Përmbajtje

• Hapa
• Metoda 1 nga 4: Ngrohja në furrë
• Metoda 2 nga 4: Ngrohja në sobë
• Metoda 3 nga 4: Ngrohja në furrë
• Metoda 4 nga 4: Ngrohja e pulës së pjekur në skarë në furrë
• Këshilla
• Paralajmërimet

Pula mund të jetë e shijshme dhe e lirë, por mishi shpesh thahet kur përpiqeni ta ngrohni përsëri.Nëse ju ka mbetur pak pulë dhe dëshironi ta ngrohni përsëri, ky artikull do t'ju japë disa këshilla se si ta bëni atë në mënyrë që të qëndrojë i butë dhe i butë dhe të mos thahet.

Hapa

Metoda 1 nga 4: Ngrohja në furrë

1. 1 Pritini pulën në copa të vogla. Pula (veçanërisht gjoksi i pulës) është shpesh e thatë kur nxehet për një kohë të gjatë. Nëse e prisni mishin në copa të vogla, do të duhet më pak kohë për ta ngrohur dhe nuk do të thahet.
2. 2 Vendoseni pulën në një pjatë të sigurt për mikrovalë. Mos vendosni një enë plastike në furrë. Nuk ka mite shkencore që plastika me mikrovalë mund të shkaktojë kancer. Rreziku është i ndryshëm: plastika mund të shkrihet dhe të futet në ushqim.
3. 3 Mbuloni mishin. Mos përdorni mbështjellës plastik pasi mund të shkrihet dhe të futet në ushqim. Hidhni edhe petë - ajo do të ndizet, si rezultat i së cilës mund të ndodhë një zjarr ose prishje.
   • Mund të blini mbulesa për mikrovalë të bëra prej plastike të veçantë.
   • Mbuloni pulën me një peshqir letre nëse nuk keni asgjë më të përshtatshme.
4. 4 Ngrohni pulën. Sa mish keni? Nëse nuk mjafton (një racion), filloni me një minutë e gjysmë në cilësimet normale - zakonisht 1000 vat. Nëse keni shumë pulë, vendoseni mishin në mikrovalë për 2.5-3 minuta. Në të dy rastet, kontrolloni gjendjen e mishit duke e prekur me gisht ose duke prerë një copë të vogël. Vazhdoni të shtoni 30 sekonda në të njëjtën kohë derisa mishi të nxehet plotësisht.
5. 5 Hiqeni pulën dhe lëreni të ftohet. Mos harroni se pjata ose ena do të jetë shumë e nxehtë, kështu që kapeni atë me një dorashkë ose rrokje. Lëreni mishin të mbuluar dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë para se ta shërbeni.
6. 6 Hiqni peshqirin ose kapakun nga pula. Kini kujdes - shumë avull i nxehtë do të dalë. Shmangni ekspozimin e fytyrës dhe gishtërinjve tuaj në avull, përndryshe mund të digjeni veten.

Metoda 2 nga 4: Ngrohja në sobë

1. 1 Ngrohni një tigan në nxehtësi të ulët deri në mesatare. Një tigan jo ngjitës funksionon më së miri, veçanërisht nëse pula ka lëkurë, sepse lëkura e yndyrshme ngjitet menjëherë në sipërfaqen e tiganit.
   • Mundohuni të sillni pëllëmbën tuaj në sipërfaqen e tiganit - nxehtësia duhet të vijë prej saj.
   • Shmangni ngrohjen e tiganit në temperaturën në të cilën do të piqni zakonisht pulën, pasi shumë nxehtësi do të thajë mishin.
2. 2 Derdhni një lugë gjelle vaj në tigan. Yndyra do ta mbajë pulën të mos thahet.
3. 3 Ngrohni pulën. Vendoseni mishin e ftohtë në një tigan dhe shikojeni. Për të shmangur djegien e mishit, rrëshqisni pulën rreth tiganit për të parandaluar ngjitjen e saj. Kthejeni pulën herë pas here për ta ngrohur në mënyrë të barabartë.
4. 4 Lëreni mishin të qëndrojë dhe shërbejeni. Prisni një minutë ose dy që pula të lëshojë lëngun, pastaj filloni të hani.

Metoda 3 nga 4: Ngrohja në furrë

1. 1 Përgatitni pulën për ngrohje. Nëse pula është ngrirë, shkrini dhe priteni në copa të vogla që të mos thahet kur të nxehet.
2. 2 Vendosni temperaturën e dëshiruar. Nëse pula është e ngrirë, nuk ka nevojë ta çoni në temperaturën e dhomës - thjesht sigurohuni që nuk ka copa të ngrira të forta brenda. Vendoseni pulën në frigorifer për 6-8 orë që të shkrijë.
   • Nëse doni ta ngrohni pulën menjëherë, vendoseni në një qese ziplock dhe vendoseni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Kështu që do të shkrihet më shpejt.
   • Ju mund të shkrini pulën në mikrovalë në modalitetin e shkrirjes.
3. 3 Vendoseni pulën në një pjatë ose pjatë të papërshkueshme nga furra. Bestshtë mirë të përdorni një fletë pjekje. Sigurohuni që tigani të përballojë nxehtësinë në furrë.
   • Përhapeni pulën në një myk, duke u kujdesur që të lini pak hapësirë ​​midis copave.
   • Spërkateni me yndyrë pule nëse ka mbetur.
   • Mbuloni pulën me fletë metalike që mishi të mos thahet.
4. 4 Ngroheni furrën në 220-245 gradë Celsius. Furrat e ndryshme nxehen ndryshe, prandaj sigurohuni që furra të jetë ngrohur paraprakisht në temperaturën e duhur para se ta vendosni pulën brenda.
5. 5 Ngrohni pulën. Kur furra të jetë e nxehtë, vendoseni pulën brenda. Nëse mishi është prerë në copa të vogla, mund të duhen vetëm disa minuta për t'u ngrohur. Nëse jeni duke ngrohur copa të mëdha (për shembull, gjinj të tërë), do të zgjasë më shumë.
   • Përdorni një termometër mishi për të kontrolluar temperaturën e pulës brenda për t'u siguruar që është ngrohur.
   • Temperatura duhet të jetë së paku 70 gradë.
6. 6 Hiqeni pulën nga furra dhe shërbejeni. Përdorni një dorashkë ose grindje për të arritur mishin dhe vendoseni fletën e pjekjes në një pjatë të nxehtë për të mbrojtur sipërfaqen e tryezës nga nxehtësia.
   • Nëse jeni duke ngrohur copa të mëdha pule, lërini të ulen për disa minuta. Kjo do të lejojë që pula të lëngojë, duke e bërë mishin me lëng dhe të butë.

Metoda 4 nga 4: Ngrohja e pulës së pjekur në skarë në furrë

1. 1 Ngrohni furrën. Vendoseni furrën në 175 gradë dhe lëreni të ngrohet. Furrat e ndryshme marrin sasi të ndryshme kohe për t'u ngrohur, prandaj sigurohuni që furra të jetë ngrohur tashmë para se ta vendosni pulën brenda.
2. 2 Përgatitni një pjatë ngrohëse. Meqenëse pula është gatuar tashmë, nuk keni nevojë për një pjatë të thellë pjekje sepse nuk do të dalë shumë yndyrë nga pula. Sidoqoftë, është e përshtatshme të ngrohni ushqim të tillë në formë të thellë.
   • Përhapeni gjalpin në myk ose spërkatni në muret e mykut për të parandaluar ngjitjen e mishit në sipërfaqe.
   • Vendoseni të gjithë pulën në myk.
3. 3 Ngrohni pulën. Vendoseni pjatën në furrën e nxehur më parë në raftin e mesëm. Do t'ju duhen rreth 25 minuta për të ngrohur përsëri mishin (pak më shumë nëse pula është e madhe, pak më pak nëse pula është e vogël).
   • Përdorni një termometër mishi për të kontrolluar nëse mishi ka arritur një temperaturë prej 70 gradë brenda.
   • Filloni të kontrolloni temperaturën disa minuta para se të përfundojë ngrohja, veçanërisht nëse keni një pulë të vogël.
   • Mos e piqni pulën në furrë, sepse kjo do të thahet dhe do të bëhet e fortë, veçanërisht gjoksi.
4. 4 Lëreni mishin të qëndrojë dhe shërbejeni. Përdorni një dorashkë për të hequr pulën nga furra për të shmangur djegiet dhe vendoseni pjatën në një raft për të mbrojtur sipërfaqen e tryezës nga nxehtësia. Lëreni pulën të ftohet në temperaturën e dhomës për 5 minuta, pastaj priteni hapur. Kjo do të lejojë që lëngu i mishit të njomë pulën dhe ta bëjë atë të butë dhe me lëng.

Këshilla

• Mikrovalët priren të ngrohin ushqimin nga jashtë së pari, veçanërisht ushqimet "e trasha" siç është pula e plotë. Pritini pulën e mbetur para se të ngroheni në mikrovalë.
• Ushqimi nxehet më shpejt në një furrë me mikrovalë, dhe në mënyrë më të barabartë në një furrë.

Paralajmërimet

• Vlen të përmendet se ka ende polemika mbi mbështjellësin plastik, edhe nëse është për furrat me mikrovalë. Besohet se është e dëmshme për ushqimin, sepse toksinat absorbohen në ushqim kur ato futen në mikrovalë. E njëjta gjë vlen edhe për kontejnerët plastikë me mikrovalë. Në internet, mund të gjeni informacione për mjete të tjera që mund të përdoren për të zëvendësuar kallëpet dhe filmat plastikë.
• Sigurohuni që të lani duart tërësisht me sapun dhe ujë para se të trajtoni mbetjet e pulës (dhe ushqime të tjera). Nëse keni ftohje ose alergji dhe kolliteni ose teshtini, mos përgatitni ushqim. Stafilokoku është një banor i përhershëm i pasazheve të hundës dhe lëkurës; ky bakter shkakton helmim nga ushqimi kur bie në kontakt me ushqimin dhe pastaj rritet në grimcat e ushqimit.
• Edhe ushqimi i gatuar plotësisht mund të përmbajë baktere të rrezikshme (të tilla si salmonella). Hidhni marinadën e pulës dhe mos e përdorni në pjata të tjera.
• Më shpesh bakteret vendosen në pjesën e jashtme të ushqimit sesa brenda. Mundohuni të mbështillni të gjithë ushqimin në diçka para se ta vendosni në frigorifer për të mbajtur bakteret jashtë ushqimit.Lejoni që ushqimi të ftohet para se të mbyllni vakumin dhe ta vendosni ushqimin në frigorifer: ushqimi i ngrohtë ose i nxehtë në paketim të ngushtë shërben si një terren ushqyes për bakteret.
• Asnjëherë mos vendosni petë në mikrovalë!