Përmbajtje

• Këshilla
• Paralajmërimet

1 Përdorni një tenxhere të vogël për të ngrohur qumështin për një recetë, për një fëmijë të vegjël ose për një të rritur. Ka tenxhere të veçanta për qumësht me një fund të trashë, mund të blini një nëse dëshironi.

2 Ngrohni qumështin në nxehtësi të ulët. Nëse qumështi nxehet shumë, do të shfaqen flluska dhe qumështi do të largohet para se të dini se çfarë po ndodh. Ngrohni qumështin në nxehtësi të ulët dhe shikojeni vazhdimisht.

3 Ngrohni qumështin ngadalë. Bëj durim. Rezistojini tundimit për të rritur nxehtësinë dhe për të zier qumështin më shpejt. Përzieni qumështin vazhdimisht për të parandaluar që ai të digjet dhe të mos ngjitet në fund të tenxhere.

4 Kontrolloni temperaturën. Sigurohuni që qumështi të jetë i ngrohtë, jo i nxehtë, ose do të digjni gojën. Merrni një lugë dhe vendosni pak qumësht në të, mbajeni dorën mbi lugë. Nëse qumështi nuk është i nxehtë, mund ta shijoni butësisht.

5 Për të ngrohur qumështin për foshnjat, derdhni atë në një shishe sterile. Ngroheni shishen në një tenxhere me ujë, në mikrovalë (nëse shishja është e sigurt për mikrovalë), ose në një shishe më të ngrohtë.

Këshilla

• Nëse qumështi ftohet, shkuma mund të formohet në sipërfaqe. Lugë shkumë dhe hedhin atë në lavaman. Shpëlajeni shkumën në ujë të rrjedhshëm në kullimin e lavamanit.
• Kur ngrohni qumështin, mos e lini pa mbikëqyrje dhe përzieni vazhdimisht. Qumështi vlon shumë shpejt, që do të thotë se lehtë mund të digjet dhe të ikë, duke krijuar kaos në sobë (përveç kësaj, qumështi mund të djegë ju ose dikë që është afër).
• Nëse qumështi është mbinxehur, hidhni atë. Qumështi i nxehur mund të ketë shije të djegur në tërësinë e tij, jo vetëm në fund të tiganit. Qumështi i tillë nuk mund të përdoret për pjekje, pasi shija e djegur do të kalojë në brumë. Shpëlajeni tenxheren me ujë të ngrohtë dhe filloni nga e para.
• Ngrohësit më të thjeshtë të shisheve kushtojnë nga 750 rubla, ngrohësit me shumë funksione janë më të shtrenjta, nga 3000 rubla. Para se të blini, vendosni se çfarë çmimi jeni të gatshëm të paguani dhe cilat karakteristika do t'ju nevojiten nga një ngrohës shishe.
• Shpëlajeni tiganin me ujë të ftohtë para se të derdhni qumësht në tigan për ta nxehur që të digjet në minimum.

Paralajmërimet

• Nëse qumështi vlon dhe mbaron, mos e kapni tiganin. Fikeni sobën, lëreni të ftohet. Kur soba dhe qumështi të jenë ftohur pak, merrni një tenxhere dhe derdhni qumështin në lavaman.
• Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kur ngrohni një shishe qumështi për fëmijë në mikrovalë. Mikrovalë nuk e ngroh ushqimin në mënyrë të barabartë, kështu që qumështi mund të djegë gojën e foshnjës tuaj nëse nxehet shumë. Gjithashtu, ngrohja e pabarabartë mund të mbinxejë një pjesë të qumështit, duke zvogëluar vetitë e tij të vlefshme, edhe nëse temperatura mesatare e qumështit mbetet normale.
• Bëni gati një lugë metalike me dorezë të gjatë pranë sobës dhe zhyteni në tenxhere. Sapo qumështi fillon të vlojë. Meqenëse metali ka përçueshmëri të mirë termike, një lugë metalike do të ndihmojë menjëherë në uljen e nxehtësisë në tenxhere.
• Kini kujdes që të mos digjeni me qumësht të nxehtë ose të mos prekni sobën e nxehtë.