nëse dëshironi, gjevrekët mund të ngrihen. Përgatitni gjevrekë dhe ftoheni plotësisht. Vendosini ato në qeset e ngrirjes që mund të mbyllen dhe vendosini në frigorifer. Pastaj merrni gjevrekët, shkrini dhe ngrohuni në furrë ose mikrovalë.
• Spërkatini gjevrekët me një përzierje kripe dhe farat e susamit. Mund të spërkatni vetëm farat e susamit apo edhe djathin parmixhan.
• Mundohuni të formoni forma të ndryshme gjevrekësh. Nëse jeni me nxitim, mund të formoni shkopinj të thjeshtë.