Ruani lëng limoni

Video: The Famous Apple pie that is driving the world crazy!incredibly delicious with 1egg only

Përmbajtje

Të shkelësh
Metoda 1 nga 4: Përgatitni materialet tuaja
Metoda 2 nga 4: Ruani lëngun e limonit
Metoda 3 nga 4: Ngrini lëng limoni
Metoda 4 nga 4: Përdorimi i një metode më të vjetër të ruajtjes
Këshilla
Nevojat

Aciditeti natyror i lëngut të limonit parandalon atë të prishet aq shpejt sa shumë lëngje të tjera frutash, por ka disa mënyra se si ju mund ta mbani lëngun e limonit tuaj të sapo shtrydhur edhe më gjatë. Pavarësisht se cilën metodë përdorni, gjithmonë duhet të përgatisni së pari materialet tuaja. Pastaj mund të turshisni ose ngrini lëngun e limonit. Përndryshe, ju gjithashtu mund të përdorni një teknikë të modës së vjetër të ruajtjes, e cila do të funksionojë po aq mirë.

Të shkelësh

Metoda 1 nga 4: Përgatitni materialet tuaja

Në çdo rast, filloni me limonët më të mirë. Sa më të freskët limon, aq më i freskët do të jetë lëngu juaj. Lëngu i freskët është një nga hapat më thelbësorë në ruajtjen e tij. Ju mund të përdorni limona të pothuajse çdo madhësie dhe varieteti, por çdo limon që do të shtrydhni duhet të jetë i fortë, i pjekur dhe i paprishur.
Sterilizoni pajisjet tuaja. Pajisjet që ju nevojiten varen nga metoda që po përdorni. Kavanoza qelqi me kapak metalik janë të nevojshme për konservimin, ndërsa një tabaka plastike kubike akulli është e nevojshme për ngrirjen. Nëse përdorni një teknikë më të vjetër, mund të përdorni edhe shishe qelqi. Pavarësisht se cilën metodë përdorni, të gjitha materialet dhe sendet që përdorni duhet të sterilizohen më parë me një detergjent dhe ujë të ngrohtë. Nëse materialet janë të sigurta për larjen e enëve, mund t’i pastroni duke përdorur këtë metodë. Nëse jo, lani me dorë në ujë të nxehtë dhe me sapun dhe pije me ujë të vluar ose gati të vluar.

Metoda 2 nga 4: Ruani lëngun e limonit

Përdorni kavanoza qelqi Mason ose kavanoza ruajtëse. Përdorni vetëm kavanoza që janë të aprovuara për konservim. Kavanozët jo të krijuar posaçërisht për konservim duhet të shmangen pasi xhami mund të mos jetë rezistent ndaj nxehtësisë. Mund të përdorni kavanoza 500 ml, 1 litër ose 2 litra, por kavanoza 500 ml janë më të mirat për ruajtjen e lëngut. Mbi të gjitha, do të keni zbrazur një kavanoz të vogël me lëng më shpejt se një kavanoz të madh.
Mbush kavanoza. Mbushni kavanozët me lëng deri në 6 mm poshtë buzës. Fshini çdo lëng të derdhur.
Kthejeni kapakët në kavanoza. Kavanozët e ruajtjes kanë një vulë të veçantë hermetike, në varësi të markës, të bërë nga një kapak i sheshtë dhe një unazë (kavanoz Mason) ose një kapak qelqi me një unazë gome (kavanoz konservues). Vendosni kapakun e sheshtë mbi hapjen e kavanozit dhe mbylleni atë me unazën rreth kapakut dhe hapjes së kavanozit. Vidhni fort unazën, por mos e teproni.
Vendosni kavanoza në kazanin tuaj të konservimit dhe mbulojini me ujë. Në mungesë të një kazan konservimi, ju gjithashtu mund të merrni një stok të madh dhe të rëndë. Në çdo rast, vazot duhet të mbulohen me 2.5 deri në 5 cm ujë.
Sillni ujin në një çiban. Vendosni kapakun në kazanin e konservimit ose enën e stokut dhe zieni ujin derisa presioni të mund të ruajë dhe vulosë kavanozët. Sasia e kohës që duhet të vloni ujin varet nga madhësia e tiganit që po përdorni dhe lartësia në të cilën jetoni.
- Për kavanoza 500ml dhe 1000ml, zieni ujin për pesë minuta.
- Për kavanoza me dy litra, zieni ujin për 10 minuta.
- Shtoni pesë minuta shtesë nëse jetoni në tokë më të lartë (midis 300 m dhe 1.8 km), ose 10 minuta shtesë në një lartësi mbi 1.8 km.
Hiqni kavanozët me darë për konservim. Pasi kavanozët të kenë qëndruar në ujë të vluar për mjaft kohë, fikni zjarrin dhe hiqni me kujdes kavanozët nga uji i nxehtë duke përdorur darë konzervimi. Lërini enët të qetësohen në temperaturën e dhomës në një vend ku nuk ka tërheqje. Procesi i ftohjes do të zgjasë nga disa orë në një natë të tërë.
Kontrolloni vulën. Butësisht shtypni qendrën e kapakut. Nëse "hapet", atëherë vazoja nuk është ruajtur si duhet. Nëse kjo ndodh, zieni përsëri përmbajtjen e tenxheres dhe ribëni konservimin për një vulë më të mirë.

Metoda 3 nga 4: Ngrini lëng limoni

Matni kapacitetin e tabaka tuaj të kubit të akullit. Shumica e kallëpeve mund të mbajnë dy lugë (30 ml) lagështi në secilën ndarje, por duhet ta kontrolloni së pari këtë duke matur lugë (mililitra) ujë në ndarje. Të dini se sa lagështi hyn në secilën ndarje do t'ju ndihmojë të planifikoni sa lëng limoni të ruani.
Hidhni lëng limoni të shtrydhur në çdo ndarje. Përdorni një lavë të vogël ose një shtambë të vogël për ta bërë më të lehtë këtë proces. Për qëndrueshmëri, përpiquni të derdhni sasi të barabarta të lëngut në secilën ndarje të tabaka për akull.
Ngrini lëngun. Vendosni tavën ose kontejnerët e kubit të akullit në ngrirje për një ose dy orë, derisa lëngu të jetë ngrirë plotësisht. Lëngu i ngrirë ka një strukturë më të butë sesa uji i ngrirë, kështu që kubat nuk do të jenë aq të forta sa kubat e akullit.
Vendosni kubat e akullit në një thes frigorifer. Hiqni kubat e akullit me lëng limoni nga tava e kubit të akullit, dhe më pas vendosini në një qese plastike të ngrirë.
Mbani lëngun e limonit në frigorifer. Mbyllni çantat dhe mbajini në frigorifer. Lëngu i limonit mund të ruhet në këtë mënyrë për muaj të tërë.

Metoda 4 nga 4: Përdorimi i një metode më të vjetër të ruajtjes

Shtoni tartar në lëng limoni të shtrydhur fllad. Për çdo litër lëng, shtoni rreth 30 ml tartar. Tartari ka veti ruajtëse. Llokoçis të dy së bashku derisa të përzihen plotësisht.
Lëreni lëngun e limonit të qëndrojë për pak kohë. Lënia e lëngut në temperaturën e dhomës për një kohë do të ndihmojë në kombinimin më efektiv të gurit dhe lëngut të limonit. Llokoçisni përzierjen shpesh ndërsa pushoni.
Filtroni lëngun e limonit. Hiqni tulin dhe copat e gurit të pazgjidhur duke filetuar lëngun përmes një muslini ose filtri kafeje në një sitë. Përdorni një sitë me vrima të vogla për rezultatet më të mira.
Derdhni lëngun e limonit në shishe qelqi. Përdorni një hinkë për të shmangur derdhjen e lëngut gjatë derdhjes.
Mbushni qafën e shishes me vaj ulliri. Vaji i ullirit është një ruajtës natyral. Funksionon duke parandaluar që ajri të marrë përmbajtjen e shishes. Si rezultat, ajri nuk do të jetë në gjendje të arrijë lëngun e limonit në shishe, duke e bërë atë më pak të ngjarë të prishet.
Vendosni një tapë në shishe. Shtyni fort një tapë ose një vulë tjetër në hapjen e shishes.
Hiqni vajin e ullirit para përdorimit. Mos e tundni shishen kur ta hapni, pasi kështu do të përzihen vaji dhe lëngu. Sapo ta hapni, hidhni vajin që noton sipër lëngut përpara se të përdorni vetë lëngun.

Këshilla

Një metodë tjetër e modës së vjetër për të ruajtur lëngun e limonit është shtimi i rakisë në lëng. Kjo sigurisht që do të shtojë alkool në lëng. Shtoni një pjesë raki në nëntë pjesë të lëngut. Lëvizni shishen për të përzier gjithçka dhe përdoreni kur dëshironi.